爆炒牛板筋的做法 爆炒牛板筋的做法分享
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1、主料:牛板筋600克。
2、輔料:辣椒粉10克、芝麻15克、孜然10克、糖25克、鹽6克。
3、牛板筋先用高壓鍋煮壓半小時取出晾涼。
4、辣椒粉、芝麻和孜然備好。辣椒粉我是自己用料理機打磨的。
5、孜然和芝麻放進料理機幹磨杯打磨成粉。
6、辣椒粉、孜然、芝麻粉、鹽、白糖收好。
7、倒約進一碗的開水把調料攪拌勻。
8、牛板筋晾涼,用刀片成薄片。
9、放進拌好的調料裏。
10、拌勻即可,半小時後吃味道更好。
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