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有關姜鴨塊的知識大全

子姜鴨塊子姜鴨塊的做法
1、選料：肥壯光鴨750克，子（嫩）姜75克，青毛豆50克。2、調料：葱段少許，黃酒、麻油各1匙半，醬油2匙半，白糖半匙，細鹽、味精各少許，豬油50克，45°水生粉2匙。3、將淨光鴨，斬成邊長為3釐米大的四方塊，加少許醬油、黃酒拌漬去腥臊味。嫩姜颳去老皮，切成0．6釐米厚的片，並放入清水中浸泡，以保持嫩度...
2019-02-1725455

麻辣炒鴨塊的做法如何做麻辣炒鴨塊

麻辣炒鴨塊的做法如何做麻辣炒鴨塊
1、食材：鴨子1只（約650克）、甜豆莢10克、大葱1根、生薑1塊、幹辣椒6個、食用油30克、香油1小匙、醬油1大匙、料酒2大匙、花椒粉1大匙、香醋大匙、精鹽2小匙、白糖1小匙、味精0.5小匙。2、大葱洗淨後縱向剖開，一半切末，一半切段。3、姜洗淨後一半切片，另一半切末。4、甜豆莢洗淨...
2022-01-179760

姜爆鴨的做法姜爆鴨怎麼做
1、主料：蓮花菜1只。2、輔料：泡椒8個、生抽1勺、泡姜1塊、老抽2勺、白糖1勺、料酒3勺、乾花椒20克、豆瓣醬2勺、八角2個、蠔油1勺、茴香5克、丁香4個、仔姜500克、指天椒100克。3、鴨肉切小塊，洗淨焯水，瀝乾備用。4、準備適量的仔姜，指天椒洗淨。5、仔薑切片，指天椒切馬蹄狀，泡...
2021-04-228024

鴨塊燉土豆如何做土豆燉鴨塊怎麼做

鴨塊燉土豆如何做土豆燉鴨塊怎麼做
1、鴨肉適量、土豆適量、八角適量、葱適量、花椒適量、料酒適量、鹽適量、食物油適量。2、備好食材。土豆去皮洗淨。3、半片鴨剁成塊，洗淨、泡幾分鐘去去血水，撈出控水備用。4、熱鍋涼油，放入八角小火煸出香味。5、放入鴨塊大火煸炒，顏色變白、湯裏清澈水分減少的時候加入葱...
2018-05-099621

子姜燜鴨子姜燜鴨做法
1、材料：番鴨（半隻），子姜一大塊（三兩），青紅椒絲少許，蒜頭去皮拍扁。2、醃料：薑絲，五香粉，白胡椒粉，料酒，鹽，生抽各小許。3、準備：鴨洗淨切塊串水放入醃料醃15分鐘備用．子姜切粗絲。4、做法首先把油燒熱，放入蒜和鴨塊大火炒約5分鐘至鴨出油，放入子姜繼續翻炒一會；加少許白糖和鹽，還可以加一點...
2020-11-0328480

蘿蔔燉鴨塊怎麼做蘿蔔燉鴨塊如何做

蘿蔔燉鴨塊怎麼做蘿蔔燉鴨塊如何做
1、材料：鴨子0.5只，新鮮白蘿蔔1根，生薑1片，粗鹽適量，生抽適量。2、做法：鴨肉洗淨，斬成方塊；蘿蔔洗淨，滾刀切成大塊；生薑切片。3、油鍋燒八成熱，先薑片，爆香；再倒入鴨塊，不停翻炒，至表面略焦。4、此時往鍋中加入兩大碗清水，水量以浸過鴨塊表面為宜；湯水燒滾後，改為中小火，加蓋燜煮約二十分鐘...
2022-09-2712413

姜煲鴨竅門做姜煲鴨的方法介紹
1、將鴨肉洗淨，剁成小塊，新鮮子姜、青紅椒全部洗淨。2、準備葱段、蒜片和郫縣豆瓣，子薑切片。青紅椒切成馬蹄狀，各種材料全部準備妥當。3、鍋內少許油，一點點即可，油温5成熱時，下葱段和蒜片，煸出香味兒。4、然後倒入鴨塊用小火慢慢炒，當炒至肉色開始發白時，淋入三勺料酒。5、一勺半...
2019-02-084656

薑汁鴨子怎麼做薑汁鴨的做法
1、主料：鴨肉半隻，調料：食鹽適量，姜1塊，料酒15克，植物油適量。2、嫩姜洗淨切片備用。鴨子切小塊，用料酒醃15－60分鐘，越久越好。3、倒掉料酒，用廚房紙將鴨塊上的水和料酒吸乾，一定要比較幹才行。4、鍋中多放些油，燒熱後放入鴨塊，開始爆吧，有點像油炸，但又沒那麼多油。5、鴨肉開始變幹，微微...
2019-01-077499

