當前位置：秀美範 >

有關白灼的知識大全

白灼蝦去殼的方法去除殼的方法
1、解凍蝦。蝦不能解凍過久，容易影響肉質。2、掀起蝦的頭蓋骨(頭胸甲)並摘掉。去殼白灼蝦3、從蝦足旁開始，一節節剝開蝦殼(腹節)。4、抓住剝開的蝦殼，順勢去掉腹肢和步足。5、現在撕開蝦頭皮，就可以看見內臟和蝦線了。6、逮住蝦線，往外拖就能取出完整蝦線。...
2018-04-0929212

白灼小海虹的做法白灼小海虹怎麼做

白灼小海虹的做法白灼小海虹怎麼做
1、準備葱姜若干、海虹1斤。2、將海虹反覆清洗，用刷子刷乾淨外殼，用手撕去草（朝頭大那頭撕）。3、燒開一鍋水，下入葱姜，下入淡菜，加入一大勺料酒。4、待海虹張開口，撈出裝盤。5、味汁：蒜泥+鮮醬油+米醋+芝麻油。...
2022-02-085815

白灼蝦要去蝦線嗎
對於白灼蝦，通常不需要去蝦線。因為白灼蝦是一道烹飪蝦類的方法，蝦線通常會在烹飪中去除。蝦線是蝦背部的黑色消化道，一般在烹飪之前可以用刀尖剖開蝦背部，然後輕輕拔出蝦線。在烹飪白灼蝦時，蝦線會被煮熟並變得更加明顯，因此不需要事先去除。...
2023-12-1510542

白灼蝦要怎麼做白灼蝦做法介紹
1、用料：鮮蝦500克、姜1塊、生抽2勺、香油1小勺、大蒜2瓣、料酒2毫升、鹽1勺。2、蝦剪去蝦腳、蝦鬚、蝦槍，用一根牙籤在大蝦背部第二節處挑出蝦線。3、炒鍋坐水燒開，放入3大勺料酒，再把切薑片放入鍋中燒開。4、鍋裏水再次沸騰後，放入明蝦，攪拌。...
2018-03-1219536

蝦和生抽怎麼做白灼蝦的做法
1、蝦500克、紅辣椒絲25克、生抽50克、芝麻油5克、精鹽5克、姜塊10塊、葱條10克、花生油5克。2、將鮮蝦洗淨，辣椒絲放在味碟上。3、用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、麻油、葱絲、薑末、鹽拌勻。4、用旺火把清水燒開，下入鮮蝦淖至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌。...
2018-01-079758

如何製作白灼蝦製作白灼蝦方法分享

如何製作白灼蝦製作白灼蝦方法分享
1、食材：基圍蝦300克、大蒜適量、香葱適量、香菜適量、生抽適量、食鹽適量、青辣椒適量、小米辣椒適量。2、買回新鮮的基圍300克左右，將基圍蝦用清水洗乾淨（注意頭部可以掰開清潔）實際分量可以根據人數來購買。3、湯鍋內加入適量的清水、生薑片，等水煮沸騰之後倒入基圍蝦。4、...
2018-12-0413323

白灼蝦的做法簡單方便白灼蝦的家常做法

白灼蝦的做法簡單方便白灼蝦的家常做法
1、食材：基圍蝦500克、葱適量、姜適量、白酒20克、生抽適量、香油適量、雞精適量、醋適量。2、基圍蝦洗淨，煎去蝦鬚，瀝乾備用。3、葱、姜、白酒。4、鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的葱段和薑片，倒入少許白酒。5、加入適量清水。6、待水開後，放進基圍蝦灼熟。7、然後出鍋迅...
2018-04-0612770

白灼墨魚怎麼做好吃又簡單白灼墨魚的做法

白灼墨魚怎麼做好吃又簡單白灼墨魚的做法
1、材料：鮮墨魚1500克，姜1塊，小葱50克，啤酒20克。糖2克，鹽5克，生抽10克，蠔油10克，食用油500克。2、姜洗乾淨切絲。小葱洗乾淨切絲。墨魚收拾乾淨，觸鬚切開成一條條，魚肉切麥穗花刀，然後切塊。3、把啤酒倒入墨魚肉裏面拌勻，醃製20分鐘。燒鍋倒入少量清水，加入糖，鹽燒開，加入生抽，蠔油拌勻，...
2022-08-018812

北極甜蝦怎麼做好吃白灼北極蝦的做法

北極甜蝦怎麼做好吃白灼北極蝦的做法
1、材料：北極蝦200g、葱少量、料酒適量、鹽適量、醋適量。2、冰凍北極蝦化凍：不建議用流水或熱水迅速化凍，影響肉質；可放於4度冷藏室中化凍。3、北極蝦過水：水煮沸後放入化凍的北極蝦和葱，加適量料酒和鹽。再次沸騰後煮5分鐘即可。4、取出煮熟的北極蝦裝盤，可直接食用亦可蘸醋吃...
2017-12-0225205

