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有關做北的知識大全

北瓜藤怎麼做好吃怎麼做北瓜藤好吃

北瓜藤怎麼做好吃怎麼做北瓜藤好吃
1、主料：瘦肉150g、冬瓜藤500g；輔料：鹽適量、糖適量蠔油適量、蒜子5瓣。2、冬瓜藤上面會帶有一些很細小的毛,為了吃起來口感好些,可以把表皮一層的老皮剝去。然後直接用手摘成段。3、蒜子剁成米,瘦肉切絲。4、二者混合在一起,加入適量的鹽,糖,生抽,生粉醃製5分鐘。5、熱鍋涼...
2021-10-1024182

北京烤鴨做法如何做北京烤鴨
1、將鴨子充氣後去掌膀，淨膛打鈎，再將開水從鴨子頸部均勻澆製使鴨子皮膚緊縮，並形成熱脹冷縮，鴨膛飽滿，烤製出鴨子皮更加酥脆，然後上色。2、將制好的鴨坯放入晾房，用鼓風機吹晾6-8小時。3、將晾好的鴨坯入凍庫排酸後取出再放入晾房晾4-6小時。4、將鴨爐預熱220℃，將鴨子放入烤制4...
2022-02-078842

東北菜的做法東北菜如何做
1、排骨燉豆角配燜卷子食材：300克麪粉、3g酵母粉、170ml温水、葱花、排骨、土豆一個、豆角、葱、姜、桂皮、香葉、幹辣椒、冰糖。調料汁：兩勺生抽一勺老抽一勺蠔油一勺黃豆醬。做法：酵母用温水化開，慢慢倒入麪粉內，揉成光滑的麪糰，蓋上碗發酵至兩倍大。用擀麪杖擀成長方形，抹上...
2022-09-2730708

東北鱈魚做法東北鱈魚怎麼做
1、做法一：材料：鱈魚、胡蘿蔔、青椒、葱薑蒜、高湯、白糖、鹽、味精、水澱粉、味精、番茄醬。做法：將鱈魚過油，炸至金黃色取出，胡蘿蔔、青椒切絲;將鍋內放少許油，將鮮族辣椒醬炒出紅油，倒入鱈魚，放入葱薑蒜，加入高湯，放入少許白糖;蓋上鍋蓋燜制7-8分鐘，將切好的胡蘿蔔、青椒絲倒入，鹽...
2022-09-275339

北極蝦怎麼做北極蝦做法
1、食材：北極蝦300克、粉絲1小把、大蒜少許、幹辣椒少許、鹽少許、香油少許、青辣椒少許。2、把粉絲放入開水中攪拌，撈出放盤中。3、大蒜切末。4、幹辣椒切段。5、青辣椒切段。6、北極蝦放在粉絲上。7、倒蒜末。8、撒鹽。9、香油，放鍋中蒸5分鐘。10、撒上青紅椒、熱油即可。...
2022-02-1310197

東北醬魚做法東北醬魚如何做
1、鯽魚1條、豆瓣醬少量。2、冷鍋入油，油要多一些，這樣魚不易粘鍋，把抹完醬的魚防入炒勺裏煎。3、儘量少翻個，避免魚碎，魚煎到兩面發黃。依次放葱薑蒜大料，炒幾下，炒出香味，再放兩瓶蓋白醋，少滴點白酒，花椒麪，醬油，糖。4、裝一碗水倒入鍋裏，小火慢燉，讓兩面都裹上汁，等到火把汁收成有點...
2022-09-2715803

北極貝做法北極貝怎麼做好吃
1、蒜蓉北極貝食材：北極貝、蒜蓉。做法：北極貝洗淨切絲，蒜蓉拍好待用。鍋燒熱，蒜蓉爆香，鍋熱時關火，把北極貝絲放入鍋中，餘温將其炒熟，翻炒20多秒，要快，放入鹽和一點醬油即可。2、醬爆北極貝食材：北極貝、洋葱、花椒、姜、蒜、黃醬、糖、醋、鹽、植物油。做法：北極貝洗淨，切片，洋葱切丁...
2019-04-2319157

東北菜做法東北菜怎麼做
1、五彩大拉皮準備食材：拉皮2包、雞蛋皮1張、木耳5朵、胡蘿蔔半根、黃瓜半根、香菜適量、蒜末20克、鹽3克、味精2克、陳醋30克、味極鮮醬油20克、香油1小勺、成都紅油2大勺。做法與步驟：東北拉皮切成小段，木耳提前泡發並焯水。把胡蘿蔔，黃瓜，木耳，雞蛋皮全部切成絲。把五彩絲和...
2022-09-2726953

