![牛板筋的做法 做牛板筋的方法]( "牛板筋的做法 做牛板筋的方法")
- 1、把牛板筋放入高壓鍋內，水沒過材料，加適量的葱姜，水開後燜半個小時，高壓鍋能夠提高效率，在短時間內煮爛牛板筋，煮熟後的牛板筋，用刀把它斜切成更薄的片，這樣既容易入味，比較容易咀嚼，切一些薑片葱段，以及辣椒絲，備用。2、鍋內放適量的油，放入葱，姜炸香，把切好的牛板筋放入鍋中煸炒，可以...
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![燉板筋需要泡水嗎多久]( "燉板筋需要泡水嗎多久")
- 燉板筋通常需要提前泡水一段時間，以使其更加柔軟和易於燉煮。通常，切好的板筋需要在清水中泡浸4-6小時，或者最好過夜，在水中浸泡。泡水的時間可以根據個人喜好和具體烹飪方法來調整。泡水可以幫助去除板筋上的油脂和雜質，使其更加美味和易於消化。...
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![牛腩牛板筋的做法 怎樣煮牛腩牛板筋]( "牛腩牛板筋的做法 怎樣煮牛腩牛板筋")
- 1、牛腩1000克，牛筋500克，輔料醬油10毫升，葱少許，姜適量，蒜3瓣，料酒5毫升，水適量，香菜少許，五香粉適量，燉肉料適量。2、將牛腩牛筋清洗乾淨，焯水備用。3、將焯水過的牛腩牛筋先在鍋中翻炒1-2分鐘，噴入適量料酒炒勻再加入適量的醬油炒均勻。4、衝入大半鍋熱開水，大概是牛肉的5-6倍水加...
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![牛板筋是牛的哪個部位 牛板筋怎麼煮]( "牛板筋是牛的哪個部位 牛板筋怎麼煮")
- 1、牛板筋長在牛背上，是牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。因其質地堅硬、不易烹製，而數量又少之又少，一般都是棄之不用的。自從市場上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出現在我們的餐桌上。還有種情況那是一種大零食。在山城重慶很出名的，是一種麪食葷做的小吃，以麻辣見長。2、...
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![軟的牛板筋怎麼做 軟的牛板筋怎麼做好吃]( "軟的牛板筋怎麼做 軟的牛板筋怎麼做好吃")
- 1、準備材料：牛板筋、料酒、香葉、八角、桂皮、辣椒粉、鹽、洋葱、葱結、白芝麻和姜塊。2、先用刀把牛筋上的那層牛油刮掉，然後將牛筋切成三四釐米的方塊。3、鍋裏放上適量涼水，倒入牛板筋，再加一碗料酒，小火煮開後出鍋，這樣牛筋的腥味就去幹淨了。4、在高壓鍋里加入1斤牛板筋...
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![板筋配什麼好吃又簡單]( "板筋配什麼好吃又簡單")
- 標題：板筋配豆腐營養美味又簡單功效：板筋和豆腐是傳統的素食組合，富含優質蛋白質和多種維生素，有助於增強免疫力和保持健康。這道菜色香味美，適合素食者和喜歡清淡口味的人羣食用。材料：1.200克板筋2.1塊嫩豆腐3.適量油4.適量葱薑蒜5.適量鹽6.適量生抽7.少許糖8.適量清水9.少許...
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![純牛板筋怎麼做 純牛板筋的做法步驟]( "純牛板筋怎麼做 純牛板筋的做法步驟")
- 1、食材：牛板筋200g、五香粉適量、葱適量、姜適量、幹辣椒適量、孜然適量、豆瓣醬適量，先把牛板筋切成條。2、把葱切成小段，姜切小片，幹辣椒切小段。3、牛板筋涼水下鍋，放入葱段、薑片、生抽，加入料酒，蓋鍋蓋燉煮。4、起鍋燒油，放入幹辣椒段，加入葱段、薑片。5、加入牛板筋、孜然...
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![砂鍋怎樣燉牛板筋竅門]( "砂鍋怎樣燉牛板筋竅門")
- 砂鍋燉牛板筋是一道美味的傳統菜品，下面分享一些砂鍋燉牛板筋的竅門：1.選擇好的牛板筋：選擇具有一定彈性和肉質飽滿的新鮮牛板筋，清洗乾淨並浸泡一段時間，以去除血水和雜質。2.充分燉煮：砂鍋燉牛板筋需要較長時間的慢燉才能使牛板筋變得酥爛，建議使用中小火慢燉煮2-3小時，讓牛板...