白灼秋葵怎麼做製作白灼秋葵的方法

白灼秋葵怎麼做製作白灼秋葵的方法
1、原料：秋葵、大蒜、小米椒、白醋、豉油、紅油、油。2、首先我們準備一下食材，備一些秋葵，清洗乾淨，切去兩頭，放置盆中備用。3、秋葵洗好後，我們把它焯一下水，水燒開後，倒入秋葵焯水1分左右，秋葵中含有很多的草酸。過下水可以減少澀感。把秋葵撈出，用清水快速沖洗過涼，這樣秋葵吃起...
2019-02-116954

白灼蝦怎麼的醬怎麼做白灼蝦醬料怎麼弄

白灼蝦怎麼的醬怎麼做白灼蝦醬料怎麼弄
1、首先準備材料：生抽、香醋、蠔油、香油、白砂糖、小米椒、大蒜、生薑；2、準備一個碗，在碗中放入兩勺蒜蓉，一勺薑末、一勺香油；3、然後再加入四勺生抽、四勺香醋、一勺蠔油，一小勺白糖，攪拌均勻；4、最後還可以根據個人的口味加入小米辣椒調味，這樣，白灼蝦的蘸料就做好了。...
2018-02-244624

白灼魷魚卷步驟白灼魷魚卷做法教程

白灼魷魚卷步驟白灼魷魚卷做法教程
1、材料：魷魚兩條、葱絲、薑絲、香菜段、乾紅辣椒絲各5克、生抽2小勺、糖1/2小勺、鹽1小勺、胡椒粉少許、蒸魚豉油1小勺、清水2小勺；2、將魷魚筒剪開再豎着分成兩半；3、用斜刀法刀打上深2/3間距半釐米地橫紋；4、選擇魷魚片的一個角開始打上和前一步一樣的橫紋,交叉成無數的小...
2019-05-2320455

白灼魷魚仔的做法步驟白灼魷魚仔怎麼做

白灼魷魚仔的做法步驟白灼魷魚仔怎麼做
1、食材：魷魚仔400克、姜四片、料酒一匙、生抽適量、芥末適量。2、魷魚仔用清水沖洗幾遍，直到水清亮為止；3、鍋中放水，放幾片姜，水沸後倒入料酒，接着放入清洗好的魷魚仔，焯燙大約1-2分鐘，到魷魚變色變小，撈出裝盤；4、用生抽和芥末調成蘸汁，蘸食。...
2019-07-1117822

白灼小白蝦的做法白灼小白蝦怎麼做

白灼小白蝦的做法白灼小白蝦怎麼做
1、準備小白蝦，洋葱，葱姜。2、準備2斤鮮活的小白蝦，一般買的時候都帶一些冰塊。將小白蝦放進盆裏面，倒入足量的清水，再放入少許食用鹽，淡鹽水具有一定的殺菌作用。用淡鹽水浸泡5分鐘。3、小白蝦浸泡好之後，用流動的清水清洗兩遍，小白蝦相對來講是乾淨的，所以我們不用清洗很多遍。...
2022-02-1120059

白灼蝦的醬汁怎麼做白灼蝦的醬汁做法

白灼蝦的醬汁怎麼做白灼蝦的醬汁做法
1、準備材料：韭菜、姜、蒜、辣椒、醋、糖、蒸魚醬油、極鮮、生抽、香油。2、準備適量的細香葱並清洗乾淨，然後將細香葱切成小塊，加入醋、糖、蒸魚醬油，味道很鮮，還有醬油。在這裏我們也可以根據自己的口味混合。汁液中加入適量鹽，攪拌均勻。3、將姜、蒜、辣椒取出，切成粉狀備用...
2022-09-2718300

正宗白灼的做法白灼菜心正宗做法

正宗白灼的做法白灼菜心正宗做法
1、食材：菜心200克、蒜2瓣、白砂糖2克、雞精2克、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、水澱粉2湯匙、鹽2克、油8克。2、先將菜心的老葉擇掉，在流水下衝洗乾淨，瀝乾水分。3、將蒜瓣拍扁後，剁成蒜末。4、用白砂糖，雞精，生抽，蠔油和水澱粉兑點碗汁備用。5、鍋中注水燒沸後，撒入一小勺食鹽，滴兩滴油...
2018-06-0615506

紅色八爪魚須白灼煮幾分鐘能熟紅色八爪魚須白灼煮熟的時長

紅色八爪魚須白灼煮幾分鐘能熟紅色八爪魚須白灼煮熟的時長
1、常見的就是1到2分鐘的時間。2、紅色八爪魚須只需要煮1到2分鐘就可以了，首先是一定要把鍋裏的水燒至沸騰，然後下鍋過一遍水，放一些調料即可，速度要快，煮久了八爪魚的肉質會變的沒有韌性，口感差多了。...
2022-08-0520588

