![家裏怎麼炸油條 自己在家怎麼炸油條好吃]( "家裏怎麼炸油條 自己在家怎麼炸油條好吃")
- 1、麪粉500克，雞蛋2個。2、盆中加麪粉，泡打粉，酵母，鹽，雞蛋，純牛奶揉成軟一點的麪糰，密封醒發2小時。3、醒發好的麪糰擀成15釐米寬的長面，再切成2釐米的條兩個條堆疊用筷子在中間壓一下，再次醒發20分鐘。4、鍋中倒油油温五成熱下鍋炸，用筷子輕輕敲打油條翻面，炸至金黃即可。...
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![空氣炸鍋怎樣炸油條 空氣炸鍋如何炸油條]( "空氣炸鍋怎樣炸油條 空氣炸鍋如何炸油條")
- 1、購買的半成品油條解凍，注意油條要充分解凍，我是第一天晚上臨睡前從冰箱取出來解凍，第二天早上用剛剛好。2、取5根半成品油條，三口之家足矣，配上牛奶或者煮點小米粥，完美早餐啦。3、用刷子薄薄的刷層油，其實不刷也可以，半成品油條本身也含油，刷上油外層更酥脆。4、空氣炸鍋200度...
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![不放泡打粉能做油條嗎 不用泡打粉炸油條的方法]( "不放泡打粉能做油條嗎 不用泡打粉炸油條的方法")
- 1、不加小蘇打，不加泡打粉，也可以做出蓬鬆的油條，吃起來更健康，比外面買的還好吃。2、食材：麪粉350g、純牛奶250、酵母4g、白砂糖、鹽。3、步驟如下：（1）麪粉倒入盆中，加酵母、食鹽、白糖和食用油攪拌均勻。（2）然後倒入純牛奶，邊倒邊攪拌，揉成光滑的麪糰。（3）麪糰揉好擀成半釐米厚的片，抹...
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![怎麼炸油條更酥脆 炸油條酥脆的竅門介紹]( "怎麼炸油條更酥脆 炸油條酥脆的竅門介紹")
- 1、炸油條時別用冷水和麪，也別用熱水燙麪，用温水才最合適。另外在和麪的時候，要在麪粉中放入食用鹽，再加一勺酵母粉或者是泡打粉。攪拌均勻之後用温水和麪，一邊加水一邊攪拌，這樣和出來的面絮才會比較均勻，麪糰不需要怎麼揉搓就會很光滑。2、發麪的時候，蓋上保鮮膜，不要直接用鍋蓋...
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![自己炸油條怎麼炸又酥又好吃 油條的家常自制做法]( "自己炸油條怎麼炸又酥又好吃 油條的家常自制做法")
- 1、食材用料：麪粉500克、雞蛋4個、牛奶1袋、鹽4克、發酵粉10克。2、製作方法：（1）先把發酵粉鹽用温開水化開，盆中放入麪粉，雞蛋，牛奶揉成麪糰餳20左右。（2）表面抹點油，在揉光滑，反覆餳3次後放在温暖的地方發酵。（3）發酵至2倍大。（4）取一塊出來，壓成（0）5釐米厚，餳10分鐘，即可切條炸。（5）鍋中加油...
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![炸油條怎麼做又軟又好吃 油條的家常做法]( "炸油條怎麼做又軟又好吃 油條的家常做法")
- 1、將麪粉倒入盆中，再加入乾酵母，拌勻。2、加入温水，邊加水邊攪拌。比包水餃的稀軟一些，但比做麪糊餅的麪糊要稠。使勁攪動，面越上勁越好。3、加入調料、葱薑末，磕入一個雞蛋，再繼續攪拌。4、攪拌好後，蓋上，餳上半小時到一小時，等酵母發麪。5、等面表面起了好多泡泡，開始準備炸。坐...
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![炸油條面發過了怎麼辦 炸油條面發過怎麼處理]( "炸油條面發過了怎麼辦 炸油條面發過怎麼處理")
- 炸油條面發過了可以採用無鋁油條膨鬆劑或者加適量的鹼水。1、加鹼水。油條面發過了可以加適量的鹼水揉搓均勻來補救，發麪的時候一定要注意時間。酵母菌的活性會受到温度的影響，一般來説，在常温環境下，放在密封的容器中，只需要半個小時左右的時間。製作油條面的時候為了預防面...
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![炸油條程序與方法 炸油條方法介紹]( "炸油條程序與方法 炸油條方法介紹")
- 1、食材：麪粉250g、雞蛋1個、牛奶130g、酵母3g、小蘇打3g、鹽4g、食用油25g。2、牛奶、雞蛋、酵母、鹽、小蘇打混合，攪拌均勻。3、加入麪粉，用筷子攪拌成面絮狀。4、加入食用油。5、揉成麪糰，不要過度揉麪，麪粉成團沒有乾麪即可。面和好後很軟，有一些粘手。6、和好的麪糰裹上保...
