![刺身擺盤技巧 你會嗎]( "刺身擺盤技巧 你會嗎")
- 1、將三文魚洗淨，去皮切成粒。2、西柚切粒，柚子皮切絲，橄欖一切為二。3、三文魚和西柚放入容器，加橄欖油、梅子醋、鹽和生抽，輕輕攪拌。4、盤子上用刷子刷上魚生壽司本味鮮，增加立體感，也便於蘸食。5、三文魚和西柚裝盤上面點綴柚子絲，周圍擠圓點芥末醬汁，配料也可以成為擺盤的點...
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![刺身是什麼東西 刺身解釋]( "刺身是什麼東西 刺身解釋")
- 1、刺身的意思是：將新鮮的生魚或貝類切成片，然後蘸着調味料直接食用的料理，刺身也被稱為魚生，是日本料理的一種，其實刺身最早起源於我國古代周朝時期，後來因淡水魚中的寄生蟲太多，逐漸消失。2、刺身是日本料理中最清淡的一種，其主要以青菜、海藻、蘿蔔等為配菜。...
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![宋朝人的刺身叫什麼]( "宋朝人的刺身叫什麼")
- 宋朝時期，人們對待身體的美容和保養非常重視，特別是貴族階層和宮廷的人士。他們注重修飾和打扮自己的身體，其中一個非常流行的美容方式就是刺身。刺身是一種在皮膚上刺繡或劃痕的藝術形式，具有獨特的樣式和圖案。宋朝人的刺身被稱為“畫身”。“畫身”是一種通過在皮膚上使用...
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![吃刺身海蔘有什麼好處 吃刺身海蔘的作用]( "吃刺身海蔘有什麼好處 吃刺身海蔘的作用")
- 1、補鈣壯骨：刺海蔘是一種營養價值極高的健康食材，它不但含有豐富微量元素鈣，還有一些能促進鈣吸收的磷和維生素d等營養成分，人們食用它以後能起到明顯補鈣作用，可以預防兒童佝僂病，也能減少中老年人羣骨質疏鬆的發生，經常食用對維持人類骨骼健康和促進骨骼發育都有很大的好處。...
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![刺身的熱量高嗎 刺身的熱量高不高]( "刺身的熱量高嗎 刺身的熱量高不高")
- 1、不高。刺身的種類有很多，但一般熱量都不高，而且十分清淡還容易飽肚子，因為刺身多選用海產品，並且沒有經過烹飪，保留了食物的原汁原味，並且低脂健康。2、一般情況下適量的吃刺身是不會長胖的。刺身其實是很容易飽的，雖然你感覺上並沒有吃很多。三文魚是刺身裏點的人最多的，還有...
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![新鮮海膽的做法 製作海膽刺身的方法]( "新鮮海膽的做法 製作海膽刺身的方法")
- 1、主料：海膽適量。2、調料：生抽適量、檸檬汁適量。3、材料：新鮮海膽幾隻(挑選方法：輕碰海膽觸角，它們是活動的就很新鮮)、生抽、檸檬汁。4、在海膽殼頂端，清理出半個殼大小的口，取出海膽的內臟，留下海膽黃，然後淋上檸檬汁、生抽、辣芥醬混合的汁。5、吃的時候輕輕搖勻，讓調味汁充...
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![吃刺身的禁忌 吃刺身的禁忌介紹]( "吃刺身的禁忌 吃刺身的禁忌介紹")
- 1、老人、腸胃不好、抵抗力弱者少吃，如果吃到較為不新鮮的生魚片，輕則上吐下瀉腸胃炎，重則發高燒，抵抗力弱者，還可能引發敗血症，老年人更是不能常吃，如果要吃實在須挑選環境衞生較佳的店家。2、嬰幼兒、孕婦少吃深海魚類，孕婦不合適吃深海魚類，像是旗魚、鮪魚等等，因食物鏈累積，重金...
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![生吃為什麼叫刺身 生吃為什麼會被稱為刺身]( "生吃為什麼叫刺身 生吃為什麼會被稱為刺身")
- 1、刺身,這一説法其實來源於日本,指的就是生吃新鮮的海魚,後來成了日本的特色美食。2、至於為何把生海鮮叫做刺身,傳言説是日本漁民在提供生魚片的時候,將魚皮去掉之後不太好區分魚的品種,所以想出了在每種魚的魚皮上刺上竹籤這個辦法,於是將其稱為“刺身”。後來刺身逐...
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![金槍魚刺身熱量高嗎 金槍魚刺身熱量非常高嗎]( "金槍魚刺身熱量高嗎 金槍魚刺身熱量非常高嗎")
- 1、不是很高。2、金槍魚屬於一種深海魚類，每100克的金槍魚大約含有198大卡的熱量，蛋白質含量29.1克，脂肪含量8.2克，是一種高蛋白的魚類。3、相對於其它肉類來説，金槍魚的熱量並不高，而且金槍魚中還含有十分豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，食用後可以為人體補充多種...
