- 1、大棒骨洗淨,抹乾水分。2、在棒骨的外面抹上少許鹽和胡椒粉,做不能讓骨髓入味,只是為了讓骨頭外面的那點肉烤後味道更好。再分別在棒骨的兩頭撒上點鹽和胡椒粉。3、烤箱180度火,中層,烤盤墊錫紙,把骨頭立在烤盤上,烤30分鐘。4、種骨頭的長勺子,沒有可以用小號的調酒勺代替,或者...
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- 1、烤豬排骨主料是豬大排500克,調料有食鹽5克,姜5片,蒜8瓣,料酒5克,蠔油1茶匙,香油3克,胡椒粉5克。烤箱排骨的做法:2、豬小排洗淨瀝乾水份備用,加入姜蒜、胡椒粉、料酒、香油、蠔油、鹽拌勻醃製兩小時。3、將醃好的排骨放入錫鉑紙中包好,封口朝上擺入烤盤中,入烤箱上下火200度烤30分...
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- 1、排骨放上薑絲,葱段,蒜片,生抽,鮮貝露,糖抓勻放冰箱5到6個小時。2、上托盤,刷醬汁,蓋上錫紙。3、烤箱200度25分鐘,加上土豆塊和胡蘿蔔怕芝麻粉和黑芝麻粒,再次進烤箱,230度考20分鐘即可。...
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- 1、主料:排骨,料酒,葱,姜,大料,幹辣椒,鹽,蠔油,蜂蜜,排骨醬,燒烤料,白芝麻,孜然粉,辣椒粉。2、首先,把排骨放入一個高壓鍋中,加入適量的水,料酒,幹辣椒,少許鹽壓10分鐘,取出放入盆中備用。3、然後開始兑下料汁:碗中放入適量的蠔油,料酒,蜂蜜(多一些),排骨醬,攪拌均勻。4、接着我們把料汁用刷子刷在壓...
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- 1、排骨焯水。2、置高壓鍋,加入鹽和糖煮半個小時。3、取出排骨,在燒肉醬中泡20分鐘。4、西葫蘆切成5mm厚。5、紅籮卜也切成5mm厚6、西葫蘆和紅籮卜兩面抹上橄欖油,撒上鹽和胡椒粉,入烤箱,230度烤20分鐘。7、排骨泡入味後,兩面各烤5分鐘即可(可以用火直接烤,也可以用烤箱烤)。裝盤...
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- 1、鍋中倒入清水煮沸,焯一下排骨。撇去雜質和浮末,加入薑片和葱段,花椒和八角,改成小火煮20分鐘。2、撈出排骨後放在保鮮盒中,將蠔油、侯柱醬、沙茶醬、老抽、生抽、糖、料酒、蜂蜜、蒜茸、胡椒粉、鹽都加入其中。攪拌均勻。放進冰箱冷藏幾小時或者過夜。3、排骨醃製好後,把烤...
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- 1、食品用料:排骨,鹽,排骨醬,叉燒醬,雞粉,蜂蜜各適量。2、排骨洗淨用糖、五香粉醃3個小時。3、倒入料酒、生抽,繼續醃1個小時。4、錫紙平鋪,把排骨放在中間,把錫紙包起來,留一口子。5、醃汁加上兩湯匙蜜糖調成烤汁,灌入錫紙包內,再把口子封好。6、烤箱200度烤60分鐘即可。...
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- 1、材料:排骨適量。2、浸泡好的排骨控幹表面水分,倒入適量的耗油,醬油,料酒,五香粉,白胡椒粉,醃肉料,葱薑絲和鹽用手抓勻,醃製4個小時,也可以蓋上保鮮膜,放冰箱醃製一晚上。3、烤盤鋪上一層錫紙,把醃製好的排骨放進去,排骨表面在鋪上一層錫紙,邊緣摺好。4、烤箱提前預熱,放入烤箱,220度,烤...
