當前位置：秀美範 >

有關做無骨的知識大全

無骨鴨掌的做法怎麼做無骨鴨掌
1、食材：去骨鴨爪500g、幹辣椒適量、十三香適量、食用油適量、鹽適量、葱50g、生薑10g、蒜10g、老抽適量。2、將鴨掌放入加水的鍋中。3、加入香葱，生薑，老抽攪拌均勻。4、朝天椒切段。5、香葱切段，生薑切成菱形，蒜切成塊。6、鍋裏放油滑鍋。7、放姜丁，蒜丁炸香。8、加豆瓣醬，辣...
2019-11-1212488

無骨檸檬雞爪的做法怎樣做無骨檸檬雞爪

無骨檸檬雞爪的做法怎樣做無骨檸檬雞爪
1、雞爪一斤，陳醋倒兩圈，麻油倒兩圈，醬油倒兩圈，香菜一小把，小米椒1個，檸檬1個，白醋1勺，雞粉半勺，蒜蓉很多，料酒半勺，冰塊一盒，涼白開一盆，姜3片，泡椒1個。2、雞爪冷水下鍋加薑片，半勺料酒，煮10分鐘後撈出來，放到涼白開泡着，加冰塊，兩片檸檬一起泡。這一步是為了讓雞爪更加的彈牙，去骨更加的...
2019-02-2829848

怎麼做無骨鳳爪好吃製作無骨鳳爪的方法

怎麼做無骨鳳爪好吃製作無骨鳳爪的方法
1、適量雞爪、適量蒜末、適量小米椒、四勺生抽、三勺醋、兩勺耗油、一勺老抽、兩勺白糖、少量泡椒、適量泡椒水、兩勺老乾媽、兩片檸檬600ml清水。2、將雞爪洗淨剪掉指甲。3、將洗淨的雞爪冷水下鍋，放入薑片和料酒，煮10min。4、將雞爪撈出，冷水放涼後剔骨。5、放入適量蒜末...
2018-12-0722260

泰式無骨檸檬雞爪竅門怎麼做無骨檸檬雞爪

泰式無骨檸檬雞爪竅門怎麼做無骨檸檬雞爪
1、首先將雞指甲剪掉，用清水洗淨，將生薑切片。起鍋燒開水後加入薑片，倒入雞爪，加入少量料酒，蓋上鍋蓋大火煮2分鐘左右撈起雞爪用冷水沖洗乾淨。2、碗中裝一碗清水，倒入冰塊，將雞爪放入冰水中浸泡5分鐘。將砧板和刀都先用熱水洗淨，用刀將雞爪從中間切開，去除雞爪骨。3、將大蒜切成...
2019-07-2413066

做無骨雞爪妙招怎麼做無骨雞爪小方法

做無骨雞爪妙招怎麼做無骨雞爪小方法
1、食材：雞爪400克、檸檬20克、大蒜20克、洋葱10克、生薑5克、酒5克、香葱10克、花椒20克，2、買回來的雞爪用清水清洗乾淨。雞爪選擇肥大一點的肉會比較多，顏色呈米白色沒有發黑和淤血的。用廚房剪刀剪去腳趾甲。3、鍋裏放入適量冷水，放入處理好的雞爪，加入生薑，花椒，香葱和1勺...
2018-03-1911246

無骨雞爪的製作方法怎麼做無骨雞爪

無骨雞爪的製作方法怎麼做無骨雞爪
1、將鳳爪洗淨放入鍋內，與水一起煮2分鐘。2、把煮好的鳳爪放入涼水浸泡至一天一夜。然後開始剔骨。剔骨工具：剪刀。3、將剔好骨的鳳爪再用涼水洗淨。之後可開始拌料了。一定要用手拌，好入味。4、放料順序：鳳爪+蒜（蒜切小，成片。）+糖。開始手拌。等拌均了再放醬油+醋+雞精/味精+...
2020-03-123418