白灼小油菜的做法白灼小油菜怎麼做

白灼小油菜的做法白灼小油菜怎麼做
1、主料：油菜500克。2、輔料：油1湯匙、鹽8克、水澱粉1湯匙、蠔油1湯匙、葱適量。3、把油菜頂刀切成四瓣、用淡鹽水浸泡10分鐘。4、浸泡洗淨後瀝淨水分。5、鍋燒開水，加適量鹽、少許油。6、放入油菜，旺火汆燙。7、燙至油菜發蔫。8、撈出，瀝淨水分裝盤。9、熬汁：熱油炒香葱花，加適...
2021-12-313928

白灼魷魚做法白灼魷魚的製作方法

白灼魷魚做法白灼魷魚的製作方法
1、將魷魚頭與魷魚腸等一齊抽出,只留魷魚身,並清洗乾淨。2、將魷魚身切開兩邊,斜刀刻花,切兩條1公分寬長條狀,中間不斷。3、將魷魚花放入滾水中,待捲成兩串麥穗花時撈出裝碟。4、把姜茸放入油鍋中爆香,放鹽、味精、葱花調勻即可。...
2017-11-1126225

白灼大蝦的做法白灼大蝦最簡單的做法

白灼大蝦的做法白灼大蝦最簡單的做法
1、食材：大明蝦400克，尖椒1個，醬油適量，姜葱適量。2、將蝦洗淨控幹。3、鍋里加適量的水，燒開，拍幾片姜下去，然後將蝦入鍋。4、將蝦焯熟就可以上碟了，再用尖椒，葱花，醬油燒個蘸料就可以吃了。...
2018-01-1017094

白灼豬粉腸要煮多久白灼豬粉腸需要煮多久

白灼豬粉腸要煮多久白灼豬粉腸需要煮多久
1、首先將豬粉腸放入已添加鹼水的開水中，將其灼10-15分鐘左右，撈起放入已添加醋的冷水中浸泡，使其鹼味去除。2、然後把浸泡後的粉腸再次放入不加鹼的沸水中汆熟，上碟。配上適量辣椒豉油姜蒜末即可食用。...
2021-11-1026428

如何做白灼金針菇白灼金針菇的做法

如何做白灼金針菇白灼金針菇的做法
1、葱洗淨切成葱花，小紅椒洗淨去蒂切成辣椒圈。2、金針菇洗淨切去根部洗淨，鍋中水燒開熄火，入金針菇焯水一分鐘，撈出瀝乾水份。3、碗裏倒入兩勺生抽醬油，加一點白糖調勻。4、將瀝乾水份的金針菇梳理整齊碼在碗中，撒上葱花。5、鍋燒熱，倒入兩勺食用油，油温升至八成熱，轉小火下辣椒...
2019-02-1021537

美味白灼蝦的做法美味白灼蝦的做法是什麼

美味白灼蝦的做法美味白灼蝦的做法是什麼
1、準備材料：鮮蝦250g、油5g、鹽1g、糖2g、蒜子15g、生抽60g、葱白2g、姜15g。2、鮮蝦買回後放入清水中養30-60分鐘。3、將蝦鬚和尖鋭的前刺剪去，用流動清水清洗幾遍，瀝乾水份備用。4、白灼時所需的去腥調味料：白酒，姜，葱白。5、姜切成薄片，葱白切成段。6、鍋內加大半鍋水，倒入姜...
2020-10-1411128

白灼蝦不能和什麼同吃白灼蝦跟什麼不能一起吃

白灼蝦不能和什麼同吃白灼蝦跟什麼不能一起吃
1、不宜與大量水果同吃。因為蝦的蛋白質含量高，含有大量的鈣、磷元素，如果和鞣酸含量較高的食物同食，會降低它的營養價值，而且可能會產生一些難溶性的鈣，如草酸鈣，不利於消化吸收，同時可能會導致噁心、嘔吐、頭暈、腹痛的一些症狀。但是攝入普通量的水果關係不大，大量的水果則不...
2022-02-0722872

白灼蝦蘸料做法教程白灼蝦蘸料做法教步驟

白灼蝦蘸料做法教程白灼蝦蘸料做法教步驟
1、剪去蝦槍，須和腳，用牙籤去除蝦線。2、鍋內加水，放入薑片葱結，料酒，鹽，少許油燒開。3、水開後放入蝦，兩三分鐘後撈起。4、蘸料：生抽，白糖，一點醋，香油，蒜粒葱花。熱鍋爆香花椒粒，倒入剛調好的醬料中。排盤剝蝦開吃！...
2018-01-1721913

熱門推薦

猜您喜歡

專題