如何做東北菜怎樣做東北菜
1、主要以燉和燒為主。特色的菜品有小雞燉蘑菇，豆角燒排骨，鍋包肉等等。2、東北菜雖然比較像大雜燴，但是每道菜都有自己獨特的元素，例如小雞燉蘑菇一定要選用笨雞和山裏的紅蘑，這樣燉出來的味道才能鮮香醇正，豆角燒排骨，這道菜的靈魂就是要放一勺東北黃醬，黃醬的鹹香可以激發排骨...
2022-01-1921088

陝北雜麪怎麼做陝北雜麪如何做
1、材料：雜麪一斤，豆腐，土豆，胡蘿蔔，豬肉適量，葱薑蒜，雞精，花椒粉等。2、雜麪擀好，切成苗條，備用，土豆，蘿蔔切丁，豆腐切丁，葱薑蒜切片或末。3、熱鍋涼油，爆香葱薑蒜，放入切好的土豆和胡蘿蔔粒，炒一下。4、放入提前炒好的小炒肉，翻炒一下，放鹽，花椒粉加水，放入豆腐丁，燉到熟透；最後放入泡好的粉條...
2021-11-0128870

西北涼麪怎麼做西北涼麪做法
1、尖椒切成尖椒圈。2、細茄子切成滾刀長段。3、洋葱切成小塊，調味量即可。4、小白菜切成塊。5、西紅柿轉圈切成小塊。方便最後成為番茄汁。6、土豆切條。這時候也要把水燒上，滷子做好了，就要煮麪。7、料備好了之後，鍋裏放入胡麻油。油温高一點放入花椒。8、油開了之後，然後把...
2018-12-0721706

北方春餅的做法北方春餅怎麼做
1、材料：普通麪粉適量，70度熱水。2、緩緩將熱水倒入裝有面粉的盆中，用筷子慢慢攪動。3、用手慢慢揉麪，如果粘手就蘸一點涼水慢揉成這樣，面光光的就放在盆裏醒一下。4、大約醒5分鐘，把面放面板上，揉好分成3分，像做餃子皮那樣。5、像做餃子皮那樣，不過比餃子皮要大一些，4個為一組。6...
2022-04-2226529

北瓜的做法大全北瓜怎麼做
1、紅綠小炒⑴食材：北瓜1根，西紅柿1個，蒜片少許，鹽半小匙。⑵將北瓜洗淨切片；西紅柿去蒂洗淨，切塊。⑶炒鍋燒熱，加油，放入蒜片炒香。倒入西紅柿塊煸炒至出汁。⑷放入北瓜片炒軟，加鹽炒勻，出鍋裝盤即可。2、蛋花北瓜絲⑴食材：北瓜(1個)，雞蛋(2個)。⑵北瓜洗淨，切成均勻的薄片。⑶然後切...
2021-03-255124

北京滷煮怎麼做北京滷煮如何做
1、北京滷煮食材：豬心300g、豬肺300g、豬大腸750g、豬小腸750g、小麥麪粉600g、炸豆腐250g、料酒80g、大葱50g、紅辣椒50g、鹽30g、姜20g、生抽10g、老抽10g、八角5g、桂皮5g、陳皮5g香葉2g。2、先用涼水把豬腸、肺、心洗乾淨，然後鍋中加自來水，把洗乾淨的豬腸、肺、心，涼水...
2022-06-0721358

東北燉魚東北燉魚做法
1、東北鐵鍋燉魚，有點“柴火魚”的感覺，用的是一口大鐵鍋，燒的是柴火。燉魚裏還加進了烙餅，是特有東北農家味的。2、東北鐵鍋燉魚是東北菜系中很有特色的菜式之一，做法非常簡單，以魚為主要材料，烹飪以清燉為主，口味屬於香辣。3、草魚殺好，再割上幾刀，瀝乾水份。4、將鹽、料酒、白鬍...
2020-12-094520

炒北瓜怎麼做好吃如何做炒北瓜
1、主料：北瓜100g、水發木耳30g。2、輔料：油適量、鹽適量、辣椒醬適量、雞精適量。3、將泡發的木耳撕成小朵。4、北瓜洗淨，切成片。5、鍋中注入油，下入辣妹子辣椒醬翻炒均勻。6、倒入北瓜片和木耳。7、翻炒均勻後加入鹽。8、繼續煸炒至北瓜變色，加入雞精調味即可。...
2022-01-0823962

