新鮮海膽的做法 製作海膽刺身的方法

1、主料：海膽適量。

2、調料：生抽適量、檸檬汁適量。

3、材料：新鮮海膽幾隻(挑選方法：輕碰海膽觸角，它們是活動的就很新鮮)、生抽、檸檬汁。

4、在海膽殼頂端，清理出半個殼大小的口，取出海膽的內臟，留下海膽黃，然後淋上檸檬汁、生抽、辣芥醬混合的汁。

5、吃的時候輕輕搖勻，讓調味汁充分浸透到海膽四周。有多鮮美，吃過就知了。