![菊花魚的花刀切法 菊花魚的花刀切法介紹]( "菊花魚的花刀切法 菊花魚的花刀切法介紹")
- 1、魚的選用和預處理方法制作菊花魚要選用3斤以上的魚（通常情況下都是使用草魚或鯉魚），因為太小的魚不容易切好菊花花刀。魚選好以後殺好治淨，剁下魚頭和魚尾部分，剁下魚頭魚尾可以和菊花魚一起擺盤，做造型，也可以留着製作其它的菜譜。2、剩下的魚身部分平放在砧板上，然後從魚的...
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![雙色刀切饅頭的做法 怎樣做雙色刀切饅頭]( "雙色刀切饅頭的做法 怎樣做雙色刀切饅頭")
- 1、食材：黑圈麪粉200克、白麪粉200克、温水300克、酵母4克。2、每一份麪粉都用温水約150克融化2克的酵母來和麪合成光滑的麪糰，餳發2倍大。3、大約1小時面發好。4、同樣，黑全麥粉也一樣發好。5、餳發好的麪糰揉勻排氣鬆弛5分鐘。6、把每個麪糰都擀成相等的長方形薄片狀。大...
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![除夕手被刀切流血什麼兆頭 除夕手被刀切流血有什麼寓意]( "除夕手被刀切流血什麼兆頭 除夕手被刀切流血有什麼寓意")
- 1、除夕手被刀切流血説明心神不寧，心情不好，然後接二連三的時候幹活的時候注意力分散。2、並不是説明有什麼徵兆，説非常非常不好之類的，肯定是因為你心情也不好，心力交瘁，然後就是幹活的時候不注意接二連三把手還有手指之類的。3、把手弄壞你放寬心，調解一下心情，有什麼難題你自...
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![南瓜刀切饅頭的做法]( "南瓜刀切饅頭的做法")
- 製作南瓜刀切饅頭的做法如下：所需材料：-南瓜：適量-饅頭：適量步驟：1.準備南瓜：將南瓜削皮去籽，然後切成塊狀。2.蒸煮南瓜：將切好的南瓜放入蒸鍋中，加水蒸煮，直到南瓜變軟。3.壓碎南瓜：將蒸熟的南瓜取出，用勺子或刀具把南瓜壓碎成泥狀。4.準備饅頭：將饅頭切成刀切塊狀。5.混合南瓜和饅頭...
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![刀切饅頭的家常做法 刀切饅頭的家常做法介紹]( "刀切饅頭的家常做法 刀切饅頭的家常做法介紹")
- 1、材料：小麥麪粉(500克)、酵母(5克)、泡打粉(5克)、白砂糖(5克)、常用水(250克)。2、將麪粉、乾酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻，加水250毫升攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板反覆揉搓，直至麪糰光滑，備用。3、在案板上灑一層乾麪粉後將發酵麪糰放上，將發酵麪糰搓成3釐米粗的...
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![刀切面包怎麼做好吃 刀切面包的做法步驟]( "刀切面包怎麼做好吃 刀切面包的做法步驟")
- 1、主料：特精粉適量、酵母適量、紅糖適量、植物油適量。2、紅糖開水化好，温後加入酵母和植物油攪拌均勻。3、和成較軟光滑的麪糰（以不粘手為標準）。4、直接放入冰箱冷藏過夜，早上起牀後拿出已是發酵2倍大的樣子，回温。5、按壓排氣後整形紅，用刀片切上幾刀，灑上面粉。6、放一碗熱...
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![刀切面條的做法 幾種簡單的家常做法]( "刀切面條的做法 幾種簡單的家常做法")
- 1、茄香牛肉刀削麪，材料：中筋麪粉400公克、水180公克、鹽1/2小匙、牛腩300公克、蕃茄1顆、小白菜2顆、酸菜1大匙、紅燒湯頭、葱花1大匙。2、西紅柿炒刀削麪，把拌好的刀削麪放在炒好的西紅柿雞蛋上，開火燜五分鐘。之後盛出撒上葱花即可。3、炒刀削麪，炒出適量湯汁後放入麪條；面...
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![刀切饅頭的做法 怎樣做刀切饅頭]( "刀切饅頭的做法 怎樣做刀切饅頭")
- 1、麪粉850克，水500克，酵母2克。2、把麪粉850克，水500克，酵母2克材料，混合在一起，揉成團，開始發酵。3、發酵至2倍大，有暖氣的房間剛好，大約用1個多小時。發酵好的麪糰裏面充滿細密的孔洞。4、把發酵好的麪糰移到揉麪墊上，撒一些乾粉，揉一下，麪糰會變的細膩，麪糰裏面的氣體也會消失。5...
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![鮑魚切花刀切哪個面 鮑魚切花刀切什麼面]( "鮑魚切花刀切哪個面 鮑魚切花刀切什麼面")
- 1、內裏面。是比較光滑、有骨的那面，如果是切的外面那一層炒出來的魷魚就不會成卷。另外在切花刀的時候每隔半公分左右切一刀，要斜刀切，不要切透，最少到2/3深，技術好的能再深一點也可，依次從一邊切到另一邊。魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞...