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![菌子刺身怎麼做 菌子刺身的做法]( "菌子刺身怎麼做 菌子刺身的做法")
- 1、第一步，用手將乾巴菌撕小，同時要清除上面附帶的泥土和雜草。2、第二步，將乾巴菌用水多洗幾道，把泥沙洗掉，撈出來擠幹水分。3、第三步，下鍋加油，爆炒乾巴菌4、第四步，將螺絲辣椒洗淨切碎，下鍋和乾巴菌一起翻炒，加入適量的鹽就完成了。...
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![三文魚刺身吃不完可以冷凍嗎 三文魚刺身吃不完能不能冷凍]( "三文魚刺身吃不完可以冷凍嗎 三文魚刺身吃不完能不能冷凍")
- 1、三文魚刺身吃不完可以冷凍。2、三文魚是部分蛙科魚類的俗稱。具有增強大腦功能，維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力的功效。含有的蛋白質，有保護血管彈性，調節血壓，緩解貧血的作用。3、含有的礦物質銅，對身體的器官組織及大腦的發育有重要的作用。而且，三文魚還有降低血脂，增強...
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![松茸刺身的做法 具體的步驟有哪些]( "松茸刺身的做法 具體的步驟有哪些")
- 1、做準備工作：先將盛器放在－18度冰凍20分鐘。2、然後取出盛器，裝入冰粒後，放在0度冷藏層，保持冷卻，而又讓冰粒不溶。3、選取形狀好，品相佳的菌兒，用乾淨的、濕後擰乾的抹巾，將菌兒表面的灰塵、雜物，抹除乾淨。4、再用陶瓷刀將菌柄根部削除，徹底將泥砂清除乾淨。備用，把處理乾淨的鬆...
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![三文魚刺身吃法 刺身三文魚怎麼做]( "三文魚刺身吃法 刺身三文魚怎麼做")
- 1、將白蘿蔔切成細絲擺入盤中一側，黃瓜切成1釐米厚塊備用;2、三文魚柳切成4件厚片，放在冰塊上，置入盤中;3、再切一些薄片，擺成花形;4、黃瓜放入盤中，將綠芥末醬做成錐形，放在檸檬籃內;5、吃時配一碟醬油，放入適量綠芥末，蘸食。...
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![如何做羅非魚刺身 羅非魚刺身怎麼做好吃]( "如何做羅非魚刺身 羅非魚刺身怎麼做好吃")
- 1、首先要把羅非魚的頭和尾切下，從剁去魚頭的一邊開始下刀，在魚骨的上方緊貼着骨頭橫切，把上半片的魚肉全部切下來之後，這時候一條魚就變成了兩片，其中一片是純魚肉，而另一片會帶有魚骨頭。2、把帶有魚骨的一片，保持背面向上，放到案板上，依然用刀緊貼着骨頭橫切，把魚骨完全取下來之...
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![白酒冰鎮蝦刺身的做法 白酒冰鎮蝦刺身的簡單做法]( "白酒冰鎮蝦刺身的做法 白酒冰鎮蝦刺身的簡單做法")
- 1、鮮蝦去皮,去蝦腺洗淨。2、將紅椒及調料搗碎加入調味料拌勻。3、蝦仁放於檸檬片上,放進冰箱冷凍十分鐘。蘸調味料或芥末即可食用。4、冰鎮後的刺身生蝦，蝦肉收縮，吃起來更富彈性，口感動鮮脆甘甜，檸檬中含有大量的維他命C，多食用可美白肌膚，還能增強免疫力。...
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![三文魚刺身怎麼保存 怎麼保存三文魚刺身]( "三文魚刺身怎麼保存 怎麼保存三文魚刺身")
- 1、冷藏保存。現在一般家庭都有冰箱，利用冰箱給食物保鮮是常用的主要方式。那麼做了刺身或者是沒有烹飪完的三文魚，可以用保鮮袋包好之後，放在冰箱的冷藏室中短時間保存，注意要用保鮮袋或者是保鮮盒將三文魚包好，減少一些細菌的滋生和氧氣的氧化。2、冷凍保存。除了放在冰箱冷...
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![甜蝦刺身怎麼吃 甜蝦刺身的做法]( "甜蝦刺身怎麼吃 甜蝦刺身的做法")
- 1、材料：蝦適量。2、將北極蝦肉取出，去皮留頭留尾。3、用衞生紙吸走水分，白蘿蔔切絲，把白蘿蔔絲放進盤裏鋪底。4、把北極蝦豎着擺放在蘿蔔條上，用髮香、紅姜做裝飾設計，服用時配上刺身醬油、辣根就可以。...
