![鴨仔烏冬做法竅門 怎麼做鴨仔烏冬做法]( "鴨仔烏冬做法竅門 怎麼做鴨仔烏冬做法")
- 1、準備，鴨肉、烏冬、凍豆腐、玉米粒、香菇、鹽、味精、料酒適量。在鴨胸表皮淺淺的切幾刀，然後撒上黑胡椒和鹽醃製10分鐘以上。2、鍋燒熱，先把帶皮的一面煎10分鐘，然後背面翻過來再煎5-8分鐘，喜歡脆皮的最後再把帶皮的一面煎1-2分鐘。3、根據鴨肉厚度調整時間。鍋裏燒水，下烏...
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![鴨仔粥如何做 鴨仔粥做法介紹]( "鴨仔粥如何做 鴨仔粥做法介紹")
- 1、材料：光鴨（約1500克）1只、糯米500克、水髮香菇50克、老薑、當歸各10克、精鹽20克、味精20克、咖喱油20克、豬骨湯3000克、姜芽50克、蒜泥、葱花、胡椒粉適量。2、糯米用清水淘洗乾淨，浸泡2小時，瀝去水，倒入鋪有紗布的蒸籠裏，攤開，蒸至米心剛透，倒在笊籬裏，淋澆冷開水，把米飯置冷...
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![鴨仔怎麼蒸好吃又簡單]( "鴨仔怎麼蒸好吃又簡單")
- 標題：鴨仔蒸法：美味簡單，營養豐富功效：鴨仔蒸法是一種簡單又美味的烹飪方式，能夠保持鴨肉的鮮嫩口感，同時保留鴨肉的營養價值。鴨肉富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強免疫力、促進消化和提高身體健康。材料：1.鴨仔：2只2.生薑：適量3.料酒：適量4.鹽：適量5.醬油：適量6.葱花：適量7.食...
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![煲仔飯的家常做法 臘鴨煲仔飯做法]( "煲仔飯的家常做法 臘鴨煲仔飯做法")
- 1、大米淘洗乾淨，加入適量的水，放入一小匙油拌勻，浸泡一小時。2、臘鴨腿放入鍋中，加入適量的水，大火燒開後煮約10分鐘。3、煮好的臘鴨腿撈出洗淨瀝乾，斬成塊;臘腸切片，生薑切絲。4、在砂煲的底部先刷上一層油。5、將泡好的大米倒進煲中，水的用量比平時煮飯稍微少一點點。6、蓋上...
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![怎樣準確分辯老鴨仔鴨土鴨 準確分辯老鴨仔鴨土鴨的方法]( "怎樣準確分辯老鴨仔鴨土鴨 準確分辯老鴨仔鴨土鴨的方法")
- 1、分辨老鴨與仔鴨的方法:腳色。腳深黃色是老鴨；腳呈黃色是仔鴨。摸鴨嘴和胸骨。老鴨嘴殼根部硬、胸骨也硬；仔鴨嘴殼根部軟、胸骨尖也軟。辨外貌。嘴上有花斑的是老鴨；嘴上沒有花斑的是仔鴨。掂分量。同樣的個頭，老鴨比仔鴨重。2、分辨土鴨的方法:看鴨嘴真土鴨鴨嘴無勾，手感光...
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![排骨鹹鴨蛋煲仔飯 排骨鹹鴨蛋煲仔飯怎麼做]( "排骨鹹鴨蛋煲仔飯 排骨鹹鴨蛋煲仔飯怎麼做")
- 1、原料：肋排，豆豉，米，鹹鴨蛋1個，料酒，醬油，糖，鹽，雞精，澱粉，葱薑蒜，乾紅辣椒各適量。2、排骨洗淨用1勺料酒1勺澱粉醃半小時，紅辣椒切小段，豆豉切碎，葱薑蒜切末；3、炒鍋放油，煸香蒜末關火，放入豆豉紅辣椒拌勻，然後將薑末、糖、醬油、鹽、大半匙料酒排骨放入炒鍋混勻，放入深碟中上蒸鍋隔水蒸大...