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![刀切拉麪做法圖解 這樣做麪條很勁道]( "刀切拉麪做法圖解 這樣做麪條很勁道")
- 1、將面倒入面盆裏，用水和好（水温：冬春秋温，夏涼），揉至麪糰光滑，蓋濕布子餳30分鐘2、餳過的麪糰在揉一會，然後揉成橢圓形，用擀麪杖擀成三毫米厚的長面片，在上面撒些麪粉，從下向上摺疊成兩層（專業廚師要摺疊成六，七層），雙手執刀（圖中是一隻手，因為另一隻拿着相機呢），一刀一刀往前撥出麪條，撥面...
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![刀切饅頭怎麼做 怎麼做刀切饅頭]( "刀切饅頭怎麼做 怎麼做刀切饅頭")
- 所需食材：普通麪粉300克、糖20克、温水150克、酵母3克。1、將麪粉、糖和酵母放入容器中拌勻，然後倒入温水，一邊倒一邊用筷子攪拌成棉絮狀，再用手揉成光滑的麪糰覆蓋保鮮膜放温暖處發酵。2、待麪糰發酵至原來的2-2.5倍大，扒開內部呈蜂窩狀就差不多發酵好了。發酵時間不是固定的...
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![刀切饅頭的製作方法和步驟 刀切饅頭的製作方法介紹]( "刀切饅頭的製作方法和步驟 刀切饅頭的製作方法介紹")
- 1、食材清單：中筋麪粉200g、水105g、細砂糖20g、高糖乾酵母2g2、中筋麪粉倒入盆中，加入細砂糖、即發酵母，接着倒入水，邊倒邊攪拌混合至絮狀。3、接着用手混合揉捏成一塊麪團，揉至三光狀態（手光、盆光、面光），表面有些兒光滑即可。4、麪糰稍微滾圓，在盆中密封發酵至約2倍大左右。5...
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![怎樣不用發麪做刀切饅頭面 方法如下]( "怎樣不用發麪做刀切饅頭面 方法如下")
- 1、300克麪粉，加入1.5克泡打粉，拌勻。2、小碗加入3克酵母粉，4克白糖，150克温水，蓋上蓋子，靜止5分鐘。3、把酵母水拌勻，分多次加入麪粉中（加一次水攪拌一次麪粉，直到水加完）。4、揉成麪糰。5、用保鮮膜包好。6、放入酸奶機，選擇米酒功能。7、發酵成，2倍大，取出。8、揉成長條。9、切成劑...
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![松茸為什麼不可以用刀切 為什麼松茸不可以用刀切]( "松茸為什麼不可以用刀切 為什麼松茸不可以用刀切")
- 1、松茸不能用刀切是因為松茸是一種極其珍貴的食材,用鋼刀、鐵刀這類刀具來切會讓松茸留下一股腥味,這樣就會破壞松茸本身的香氣和口感。2、一般是不建議用鋼刀、鐵刀這類刀具來切的，因為用這類的刀具會讓松茸留下一股腥味，會破壞松茸本身的香氣和口感，一般是建議用陶瓷刀和...
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![魷魚切花刀切哪個面 魷魚花刀切哪個面好]( "魷魚切花刀切哪個面 魷魚花刀切哪個面好")
- 1、內裏面。是比較光滑、有骨的那面，如果是切的外面那一層炒出來的魷魚就不會成卷。另外在切花刀的時候每隔半公分左右切一刀，要斜刀切，不要切透，最少到2/3深，技術好的能再深一點也可，依次從一邊切到另一邊。魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞...
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![刀切雙色饅頭的做法 怎樣做刀切雙色饅頭]( "刀切雙色饅頭的做法 怎樣做刀切雙色饅頭")
- 1、用料：麪粉200克、酵母粉2克、牛奶100克、紅曲粉2克、食用油少許。2、酵母粉先與牛奶混合，靜置10分鐘發揮活性，酵母牛奶水倒入在麪粉中，用筷子攪拌成絮狀，然後再將其分成2份同等量的麪糰；3、在一份麪糰中加入紅曲粉，揉成一個光滑的紅色麪糰，同時另外一個麪糰也需要揉好，兩個麪糰...
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![牛奶刀切饅頭的家常做法 牛奶刀切饅頭做法]( "牛奶刀切饅頭的家常做法 牛奶刀切饅頭做法")
- 1、食材：小麥麪粉適量、牛奶適量、酵母粉適量、食鹽適量、白糖適量、水適量、小蘇打一小勺、切刀一把2、首先在器皿中倒入適量的麪粉，並在麪粉里加鹽和糖，先稍微攪拌一下，這樣有助於麪粉發酵。3、準備好適量的牛奶，加入少許酵母粉，牛奶不能太熱，最好是温的，否則會將酵母燙死，失去...