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- 1、食材:豬肋排500克、鹽20克、黑胡椒10克、醬油20克、幹辣椒碎20克、甜椒粉15克、迷迭香5克、油20克。2、將肋排洗淨,可以用廚房用紙擦乾水分。3、如果沒有甜椒粉和迷迭香可以不加。4、塗抹均勻後保鮮膜蓋上放冰箱醃製一個小時,過夜更加入味。5、烤盤鋪烘培紙或錫紙防止粘...
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- 1、排骨一般需要醃製兩小時以上,然後烤爐熱了之後,第一次進烤爐的時間應該長一點,大約1個小時,而且要包上錫紙,讓排骨還能保留其水分,如果一下子就烤乾了,是很容焦的。然後第二次進烤爐的時間就應該短一些,而且温度也不宜太高,最好控制在15分鐘左右。所以,兩次進烤爐不需要超過一個...
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- 1、將骨肉相連放在盤子裏化凍。2、骨肉相連上面的冰霜化掉之後,在烤盤上面鋪上一層烤肉的錫紙,要是沒有錫紙,也可以直接用烤盤,刷一層油。3、將骨肉相連一一擺放在烤盤裏,覺得骨肉相連裏面的辣度不夠的話,可以用刷子刷一層辣醬在上面,然後送進烤箱裏設置時間和温度烘烤就可以了...
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- 1、排骨一斤,鹽適量,排骨醬一瓶,叉燒醬一瓶,雞粉適量,蜂蜜適量。2、排骨洗淨用糖、五香粉醃3個小時。3、倒入料酒、生抽,繼續醃1個小時。4、錫紙平鋪,把排骨放在中間,把錫紙包起來,留一口子。5、醃汁加上兩湯匙蜜糖調成烤汁,灌入錫紙包內,再把口子封好。6、烤箱200度烤60分鐘即可。...
- 21459
- 1、原料:肋排、蜂蜜、白芝麻、錫紙、料酒、老抽、生抽、燒烤醬。2、肋排洗淨瀝乾,加入2湯匙蜂蜜,3湯匙燒烤醬,1湯匙生抽,半湯匙老抽,1湯匙料酒,靜置醃製。3、琺琅鑄鐵鍋底部鋪上兩層錫紙,在鍋中放入一個不鏽鋼蒸架,把醃製好的肋排用廚房紙拭去表面水分,排入鍋內,蓋上鍋蓋。4、開中小...
- 15241
- 1、材料:排骨適量、椒鹽粉適量、辣椒醬1小勺、油適量、鹽適量、薑絲適量、蒜蓉適量。2、把排骨剁成段,處理乾淨並控幹水分。3、放入薑絲、香油、蒜容、椒鹽粉和一點鹽。4、把排骨與調料拌勻,先在室温下醃制1-2小時,再放入冰箱冷藏過夜。5、放微波爐烤,高火十分鐘左右即可。...
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- 1、配料:排骨300克、熟白芝麻適量、細香葱適量、辣椒粉適量、烤翅料適量、精鹽1小勺、蠔油1湯匙半、生抽2湯匙2、可以用肋排部分,旁邊脊骨那些大骨頭拿去煮湯了。用水浸泡2小時左右,中間換幾次水。3、加入一小勺鹽(大概3-4克的樣子),2湯匙蠔油,一湯匙半的生抽,適量烤翅粉。4、將...
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- 1、食材:排骨350克、奧爾良烤翅粉適量、熟白芝麻適量、小香葱適量、辣椒粉適量、鹽1小勺、蠔油2湯匙、生抽1.5湯匙。2、排骨用水浸泡2小時左右,中間換幾次水。3、加入一小勺鹽(大概3-4克的樣子),2湯匙蠔油,一湯匙半的生抽,適量新奧爾良烤翅粉。4、將調味料抓勻,放冰箱冷藏過夜。...
- 31430
- 1、材料:排骨,芝麻,叉燒醬,料酒,醬油,蒜末。2、將排骨洗淨,瀝乾水分,與所有醬料拌勻醃製12小時以上味。3、將醃好的排骨放至烤架,移入烤箱,180度烤15分鐘後取出。4、排骨翻面,塗上剩餘醬汁,移入烤箱,調至200度,5分鐘取出,撒上芝麻即可。...