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![豬板筋怎麼做才好吃]( "豬板筋怎麼做才好吃")
- 豬板筋是一種鮮嫩有彈性的豬皮製品，製作過程中需要將豬皮煮熟、曬乾、切片，並通過浸泡、燉煮等方式使其入味。下面是一種傳統的豬板筋的製作方法：所需材料：-豬皮250克-薑片3片-料酒1湯匙-生薑適量-料酒適量-鹽適量-老抽適量-生抽適量-糖適量-雞精適量-白胡椒粉適量-澱粉適量...
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![羊板筋是指哪個部位 羊板筋到底是哪個部位]( "羊板筋是指哪個部位 羊板筋到底是哪個部位")
- 1、羊肉筋是指羊蹄的韌帶。2、羊肉筋可分前蹄筋和後蹄筋。前蹄的筋質量較差，筋短小，一端呈扁形，另一端分開兩條，也呈扁形；後蹄筋的質量好，一端呈圓形，另一端分開兩條，也呈圓形。3、羊蹄筋具有營養價值高、保健功能強以及食用口感佳的特點，受到廣大消費者的普遍青睞。蹄筋向來為筵...
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![紅油板筋幹豆腐絲製作方法 如何做紅油板筋幹豆腐絲]( "紅油板筋幹豆腐絲製作方法 如何做紅油板筋幹豆腐絲")
- 1、用料：厚幹豆腐3張、豆油適量、鹽適量、辣椒麪適量、麻椒粒適量、味素少許、熟芝麻適量。2、厚幹豆腐切成一釐米寬長條形，用涼水透一下，隔水蒸3-5分鐘蒸透即可。3、涼油下鍋，加適量鹽、麻椒粒、辣椒麪，炸熟即可。4、油稍涼，把蒸熟的幹豆腐絲直接扔入鍋裏攪拌均勻，加芝麻、味精...
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![牛板筋怎麼做好吃]( "牛板筋怎麼做好吃")
- 牛板筋是一種經典的川菜，下面是一種簡單的做法：材料：-牛板筋：適量-葱薑蒜：適量-幹辣椒：適量-料酒：適量-醬油：適量-白糖：適量-鹽：適量-雞精：適量-水澱粉：適量-食用油：適量步驟：1.將牛板筋切成適當大小的塊狀，用開水焯水煮10分鐘，直至變軟，去除表面之油垢。2.鍋中放入適量食用油，將葱薑蒜和幹...
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![牛板筋的功效與作用 吃牛板筋的注意事項有哪些]( "牛板筋的功效與作用 吃牛板筋的注意事項有哪些")
- 1、牛板筋是營養價值比較少的一種食物，屬於牛身上的大筋。其中含有大量的蛋白質，還有少量的氨基酸。攝入身體之後可以促進食慾，並且可以增加咀嚼的時間，有利於促進消化液的分泌。2、在一定程度上增加腸道蠕動的速度，從而促進新陳代謝的正常進行。有利於改善便祕的現象。3、注...
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![牛板筋要煮多長時間 牛板筋要煮多久]( "牛板筋要煮多長時間 牛板筋要煮多久")
- 1、牛板筋需要煮3，4個小時。2、牛板筋屬於牛身上的一種動物纖維，裏面含有非常豐富的膠原蛋白。含有的熱量比較低，攝入體內之後可以有效的促進腸道蠕動，可以加速身體內廢物的排除，可以降低血壓、降低血脂。...
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![牛板筋的營養價值 吃牛板筋的好處]( "牛板筋的營養價值 吃牛板筋的好處")
- 1、牛板筋主要為蛋白質，少量氨基酸;所以牛板筋的營養價值可能並不是很豐富;其實牛板筋主要不是體現在它的營養上面，而是因為它好吃，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛。2、牛板筋中含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝...
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![板筋是指哪個部位 板筋的簡介]( "板筋是指哪個部位 板筋的簡介")
- 1、如果是牛的話，是指牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風靡東三省。2、牛板筋主要為蛋白質（膠原蛋白），所以牛板筋的營養價值並不是很豐富。其實牛板筋主要不是體現在它的營養上面，而是因為它好吃，有嚼勁，是越嚼越有味...
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![豬板筋是什麼部位 豬板筋的味道怎麼樣]( "豬板筋是什麼部位 豬板筋的味道怎麼樣")
- 1、豬板筋是豬身上的通背肉（又稱外脊肉.扁擔肉），包裹着肉所連的那層白色筋膜。2、剛開始學做飯不太懂的人都會嫌棄這一塊，其實它最最最好吃啦。看着是筋膜不好咬似的，其實它吃起來超嫩，口感糯糯的，據説有些地方，這一塊會單獨賣的，價格比豬肉貴一半呢。...