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![仔鴨怎麼燒好吃 具體方法推薦給大家]( "仔鴨怎麼燒好吃 具體方法推薦給大家")
- 1、輔料姜：10豆鼓/蒜：9八角：四分之一果皮：四分之一2、把鍋燒紅，不加油，直接倒入鴨，一直炒，直到幹水3、炒一下加入姜和糖，再一直炒，炒到幹身4、炒幹後加入油，豆鼓/蒜，鼓油，黃酒，果皮，八角5、最後加上水，莫過鴨子，蓋上鍋蓋燜到差不多幹水即可...
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![仔仔是什麼意思 仔仔的意思是]( "仔仔是什麼意思 仔仔的意思是")
- 1、仔仔”這兩個字在廣東方言中是孩子的意思。其他有“仔”字的詞含義：細路仔:小孩子。老公仔:男朋友/老公。老婆仔:女朋友/老婆。拖手仔:拖手。2、粵語在中國嶺南的廣東、廣西、海南、香港、澳門以及海外華人社區如馬來西亞吉隆坡、越南胡志明市、澳大利亞悉尼、墨爾本、...
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![仔姜鴨的做法 快流口水咯]( "仔姜鴨的做法 快流口水咯")
- 1、嫩姜一整塊、鴨子半隻、鹽適量、料酒很多。2、嫩姜切小滾刀塊，朝天椒對破切開後去籽。鍋中放油燒至九成熱，放入花椒、老薑爆一下，然後倒入鴨塊用中大火爆至發黃、亮油。關至小火後，將鴨塊鏟到起留下油，把泡紅椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一併倒進鍋裏的餘油中，小火慢炒至發亮...
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![仔鴨怎麼做好吃]( "仔鴨怎麼做好吃")
- 要讓仔鴨做得好吃，有幾個步驟和技巧可以遵循：1.清洗仔鴨：將仔鴨洗淨，去除內臟和雜質。可以用鹽水或醋水泡洗一段時間，然後用清水沖洗乾淨。2.醃製：將洗淨的仔鴨用鹽、葱姜、料酒醃製一段時間，讓調味料滲入肉中，提升味道。醃製時間可根據個人口味決定，一般可以醃製2-4小時。3.烹飪...
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![仔姜鴨子的做法 仔姜鴨子怎麼做]( "仔姜鴨子的做法 仔姜鴨子怎麼做")
- 1、主料：鴨子肉650克、子姜1塊；調料：食鹽5克、醬油5克、朝天椒2個、白糖5克、黃酒5克、小葱5克。2、準備材料，炒鍋裏的清水燒開，放進鴨塊飛水。3、子姜切薄片待用，炒鍋放入鴨塊，把鴨塊炒出油。4、把鴨塊盛出，利用鴨油把子薑片炒香，再放回鴨塊。5、放入白糖、醬油和黃酒炒片刻，加入...
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![仔鴨魔芋火鍋怎麼做 仔鴨魔芋火鍋具體做法]( "仔鴨魔芋火鍋怎麼做 仔鴨魔芋火鍋具體做法")
- 1、原料：仔鴨1只（約1500克），水發魔芋1000克，鴨掌12只，鴨腸、牛肚、鱔魚和豬油各150克，黃豆芽、水發海帶、土豆和青菜各200克，精鹽、冰糖、泡生薑和大蒜各15克，老薑40克，味精3克，胡椒粉2克，花椒5克。2、將水發魔芋反覆淘洗，以去盡澀味，撈出瀝乾水，切成條狀裝盤；鴨子脱盡毛樁，去掉爪和嘴殼，洗...
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![仔鴨怎麼做好吃 仔鴨如何做好吃]( "仔鴨怎麼做好吃 仔鴨如何做好吃")
- 1、用料：1000g鴨子、適量油、適量鹽、適量老抽、適量蒜頭、適量姜、適量料酒、適量小茴香、適量香葉。2、仔鴨洗淨切塊備用，蒜拔好備用。3、熱鍋下油，放入薑片。4、等薑片炒出香味，倒入鴨子。5、加適量老抽調味。加適量小茴香調味。6、加適量香葉調味。翻炒鴨塊，炒出香料的香...