- 6764
- 1、主料:排骨300克、熟白芝麻適量、細香葱適量、辣椒粉適量、奧爾良烤翅料適量、鹽1小勺、蠔油1湯匙半、生抽2湯匙。2、肋排用水浸泡2小時左右,中間換幾次水。3、加入一小勺鹽(大概3-4克的樣子),2湯匙蠔油,一湯匙半的生抽,適量新奧爾良烤翅粉。4、將調味料抓勻,放冰箱冷藏過夜。...
- 22723
- 1、生排骨烤箱烤熟的時間約為1小時30分鐘。2、排骨一般需醃製兩小時以上,烤爐熱了之後,第一次進烤爐需烤制1個小時左右,包上錫紙讓排骨保留其水分,防止變焦。3、第二次進烤爐烤制15分鐘左右,且温度不宜太高,兩次進烤爐不可超過1小時30分鐘。...
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- 1、用烤箱或者木炭烤排骨,一般烤20-30分鐘左右即可。2、如果排骨比較多,或喜歡口感幹一點的,可以適當延長烤的時間,烤的時候用錫紙包裹住排骨可以減少排骨的水分流失。一般會放料酒、葱姜、耗油、醬油、糖等調料將排骨提前醃製2個小時以上。...
- 25376
- 1、主料:排骨500g烤肉料35g、料酒10ml鹽少量、燒烤蜜少量食用油少量。2、排骨洗淨切好,買的時候可以叫賣家幫你砍,砍成5,6釐米的長度就好。3、排骨冷水入鍋,煮至水開,看到好多浮沫,那都是排骨的血水啊。4、烤肉料加等量的水調好,加進排骨裏去,再加少量鹽,料酒,花生油進行醃製。最好...
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- 1、材料:排骨2條,蒜頭8顆,姜1小段,葱頭3顆,黑椒粉半小勺,蠔油2勺,醬油2勺,白糖1勺,鹽1勺,酒2勺。2、排骨洗淨,斬等同長度的小段,清水浸泡去血水。3、撈起洗淨瀝乾水分,放入料酒抓勻。4、葱蒜洗淨切碎,薑切片,放入排骨中。5、加入蠔油、醬油、鹽、糖和黑胡椒粉,拌勻。6、拌好的排骨放入冰...
- 6140
- 1、食材:排骨350克,奧爾良烤翅粉適量,熟白芝麻適量,小香葱適量,辣椒粉適量,鹽1小勺,蠔油2湯匙,生抽1.5湯匙。2、排骨用水浸泡2小時左右,中間換幾次水。3、加入一小勺鹽,2湯匙蠔油,一湯匙半的生抽,適量新奧爾良烤翅粉。4、將調味料抓勻,放冰箱冷藏過夜。時間越長才越入味,最少也要2小時,...
- 22579
- 1、準備好排骨,並撕掉粘在排骨下面的薄膜,膜如果跟着一起烤會變得很難撕掉,因此要在之前就去除。用刀貼着排骨底部滑動,輕輕將膜拉起,注意要徹底剝掉所有的膜。2、用鹽、胡椒粉和醃製排骨。3、將錫紙鋪在長方形的金屬烤盤底部,在邊緣處留出足夠的錫紙,稍後在烤肉時要用錫紙蓋住...
- 12093
- 1、主料:肋排15塊(2釐米寬,6釐米長),花椒10粒,八角1粒,薑片3片,葱段3段。2、鍋中倒入清水煮沸,焯一下排骨。撇去雜質和浮末,加入薑片和葱段,花椒和八角,改成小火煮20分鐘。3、撈出排骨後放在保鮮盒中,將蠔油、侯柱醬、沙茶醬、老抽、生抽、糖、料酒、蜂蜜、蒜茸、胡椒粉、鹽都加入其...
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