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![家中最簡單炸小油條方法竅門 最簡單的炸油條方法]( "家中最簡單炸小油條方法竅門 最簡單的炸油條方法")
- 1、將麪粉倒入盆中，再加入乾酵母，拌勻。2、加入温水，邊加水邊攪拌。比包水餃的稀軟一些，但比做麪糊餅的麪糊要稠。使勁攪動，面越上勁越好。一直到麪糰表面非常平滑，一點小疙瘩也沒有。3、加入調料、葱薑末，磕入一個雞蛋，再繼續攪拌。4、攪拌好後，蓋上，餳上半小時到一小時，等酵母發麪...
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![家庭炸油條的做法配方 家庭炸油條的簡易做法]( "家庭炸油條的做法配方 家庭炸油條的簡易做法")
- 1、食材：麪粉250克、雞蛋2個、油適量、鹽3克、酵母3克、小蘇打適量。2、把麪粉，雞蛋，酵母和小蘇打放入盆內。3、倒入適量水和成麪糰，麪糰要和的軟些。4、把麪糰放在温暖的地方，發酵至兩倍大。5、把麪糰搓成長條，切成劑子。6、兩個劑子疊放在一起，從中間壓一下。7、鍋內倒入適量...
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![家中最簡單炸油條方法 怎麼炸油條]( "家中最簡單炸油條方法 怎麼炸油條")
- 1、準備麪粉200克，黑芝麻20克，水120克，酵母粉5克，鹽5克，糖10克。2、温水中加入酵母，鹽和糖，攪拌至完全融化，麪粉過篩，加入黑芝麻，加水攪拌成絮狀，揉成光滑麪糰，靜置醒發至兩倍大。3、在案板上塗一層油，把麪糰擀成薄片，切成長條，兩條重疊在一起，用筷子按壓中間位置。4、鍋內倒入適量油，五成...
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![炸油條用的小料是什麼料 家庭炸油條的具體做法]( "炸油條用的小料是什麼料 家庭炸油條的具體做法")
- 1、炸油條用的小料一般包括無礬油條膨鬆劑泡多源A、無鹼油條膨鬆劑面欣酥A、以及白糖、食用鹽、酵母、小蘇打等。2、家庭炸油條的具體的做法如下：（1）麪粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1點2克、油適量。將酵母、鹽、小蘇打放入温水中溶解，加入麪粉中和成團，餳二十分...
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![膨鬆劑炸油條配方 怎麼用膨鬆劑炸油條]( "膨鬆劑炸油條配方 怎麼用膨鬆劑炸油條")
- 1、準備原料：精製麪粉250克、無鋁油條膨鬆劑10克、鹽3克、糖1克、花生油13克，水150克。2、在盆中放入所有的原料，揉成麪糰，儘量多揉一會。3、靜置30分鐘後，再用力揉一次，使之成為柔軟、光滑的麪糰，然後室温下醒發8——9個小時。4、案板上抹上一層油防粘。把醒發好的麪糰放在案板...
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![空氣炸鍋如何炸油條 空氣炸鍋炸油條怎麼做]( "空氣炸鍋如何炸油條 空氣炸鍋炸油條怎麼做")
- 1、主料：半成品油條5根。2、輔料：油適量。3、半成品油條常温解凍4、用刷子薄薄的刷層油，半成品油條本身也含油，刷上油外層更酥脆。5、空氣炸鍋200度預熱5分鐘，碼入空氣炸鍋。6、200度炸6到10分鐘，中間注意翻動一次，確保油條的四周受熱均勻，根據自己的空氣炸鍋設置温度。...
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![油條只放泡打粉可以嗎 炸油條需要準備什麼]( "油條只放泡打粉可以嗎 炸油條需要準備什麼")
- 1、可以。炸油條只放泡打粉是可以的。不過如果泡打粉放多了就會有鹼味，此時建議加入一點白醋中和鹼味。2、炸油條需要準備什麼。炸油條的時候除了必須準備的原材料之外，發酵產品可以選擇泡打粉、乾酵母以及小蘇打，這樣炸出的油條口感酥脆爽口。油條只能放泡打粉。...
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![自己在家炸油條做法 家常版炸油條做法分享]( "自己在家炸油條做法 家常版炸油條做法分享")
- 1、用料：中筋麪粉300克、牛奶150克、安琪3克、小蘇打2克、雞蛋一個、鹽5克、糖4克、奶粉50克。2、做法：（1）準備好中筋麪粉。（2）放入糖、鹽、雞蛋、奶粉、小蘇打、安琪。（3）少量多次加入牛奶至麪粉成絮狀。（4）倒入30克油翻拌均勻。（5）揉成麪糰，靜置一個半小時。（6）醒好的面擀成5毫米的長...