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![仔姜鴨片 仔姜鴨片的製作方法]( "仔姜鴨片 仔姜鴨片的製作方法")
- 1、主料：鴨1000克。2、輔料：子姜100克，辣椒(紅，尖)25克。3、調料：料酒10克，鹽5克，雞精2克，醬油10克，白砂糖3克，豆瓣醬10克，植物油30克。4、鴨去骨，切成6釐米長，1釐米寬的片。5、仔姜切成薄長條。6、豆瓣醬用刀斬細。7、紅辣椒去子洗淨，撕淨內部白筋，切成柳葉花片。8、炒鍋置火上，熱後下入...
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![仔姜炒鴨子怎麼做好吃又簡單 仔姜炒鴨子如何做好吃又簡單]( "仔姜炒鴨子怎麼做好吃又簡單 仔姜炒鴨子如何做好吃又簡單")
- 1、主料：鴨半斤、子姜半斤、花生油適量、食鹽適量、蠔油適量。2、將鴨肉過沸水，洗乾淨泡沫，子薑切片。3、鍋燒熱，先不放油，放鴨肉進去炒一下，鴨子會出油，等鴨子出油後再放一些花生油進去稍稍爆香後，把鴨肉撈出來，油留在鍋裏（注意，鴨肉是不放鹽的，鹽是一次性放到子姜裏面的）。4、把子姜...
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![五花肉炒仔鴨的做法 五花肉炒仔鴨怎麼做]( "五花肉炒仔鴨的做法 五花肉炒仔鴨怎麼做")
- 1、食材:仔鴨1只五花肉400克生薑1塊小米辣1把醬油生抽適量鹽適量。2、首先把買回來的鴨子洗乾淨瀝乾水分，五花肉和小米辣以及姜去皮洗好備用！3、接着將瀝乾水分的鴨肉切小塊，五花肉洗淨切厚片備用！五花肉切厚一點口感會更好！4、緊接着開火，鍋中放一點點底油，放入鴨肉五花肉翻炒...
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![仔姜燜鴨的做法 仔姜燜鴨怎麼做好吃]( "仔姜燜鴨的做法 仔姜燜鴨怎麼做好吃")
- 1、食材：鴨半隻，仔姜一斤，沙姜3快，老抽1勺，生抽3勺，白糖2勺，啤酒一瓶，幹辣椒6個，耗油3勺。2、首先鴨肉需要用水焯一下，放2勺料酒，水開焯水一分鐘撈起。3、仔姜先用刀拍兩下，把它拍爆了再切絲，這樣的目的是能讓仔姜快速的入味。4、其實仔姜的切法可以按個人喜好，可以切細絲，也可以拍爆了...
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![重慶仔姜爆鴨子的做法 重慶仔姜爆鴨子的烹飪方法]( "重慶仔姜爆鴨子的做法 重慶仔姜爆鴨子的烹飪方法")
- 1、原料：鴨1000克。輔料：子姜100克。調料：豆瓣30克、甜麪醬10克、鹽6克、醬油15克、味精2克、姜1克。2、將鴨治淨，鴨頭破開，鴨掌砍下去皮；3、鴨肫順刀切面進刀3/4改成花刀；4、鴨腸打結，瀝乾水份備用；5、將鴨肉斬成3釐米大小的塊，漂去血水；6、然後將以上幾樣納入盆中加醬油、鹽、味精...
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![臘鴨煲仔飯做法圖解 秋風起吃臘味]( "臘鴨煲仔飯做法圖解 秋風起吃臘味")
- 1、大米淘洗乾淨，加入適量的水，放入一小匙油拌勻，浸泡一小時。2、臘鴨腿放入鍋中，加入適量的水，大火燒開後煮約10分鐘。3、煮好的臘鴨腿撈出洗淨瀝乾，斬成塊;臘腸切片，生薑切絲。4、在砂煲的底部先刷上一層油。5、將泡好的大米倒進煲中，水的用量比平時煮飯稍微少一點點。6、蓋上...