鴨塊燒土豆做法竅門怎麼做鴨塊燒土豆

鴨塊燒土豆做法竅門怎麼做鴨塊燒土豆
1、食材：鴨肉適量、土豆適量、八角適量、葱適量、花椒適量、料酒適量、鹽適量、食物油適量。2、土豆去皮洗淨。3、半片鴨剁成塊，洗淨、泡幾分鐘去去血水，撈出控水備用。4、熱鍋涼油，放入八角小火煸出香味。5、放入鴨塊大火煸炒，顏色變白、湯裏清澈水分減少的時候加入葱姜炒出...
2018-11-044044

姜葱炒雞塊做法姜葱炒雞塊做法介紹

姜葱炒雞塊做法姜葱炒雞塊做法介紹
1、主料：光雞(半隻，400克)、紅椒(半隻)、葱(2根)、姜(3片)、香菜(2棵)、高湯(1/2杯)。2、醃料：生粉(2湯匙)、鹽(1/4湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)。3、調料：油(3湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)。4、雞洗淨，斬成塊狀，加入醃料拌勻，醃製15分鐘...
2021-11-2813978

怎樣做麻辣鴨塊麻辣鴨塊做法
1、原料：鴨子1只，花生油和醋各20克，香油、白糖和精鹽各10克，醬油和料酒各30克，花椒粉15克，味精3克，鮮姜1小塊，大葱1根，幹辣椒1只。2、將大葱洗淨後縱向剖開，一半切成細末，一半切成3釐米長的段。3、鮮姜洗淨後一半切成片，一半切成細末，幹辣椒切成絲。4、鴨子宰殺去雜後洗淨，剁成大小均勻...
2019-04-0912491

姜塊怎麼製作好吃姜塊怎麼做好吃

姜塊怎麼製作好吃姜塊怎麼做好吃
1、雞洗淨切塊，焯水後瀝乾備用。香菇泡軟洗淨，姜去皮切片。2、熱鍋入油，放薑片，炒出香味後放入雞塊翻炒，一直炒到雞的水份基本沒有了，雞皮略有焦黃時放料酒，加生抽，炒均後，加入能沒過雞塊的水，大火煮開後加香菇炒均。加蓋關小火，二十分鐘左右雞肉完全熟爛後再開大火，加老抽調色，收幹湯...
2022-09-2716455

啤酒鴨塊的做法啤酒鴨塊怎麼做
1、鴨子剁塊，洗淨血水。上鍋加滿冷水，加拍碎的老薑，大火煮開將鴨塊倒出瀝水，挑出老薑，洗淨鍋，擦乾。2、鍋內放油燒熱，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、薑片煸炒，倒入鴨塊加少許醬油翻炒。3、倒入整瓶啤酒，一點點醋蓋好蓋子，大火煮開，多煮一會，這樣湯汁看起來比較濃。4、換小火慢燉，湯剩...
2022-08-0521595

薑母鴨薑母鴨的做法
1、材料：紅面番鴨1只約2000克、老薑200克、麻油（以烏芝麻油為好）200克、豬棒子骨500克、廣東米酒50克、冰糖20克、白糖30克、醬油150克、幹辣椒10克、香葱20克、精鹽10克、味精15克、特製黑、白藥料包2個（均為粉末狀白藥料主要成分為三奈、白芷、良姜、南姜、白胡椒等；黑藥料...
2018-02-1322389

如何做紅燒鴨塊製作紅燒鴨塊的方法

如何做紅燒鴨塊製作紅燒鴨塊的方法
1、主料：鴨肉半隻。2、調料：食鹽4克、姜2片、八角2個、花椒少許、桂皮1塊、料酒4克、老抽5克、小葱1根。3、半片鴨洗淨瀝乾斬成塊，鍋中放入適量的水，涼水下入鴨塊，燒開後再煮約2分鐘，將鴨塊撈出，用清水沖洗乾淨待用。4、炒鍋中放少量油，放入花椒、八角、桂皮和薑片、葱斷兒炒香。...
2018-06-185991

葱爆鴨塊怎麼做怎麼做葱爆鴨塊
1、主料：板鴨1只、葱150克。2、調料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、雞精適量、幹辣椒適量、料酒適量、植物油適量、白糖適量。3、將葱洗淨切成滾刀塊，板鴨切成大塊後，煮熟，撈出後用幹澱粉、醬油、鹽醃製一會兒待用。4、鍋內火放油，油熱倒入鴨塊炒至變色時，放入葱炒出葱香味後，再加...
2019-11-098754

仔姜鴨片仔姜鴨片的製作方法
1、主料：鴨1000克。2、輔料：子姜100克，辣椒(紅，尖)25克。3、調料：料酒10克，鹽5克，雞精2克，醬油10克，白砂糖3克，豆瓣醬10克，植物油30克。4、鴨去骨，切成6釐米長，1釐米寬的片。5、仔姜切成薄長條。6、豆瓣醬用刀斬細。7、紅辣椒去子洗淨，撕淨內部白筋，切成柳葉花片。8、炒鍋置火上，熱後下入...
2019-04-2517048