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![牛板筋能消化嗎 吃牛板筋能消化嗎]( "牛板筋能消化嗎 吃牛板筋能消化嗎")
- 1、牛板筋當然可以消化了。2、牛板筋主要為蛋白質，少量氨基酸;所以牛板筋的營養價值可能並不是很豐富;其實牛板筋主要不是體現在它的營養上面，而是因為它好吃，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛。...
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![牛板筋的危害 牛板筋有什麼危害]( "牛板筋的危害 牛板筋有什麼危害")
- 1、弊端：由於是烤串，它含許多致癌物，再再加他的鉛含量很高，鉛是重金屬元素，歸屬於有機化學要素，僅是他就可能引起癌症，即便不容易引起癌症，也會鉛中毒，較輕的便是先牙牙齦變黑，因此烤串要少吃。2、牛板筋自身沒有什麼問題，關鍵是在製做的全過程中，會加上很多的添加劑、生成黑色素、香...
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![爆炒牛板筋的做法 爆炒牛板筋的做法分享]( "爆炒牛板筋的做法 爆炒牛板筋的做法分享")
- 1、主料：牛板筋600克。2、輔料：辣椒粉10克、芝麻15克、孜然10克、糖25克、鹽6克。3、牛板筋先用高壓鍋煮壓半小時取出晾涼。4、辣椒粉、芝麻和孜然備好。辣椒粉我是自己用料理機打磨的。5、孜然和芝麻放進料理機幹磨杯打磨成粉。6、辣椒粉、孜然、芝麻粉、鹽、白糖收好。7...
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![豬板筋怎麼做才好吃 怎麼做豬板筋才好吃]( "豬板筋怎麼做才好吃 怎麼做豬板筋才好吃")
- 1、豬板筋一塊洗乾淨切成小條，蒜薹切段，豬板筋用少許鹽、白糖、澱粉醃製均勻後加入少許植物油封油。2、熱鍋放入植物油，油温五成左右放入板筋滑至斷生裝起備用。3、底油留在鍋裏，加入少許蒜蓉，爆香後加入蒜薹炒至斷生，加入少許鹽，不需要完全入味有底味即可，炒好後裝起備用。4、鍋...
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![燒烤牛板筋怎麼醃不硬的 燒烤牛板筋如何醃]( "燒烤牛板筋怎麼醃不硬的 燒烤牛板筋如何醃")
- 1、把牛板筋泡在清水裏，加入適量白醋，泡的時間久一點，其間要多換幾次水，要把全部的血都泡出來才好。2、把牛板筋冷水下鍋，燒開後倒掉血水，洗乾淨。3、把洗淨的牛板筋放入高壓鍋，加水要沒過牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少許，先蒸40分鐘，再燜20分鐘，如果用的是普通鍋，大火燒開後轉小火...
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![板筋雞胗燒土豆的家常做法 如何做板筋雞胗燒土豆]( "板筋雞胗燒土豆的家常做法 如何做板筋雞胗燒土豆")
- 1、食材：雞胗300克、板筋250克、土豆3個、食用油適量、鹽3小勺、醬油2勺、料酒2勺、陳醋1勺、十三香1小勺、味素2小勺、白砂糖1勺、葱適量、姜適量。2、板筋洗淨，提前用高壓鍋煮熟，切成斜片，雞胗用水焯7分熟，控水備用，土豆去皮洗淨，切成滾刀塊備用。3、鍋裏放入適量油，放入葱姜炒...
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![幹椒板筋怎麼做好吃 怎麼做幹椒板筋好吃]( "幹椒板筋怎麼做好吃 怎麼做幹椒板筋好吃")
- 1、材料：青椒，豬板筋，玉米粉，鹽，雞精，料酒各適量。2、青椒切絲備用，板筋切絲，然後加點玉米粉，鹽，雞精，料酒醃製。3、鍋裏熱油，把醃製好的板筋倒入翻炒至變色就好。4、炒好的板筋盛出備用。5、熱油爆蒜，倒入青椒翻炒。6、翻炒青椒時加點鹽。7、青椒容易熟，所以翻炒幾下就倒入炒好的板筋，...
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![牛板筋怎麼做才能好吃 牛板筋做法]( "牛板筋怎麼做才能好吃 牛板筋做法")
- 1、首先我們要將買來的牛板筋處理一下，用水洗乾淨後，放入高壓鍋裏。在鍋裏放一大塊的生薑，再放一些香葉和一顆大料。開火冒氣後50分鐘左右就可以關火了。2、你可以按照自己的喜好掌握火候，想吃有韌性的就短一點時間。想吃軟一點就延長一段，但是不要太軟了，口感就不好了。等牛板...
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秀美範
