油菜是大火炒還是小火 油菜的烹飪方法

1、油菜是用大火快速的進行翻炒，這樣才能讓油菜炒的味道更好。?

2、做法：

主要原料：300g小油菜，10g蒜粒，2g澱粉，3ml生抽，1g鹽，1g。

新鮮小油菜洗淨。

熱鍋熱油爆香蒜粒碎。

放入小油菜翻炒至軟身，加鹽，糖，生抽調好味口。

最後加入水澱粉，大火收汁即可。

炒好，盛盤。