如何做姜棗紅糖塊姜棗紅糖塊如何做

如何做姜棗紅糖塊姜棗紅糖塊如何做
1、把姜炒幹水裝起，然後先把糖倒進去融化。2、融化後到進薑末紅棗枸杞一直熬到鍋邊沙沙沙然後就起鍋，晾一下就切，不能太冷切，因為變硬很難切。3、一定要煮到鍋邊起沙才可以起鍋，不然會變糖果，美美的姜棗塊就好啦。...
2018-04-3010710

仔姜鴨絲做法仔姜鴨絲怎麼做
1、材料：熟煙燻鴨1只(600克)，醬油15克，嫩仔姜100克，白糖0.5克，青蒜苗50克，味精1克，大紅甜椒50克，麻油10克，熟菜油100克。2、選購顏色棕紅、香味純正的熟煙燻鴨子1只，剔除全部骨架，留淨肉300克，切成0.7釐米的粗絲。再將青蒜苗切成長4釐米的段。甜椒、嫩仔姜切成細絲。3、鍋置旺火上，下...
2021-11-1814014

紅燒鴨塊的家常做法紅燒鴨塊怎麼做

紅燒鴨塊的家常做法紅燒鴨塊怎麼做
1、食材：鴨塊1斤，葱薑蒜適量，豆瓣醬1大勺。2、鴨塊切好，大火燒開水，將鴨塊倒入，去除血水。3、去除血水後，將鴨塊撈出來，沖洗乾淨，由於鴨子油多，我們開鍋倒入少量油，慢慢炒鴨塊。4、將鴨肉來回翻炒，鍋內炒出鴨油後，加入葱薑蒜、一大勺豆瓣醬（只加這一種調料，其他都不用加）。5、來回翻炒鴨...
2022-01-2211893

鴨腿塊怎麼做好吃鴨腿塊如何做好吃

鴨腿塊怎麼做好吃鴨腿塊如何做好吃
1、食材準備：鴨腿、料酒、食用鹽、白糖、薑片、葱花、土豆、八角、辣椒、老抽。2、鴨腿洗淨後，切成小塊待用。土豆洗淨後去皮切成小塊備用。3、取一個鍋，放入花生油。油熱後放入薑片和葱花、八角煸香。4、放入鴨腿和土豆塊翻炒均勻。加入料酒、老抽、清水、白糖和老抽。5、...
2022-09-2620552

燉鴨塊的方法燉鴨塊的方法與步驟

燉鴨塊的方法燉鴨塊的方法與步驟
1、主料：700g鴨，適量油，適量鹽，適量花椒，適量姜，適量大葱，適量老抽。2、準備一些花椒。3、切好葱和姜。4、鴨肉斬成塊兒。5、放入生抽，料酒，花椒，葱，姜。6、醃製三十分鐘。7、熱油爆香花椒。8、把醃好的鴨塊倒入翻炒兩分鐘。9、之後把鴨塊盛出放入到盛有熱水的高壓鍋內。10、倒入老...
2019-12-198811

紅燒鴨塊正宗的做法怎麼做紅燒鴨塊

紅燒鴨塊正宗的做法怎麼做紅燒鴨塊
1、原料：鴨子四分之一隻。2、配料：冰糖、八角、桂皮、幹辣椒、香葉、料酒、老抽、薑片（切片）、大蒜（去皮）、葱（攙結）各適量。3、鴨子洗淨瀝乾斬成塊，鍋中放入適量的水，下入鴨塊，燒開後再煮約2分鐘，用漏勺將鴨塊撈出，用清水沖洗乾淨後撈出待用。4、鍋內放少許油，下入八角、桂皮、冰糖，小...
2019-10-0413728

紅燒鴨塊怎麼燒紅燒鴨塊的家常做法

紅燒鴨塊怎麼燒紅燒鴨塊的家常做法
1、原材料：鴨腿、葱、姜、八角、食用油、小石窖紅燒汁。2、準備好所需食材。3、鴨腿切塊洗淨涼水入鍋，加少許料酒。4、大火煮開焯一下，撈出控幹水份備用。5、另起鍋燒油，放入焯好的鴨塊翻炒。6、放入葱、姜、八角翻炒幾下。7、倒入小石窖紅燒汁。8、加入適量清水，蓋上蓋子開中...
2021-10-2524878

葱姜蒸鴨舌葱姜蒸鴨舌做法
1、食材：鴨舌250g、葱適量、姜1塊、細鹽適量。2、備好鴨舌頭一份。3、鍋里加入少許的温水及一把細鹽。4、將鴨舌搓洗好，再控水碼在盤子裏。5、用適量薑片及葱段提味。6、入蒸鍋隔水蒸至15分鐘即可。7、這樣子一份葱姜蒸鴨舌就完成了。...
2018-06-1129112

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