湖北豆絲的做法湖北豆絲怎麼做
1、準備材料：黃瓜一根、豆腐皮半張、雞蛋一個、食用油、鹽、生抽、醬油、花椒油、麻辣油。2、準備好原料，平時都是用黃瓜拌豆腐皮的，這次加了枚雞蛋；3、把豆腐皮疊好切成細絲，切的越細越好；4、鍋裏燒開水，把切好的豆腐絲放進去煮30炒左右，燙去豆腥味，然後撈出過涼瀝水備用；5、把黃...
2018-03-0918612

東北蘑菇做法東北蘑菇怎樣做
1、主要材料：幹香菇100g。2、輔材：食用油適當、鹽適量、生抽醬油20Ml、白砂糖2g、芝麻油適當。3、幹香菇温開水侵泡2個鐘頭以上，隨後除掉根處灰沙·清洗。4、炒菜鍋倒進食用油燒開，相比平常要多一些。5、隨後倒進菌類煸炒。6、添加生抽醬油。7、添加白砂糖。8、隨後把第二次...
2022-09-2716745

北極貝怎麼做北極貝的做法
1、原料：北極貝100g、荷蘭豆190g、蒜瓣一片、鹽少許、生抽少許。2、將荷蘭豆洗淨摘去兩頭硬角，北極貝自然解凍後用流動水沖洗乾淨，蒜瓣切成蒜蓉備用。3、炒鍋內放少許食用油，加熱至七分後倒入蒜蓉爆香，然後加入荷蘭豆翻炒。4、等到荷蘭豆顏色變成深綠色後調入少許鹽和生抽，翻炒...
2018-06-0211555

東北燉魚的做法東北燉魚怎麼做
1、首先將五花肉切片，葱薑蒜切碎，土豆切塊，茄子撕成條。2、將10g甜麪醬，10ml醬油，10g糖，10g花椒麪混合均勻。3、鍋中加油，燒至七分熱，放10g五花肉炒至變白，放入葱薑蒜各10g炒香，將醬料放入鍋中，加500ml水，放入500g鯉魚，放入100g土豆，放入100g茄子條，大火燒開，轉中火，待湯汁收淨即可出鍋。...
2022-01-2519188

川北涼粉的做法川北涼粉如何做
1、用料：豌豆澱粉500克、醬油一勺、蒜適量、花椒粉適量、芝麻一勺、辣椒油適量、白糖適量；2、用清水將豌豆浸泡6—8小時左右，直到泡漲為止。3、對泡漲的豌豆進行水磨（即在磨的時候加適量的水）。4、豌豆全部磨完後，用豆包布過濾。第一遍過濾出的是原汁漿，濃度大，用容器裝好單獨放...
2019-01-2726110

燴南北的家常做法燴南北怎麼做
1、原材料：竹筍、口蘑、青椒、紅椒、生薑。2、將口蘑洗乾淨後用開水浸泡一個小時，水留着別倒。3、竹筍、口蘑、青紅椒分別切片，生薑切片。4、鍋中放入水燒開，然後放入口蘑焯水。5、竹筍焯水。6、鍋熱放入植物油，放入薑片和八角爆出香味後，將八角和薑片撈出。7、放入竹筍和口蘑...
2022-01-2829460

北極冰蝦怎麼做的北極冰蝦做法
1、將北極蝦放在常温裏，自然化凍後，用清水洗後直接食用就很好吃，它本身的鮮甜和營養一點也不會損失。2、如果還想要其它的食用方法，那，首推做沙拉，直接解凍後用純淨水或涼白開沖洗下，剝出蝦仁，用來和各種蔬菜水果混合，做沙拉都是非常好的選擇。3、做熱菜。一般平常吃到的能用蝦來...
2019-04-012936

北瓜粥如何做的如何做北瓜粥
1、食材：北瓜一小塊、大米適量、糯米適量、純淨水適量、冰糖三勺。2、準備好菜刀，砧板，分別清洗乾淨，洗潔精清洗的要反覆沖刷，保證沒有一點洗潔精味道後備用。3、從購入的北瓜中切一小塊，根據多少人數來切大小，做粥用不了多大一小塊足以了。4、切成碎塊，條狀也可以，大小因個人喜好...
2021-02-0717282

東北爐果怎麼做如何做東北爐果
1、食材：低筋麪粉200克、食用油80克、雞蛋1個、白糖50克、小蘇打，泡打粉各1克。2、雞蛋磕入一個大碗中打散，放入小蘇打，泡打粉，白糖，食用油攪拌均勻。3、放入麪粉，揉成麪糰，放入保鮮袋醒面30分鐘。4、將保鮮袋裏的麪糰擀成10mm左右的片。5、將保鮮膜剪開，用刀將面片切成適量大小的...
2021-10-2517482

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