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![仔姜鴨絲做法 仔姜鴨絲怎麼做]( "仔姜鴨絲做法 仔姜鴨絲怎麼做")
- 1、材料：熟煙燻鴨1只(600克)，醬油15克，嫩仔姜100克，白糖0.5克，青蒜苗50克，味精1克，大紅甜椒50克，麻油10克，熟菜油100克。2、選購顏色棕紅、香味純正的熟煙燻鴨子1只，剔除全部骨架，留淨肉300克，切成0.7釐米的粗絲。再將青蒜苗切成長4釐米的段。甜椒、嫩仔姜切成細絲。3、鍋置旺火上，下...
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![仔姜啤酒鴨如何做 仔姜啤酒鴨的做法]( "仔姜啤酒鴨如何做 仔姜啤酒鴨的做法")
- 1、主料：鴨半隻，啤酒1瓶，姜(子姜)200克，輔料：二荊條辣椒100克，大青椒2個，泡姜2個，泡椒10個，郫縣豆瓣1勺，乾花椒少許，蒜7瓣。2、先將鴨子放入鍋中爆幹水分，有的人是焯水。將爆出來的水去除。3、鴨子水分都爆幹以後，就會出油了，此時加入少許料酒幫助去腥。再加入少許老抽上色。4、將爆好...
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![如何做姜炒鴨子 仔姜炒鴨子的做法教程]( "如何做姜炒鴨子 仔姜炒鴨子的做法教程")
- 1、食材：鴨子1/4只，仔姜1大塊，老薑1小塊，蒜5瓣，八角1個，桂皮1塊，香葉3片，小米辣4根，生抽適量，老抽適量，鹽適量，雞精適量，黃酒適量，啤酒1罐，生份適量。2、鴨子清洗乾淨，瀝乾水分，加入適量黃酒、生抽、鹽、薑片，用手抓勻；最後加入適量生粉，同樣，用手抓勻。醃製30min。3、仔姜、老薑，蒜切片，小米辣...
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![仔姜鴨子怎麼做好吃 怎麼做仔姜鴨子最好吃]( "仔姜鴨子怎麼做好吃 怎麼做仔姜鴨子最好吃")
- 1、食材：鴨肉1000g、仔姜50g、葱1根、蒜1個、泡椒10個、芹菜2根、蠔油2勺、花椒少許、香菜少許。2、把準備好的鴨肉切成小塊，然後清洗乾淨，然後鍋中加水，鴨肉冷水下鍋，放入葱、姜、料酒，蓋上鍋蓋焯水。水開後撇掉浮沫，撈出鴨肉過涼水。過涼水後放一旁背備用，過涼水是為了讓鴨肉更...
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![鴨嘴獸是怎麼哺育幼仔的 收縮肌肉擠奶哺育幼仔]( "鴨嘴獸是怎麼哺育幼仔的 收縮肌肉擠奶哺育幼仔")
- 1、鴨嘴獸哺育幼仔時四腳朝天，收縮肌肉擠奶。由於沒有乳頭，擠出的奶沾濕了乳腺區的毛，小鴨嘴獸就趴在雌獸身上舔食奶水。2、鴨嘴獸是最原始的哺乳動物之一，它是未完全進化的哺乳動物，種類極少，同屬之中只有鴨嘴獸一種動物，也是最低等的哺乳動物之一；18世紀後期，喬治·肖收到鴨嘴獸...
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![仔姜爆鴨需要用到哪些食材 仔姜爆鴨的做法]( "仔姜爆鴨需要用到哪些食材 仔姜爆鴨的做法")
- 1、食材：鴨肉、新鮮仔姜、青椒。輔料：食用油、蒜、泡椒、鹽、豆瓣醬、花椒。2、泡椒剁碎，姜切絲，青椒切片，蒜切片。3、鍋內不放油，把鴨肉放進去煸幹水分，裝盤待用。如果鴨子肥的話，可以煸出很多油，下一步就可以不放油了。4、鍋內放油，七八成熱的時候放入花椒、蒜、泡椒，豆瓣醬炒香，倒...
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秀美範