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![全表粉做刀切饅頭怎麼做好吃 怎麼做好吃的全表粉做刀切饅頭]( "全表粉做刀切饅頭怎麼做好吃 怎麼做好吃的全表粉做刀切饅頭")
- 1、準備麪粉400克、酵母2克、水225克。所有的材料放進麪點機的內桶內。開啟和麪程序，和麪20分鐘。2、麪糰揉的比較光滑後，開始發酵。發酵好的麪糰變成了兩倍大。3、再開啟麪點機揉20分鐘，饅頭一定要多揉才好吃。揉好的麪糰非常光滑，組織沒有氣孔。4、整理成長條，用刀平均分成8...
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![刀切玉米麪饅頭的做法 玉米麪刀切饅頭怎麼做好吃]( "刀切玉米麪饅頭的做法 玉米麪刀切饅頭怎麼做好吃")
- 1、食材：玉米麪粉100克、麪粉300克、清水200克、酵母5克、白砂糖50克。2、將玉米油、白砂糖和麪粉放入盆中。3、用筷子混合均勻，酵母放入水中融化。4、酵母水一邊倒入一邊用筷子攪拌，攪拌至絮狀。5、用手揉成光滑麪糰，蓋保鮮膜醒發30分鐘，30分鐘後面團發酵完畢。6、取出揉麪進...
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![西班牙火腿怎麼切 西班牙火腿用什麼刀切]( "西班牙火腿怎麼切 西班牙火腿用什麼刀切")
- 1、準備材料：火腿架、長身薄刃切片刀、短身去皮刀、磨刀棒。2、首先把火腿固定在火腿架上，然後用短身去皮刀，在豬蹄15至20釐米處，插一道環形切口。3、然後用去皮刀在火腿左右兩側做水平環切線。4、用去皮刀將火腿開封面表皮去除乾淨。5、去除表皮即可，不要切到肉。6、切片時右...
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![刀切南瓜小饅頭 刀切南瓜小饅頭的做法]( "刀切南瓜小饅頭 刀切南瓜小饅頭的做法")
- 1、準備材料：麪粉500克、南瓜300克、酵母5克、白糖80克；2、南瓜去皮，切薄片，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘，蒸熟後趁熱加入白糖，搗成南瓜泥；3、南瓜泥冷卻到30°左右，倒入酵母粉攪拌，分批倒入麪粉，不停劃散，攪拌，直至能揉成麪糰為止；4、揉成大面團，效果所謂的三光：面光、盆光、手光的狀態，鋪上保...
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![刀切饅頭的做法大全 刀切饅頭的做法介紹]( "刀切饅頭的做法大全 刀切饅頭的做法介紹")
- 1、麪粉300克(中筋粉、普通麪粉)。2、4克酵母溶於150克温水中(之後揉麪時又加了30克水，總共180克水)，20克白砂糖(不喜歡吃甜饅頭的可以省略)。3、將白砂糖倒入麪粉中。4、將酵母水倒入，邊倒邊攪麪粉。這150克水倒完，麪粉基本被攪成絮狀，可以開始揉成團了，揉的過程中再看麪粉的...
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![奶香南瓜刀切饅頭的做法 奶香南瓜刀切饅頭怎麼做？]( "奶香南瓜刀切饅頭的做法 奶香南瓜刀切饅頭怎麼做？")
- 1、準備材料：麪粉250克、南瓜150克、牛奶20克、酵母粉1/4茶匙；2、準備150克南瓜一塊，用清水洗淨去皮用刀切成小塊，切塊的南瓜放在容器中，蓋好鍋蓋，放入微波爐高火加熱3分鐘至南瓜熟軟，用擀麪杖搗壓成南瓜泥；3、牛奶倒入南瓜泥中，加入酵母用筷子攪拌均勻，加入麪粉用筷子攪成絮狀，揉制...
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![草魚黃瓜花刀切法 最好可以詳細點]( "草魚黃瓜花刀切法 最好可以詳細點")
- 1、處理乾淨的魚橫放在案板上，從靠近魚頭的位置開始將刀刃傾斜着指向魚頭，斜切入魚身1cm，刀口間隔為1.5cm左右，與魚身縱軸夾角45°。2、調整角度，垂直刀刃與剛才切好的刀口成90°夾角切入，間隔1.5cm的刀痕，形成十字交叉。這就是紅燒魚的花刀。3、如果是做乾燒魚，簡單很多，只需要將...
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![怎麼做紫薯刀切饅頭 紫薯刀切饅頭做法介紹]( "怎麼做紫薯刀切饅頭 紫薯刀切饅頭做法介紹")
- 1、食材：中筋小麥粉500克、紫薯160克、水250克、乾酵母5克、白砂糖2克、鹽1克、黃油10克、泡打粉1克。2、紫薯洗淨去皮切成薄片。3、放在蒸屜上蒸至用筷子一插就透。4、成品温水中加上酵母攪至酵母融化。5、紫薯取出趁熱搗成泥，並晾至温熱。6、酵母水中倒入麪粉，倒入紫薯泥...
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秀美範