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![三文魚刺身怎麼吃 三文魚刺身如何吃]( "三文魚刺身怎麼吃 三文魚刺身如何吃")
- 1、主料：鮮三文魚柳250克、白蘿蔔適量、綠芥末醬、日本萬字醬油(或美極醬油)、黃瓜1段。2、將白蘿蔔切成細絲擺入盤中一側、黃瓜切成1釐米厚一塊備用。3、三文魚柳切成4個厚片，放在冰塊上，放入盤中。4、再切一些薄片，擺成花形。5、黃瓜放入盤中，把綠芥末醬做成錐形，放在黃瓜上，...
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![三文魚刺身的做法 怎麼做三文魚刺身]( "三文魚刺身的做法 怎麼做三文魚刺身")
- 1、原料：三文魚300g、紫蘇葉一把、生抽15ml、芥末醬適量、醋少許、白糖少許、白開水少許。2、冰鮮的三文魚半扇，拔去大刺。3、將三文魚切成大塊諾幹，取一塊生食，其他用保鮮膜裹好放入冰箱冷凍。4、備用的三文魚去皮。5、將三文魚切成0.3-0.5cm左右薄厚的片。6、取一深盤放入...
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![刺身鮑魚的正確方法 製作鮑魚刺身的方法]( "刺身鮑魚的正確方法 製作鮑魚刺身的方法")
- 1、食材：活鮑魚1只、青紅黃彩椒各一片、黃瓜12片、冰鎮蘿蔔絲100g、鹽3g、鮑魚汁20g、生抽10g、美極鮮10g、味達美10g、米飯1500g、木屑100g、泡好的茶葉50g、紅糖50g、十里香15g、香葉3片、八角1個、幹辣椒1個。2、將鮮鮑魚用清水洗淨，刷去黑膜，漂水半個小時，入沸水鍋中氽水...
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![如何做血螺刺身 血螺刺身做法介紹]( "如何做血螺刺身 血螺刺身做法介紹")
- 1、主料：血螺750克。2、調料：小葱10克姜15克胡椒粉1克黃酒10克醬油15克香油10克。3、將血螺放在沖洗池中，用竹帚邊刷邊衝，連續洗刷至蚶殼發白為止；4、將炒鍋置旺火上，舀入清水燒沸，放入血螺略燙，並翻動幾下，在螺殼欲開時撈出，剝去半邊殼，探放在盤中；5、擺好的血螺撒上葱末、薑末、胡...
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![豬大腸刺身該怎麼吃,怎麼清洗]( "豬大腸刺身該怎麼吃,怎麼清洗")
- 豬大腸刺身是日本料理中的一道菜餚，通常使用新鮮的豬大腸片生食。以下是一種常見的吃法和清洗方法：1.首先，購買新鮮的豬大腸，確保腸子沒有任何異味或污漬。2.在清洗前，將豬大腸浸泡在涼水中，去除其中的血水和雜質。這一步通常需要浸泡15-30分鐘。3.清洗時，可以使用清水和餐具刷...
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![冷凍墨魚刺身怎麼做 怎麼做冷凍墨魚刺身]( "冷凍墨魚刺身怎麼做 怎麼做冷凍墨魚刺身")
- 1、墨魚200克，海鮮醬油少許，芥末適量，醋少許。2、首先把墨魚泡30分鐘左右然後洗幾遍，然後切片，切完後再放入盆中清洗幾遍，然後裝盤3、用碗倒上醬油，醋，辣根攪拌均勻，開始的時候少到一點點醬油然後把辣根攪拌開，在添加醬油這樣辣根比較容易攪開4、擺盤就隨意了，野可以弄點蘿蔔絲做裝...
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![北極貝刺身是生還是熟的 關於北極貝刺身介紹]( "北極貝刺身是生還是熟的 關於北極貝刺身介紹")
- 1、國內的北極貝刺身是熟的，北極貝刺身是日料中最受歡迎的一種食物，口感非常鮮甜，有着較低的熱量，顏值也非常高，尤其是深受女孩子的喜愛。2、北極貝其實並不是產於北極，而是大多產自加拿大離海岸200到300公里的北大西洋、朝鮮半島附近和日本近海。3、不過日本近海捕撈的北極貝...
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![怎麼做河豚刺身 河豚刺身做法介紹]( "怎麼做河豚刺身 河豚刺身做法介紹")
- 1、先把河豚敲暈，之後把尾巴切掉。2、接着就把河豚的魚皮剝掉，再清理乾淨河豚的內臟，因為這些內臟都是毒性最強的部位，所以這是不能食用的。3、而且在處理河豚的時候還要非常小心，不然這魚肉要是被污染到就不能吃了。4、在處理完河豚的內臟之後，就可以把河豚肉清洗乾淨，再切成刺...
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秀美範