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![在家炸油條和麪的技巧 在家炸油條和麪的方法]( "在家炸油條和麪的技巧 在家炸油條和麪的方法")
- 1、食材：牛奶460g、雞蛋100g、麪粉150g、酵母5g、精鹽10g、花生油1000g。2、先準備好牛奶、雞蛋、麪粉等食材。3、把牛奶倒入盆中，雞蛋打進去，然後加一些鹽，調和一下味道，否則會吃起來太膩了。4、再加入酵母、花生油少許，不加花生油炸出來太乾口感不好，然後用手和麪。5、記得不...
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![自己在家炸油條做法和配方 自己在家怎麼炸油條]( "自己在家炸油條做法和配方 自己在家怎麼炸油條")
- 1、炸油條用的食材：中筋麪粉，雞蛋，酵母，無鋁泡打粉，鹽，菜籽油，牛奶。2、首先準備一個大一點的盆，往盆內加中筋麪粉1000克，土雞蛋3個，酵母粉8克，泡打粉8克，鹽10克，温牛奶260毫升，如果不放純牛奶也可以加水，根據自己家喜歡的口味來放就行，先用筷子把麪糰攪成絮狀。很多朋友在炸油條時，説不能...
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![家中最簡單炸油條方法油温多少 炸油條油温多少度]( "家中最簡單炸油條方法油温多少 炸油條油温多少度")
- 1、油炸時油温以六七成熱（約180度）為宜，油温過低，油脂會很快浸透進面坯中，這樣不僅使油條中間含油，還會使其膨脹度降低，而油温過高時，又很容易將油條炸焦炸煳。2、炸油條的方法（1）將明礬和鹽碾成粉末，鹼粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水（冬天用温水），用手掏至缸底無粒屑、水起泡沫時，將面...
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![海南炸油條的做法和配方 海南炸油條怎樣做]( "海南炸油條的做法和配方 海南炸油條怎樣做")
- 1、高筋麪粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、鹽一勺、鹼2克、植物油。2、面+酵母+水+白糖活成麪糰，用蓋子或薄膜蓋好，防止麪糰表面變幹。3、等到麪糰發到2倍大時，就可以操作了。4、在小碗裏放2克鹼面和一勺鹽用一勺温水化開。5、手蘸着鹼水一點點揉入面裏。6、繼續發酵至...
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![炸油條放澱粉會更酥脆 炸油條都放哪些東西]( "炸油條放澱粉會更酥脆 炸油條都放哪些東西")
- 1、炸油條放澱粉可以讓油條外酥裏軟。澱粉雖不是全部決定性因素，但卻是關鍵因素之一。油條麪糰在調製時加入的明礬、鹼、水，它們會發生化學反應，使油條變得更為鬆軟，再加入食用鹽可以起到加強麪糰韌勁的作用，為了使油條更為酥脆可口，會適量的添加澱粉。2、炸油條放澱粉是讓油條...
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![怎麼炸油條怎麼做油條 幾個步驟教你快速做出美味油條]( "怎麼炸油條怎麼做油條 幾個步驟教你快速做出美味油條")
- 1、將麪粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置於案板上，中間挖一個小坑，逐量加入清水，加一次就把中間的麪粉和清水揉勻，然後再加水，一直到可以揉成一個光滑的麪糰，蓋上鍋蓋或者盆子等容器進行發酵。2、發酵到兩倍大之後，在手掌上抹點油，將麪糰裏的空氣按壓出來，再將10克食用...
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![自己在家如何炸油條 炸油條做法]( "自己在家如何炸油條 炸油條做法")
- 1、將明礬和鹽碾成粉末，鹼粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水（冬天用温水），用手掏至缸底無粒屑、水起泡沫時，將麪粉放入，用雙手抄拌，使勁揉至酵面光滑不粘手，上面用清潔的濕布蓋好，靜置3小時左右再進行第二次搓揉，稱為復酵。揉透後用刀切成幾條，再分別揉緊成長條把它們排放在缸內，條與條...
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![空氣炸鍋炸油條的做法]( "空氣炸鍋炸油條的做法")
- 空氣炸鍋是一種可以用少量油來炸制食物的廚房電器。它使用高速循環的熱空氣來炸煮食物，可以製作出酥脆美味的炸食。下面是使用空氣炸鍋炸制油條的簡單做法：材料：-麪粉：300克-乾酵母：5克-白糖：15克-温水：150毫升-食用油：適量步驟：1.先將麪粉、乾酵母和白糖放入一個大碗中，輕輕攪拌均...
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![怎麼炸油條又軟又好吃 炸油條又軟又好吃的方法]( "怎麼炸油條又軟又好吃 炸油條又軟又好吃的方法")
- 1、準備食材：麪粉，温牛奶，雞蛋，泡打粉（小蘇打也可以），酵母，食用油，鹽。2、盆中加入1kg麪粉，加入一克酵母，2克泡打粉（或小蘇打），打入一個雞蛋，用筷子不停攪拌，邊攪拌邊加入温牛奶（也可以用温水，用涼水或涼牛奶和出的麪糰發硬，口感不好），攪拌成面絮狀，加入適量的食用油，用手揉成光滑的麪糰，揉的時間...
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秀美範