無骨雞爪的製作方法及配料怎樣做無骨雞爪

無骨雞爪的製作方法及配料怎樣做無骨雞爪
1、雞爪800g，葱3根，鹽適量，八角1個，花椒適量，大蒜1個，料酒1湯勺，植物油1湯勺，芝麻油1茶勺，油辣椒1湯勺，蠔油1/2勺。2、雞爪洗淨放入鍋中。鍋中加水，沒過雞爪。3、大火煮沸，關火，將浮沫洗淨。4、鍋中加水、洗淨的雞爪、八角、料酒，大火煮開後，換小火煮30分鐘，將雞爪煮爛。5、蒜頭切末，葱切...
2018-11-207108

做無骨雞爪用什麼材料無骨雞爪的烹飪方法

做無骨雞爪用什麼材料無骨雞爪的烹飪方法
1、原料：雞爪一斤、野山椒、姜、蒜、花椒、白醋、米酒、鹽、雞精、白糖、辣椒。2、把雞爪洗乾淨，去掉雞爪的指甲，並切開兩瓣，鍋裏放水燒開，倒入雞爪，放鹽、薑片、米酒、醋、花椒去腥，水開後再煮7分鐘起鍋（不要煮過時了，久了就不爽口）；3、起鍋後放在冷開水裏沖洗，然後瀝乾水待用，用冷開...
2022-08-058918

怎麼做無骨雞爪無骨雞爪怎麼做好吃

怎麼做無骨雞爪無骨雞爪怎麼做好吃
1、食材：雞爪400克、檸檬20克、大蒜20克、洋葱10克、生薑5克、酒5克、香葱10克、花椒20克。2、先把雞爪去爪子，鍋裏放入適量冷水，放入處理好的雞爪，加入生薑，花椒，香葱和1勺料酒。3、大火煮開後撇去浮沫，將雞爪煮至熟透即可。一般不超過8分鐘，太軟爛了會影響口感。4、煮熟的雞爪...
2017-12-0730894

無骨雞爪製做方法如何做無骨雞爪呢

無骨雞爪製做方法如何做無骨雞爪呢
1、雞爪800g、八角2顆、料酒1勺、蒜1瓣、葱1根、植物油1勺、芝麻油1勺、花椒100g、蠔油1勺、鹽1勺。2、步驟：雞爪洗淨放入鍋中。大火煮沸關火。洗淨的雞爪中加入八角、料酒。小火加熱，放入花椒炒香。撈起花椒加入蒜末。加入蠔油、炒出紅油。加葱花攪拌，倒入容器晾涼。煮爛的...
2019-07-237265

如何做無骨雞塊無骨雞塊的做法
1、雞腿3只。輔料：生粉5大勺、雞蛋1個。調料：花生油適量、食鹽3勺、姜1塊、蒜3瓣、生抽半勺、清酒1大勺、沙拉醬1大勺、黑胡椒粉1勺。2、準備材料，洗淨雞腿。3、用剪刀將雞腿骨去除。4、雞肉切成一口大小的塊。5、將姜蒜末、清酒、鹽、黑胡椒碎放入雞塊中。6、再擠入沙拉醬...
2018-01-1210097

做無骨雞柳的方法怎麼做無骨雞柳

做無骨雞柳的方法怎麼做無骨雞柳
1．解凍。將經獸醫檢驗合格的雞大胸肉，拆去外包裝紙箱及內包裝塑料袋，放在解凍室不鏽鋼案板上自然解凍至肉中心温度－2℃即可。2．切條。將胸肉沿肌纖維方向切割成條狀，每條重量在7－9克。3．真空滾揉醃漬。將雞大胸、香辛料和冰水放在滾揉機裏，蓋好蓋子，抽真空，真空度－0.9pa，正轉20分鐘，反...
2018-08-1014242

無骨雞爪製作方法家用怎樣做無骨雞爪

無骨雞爪製作方法家用怎樣做無骨雞爪
1、雞爪500g，料酒100g，姜3塊，葱3根，蒜1頭，白糖2勺，香菜5根，耗油1勺，檸檬2片，小米椒3顆，生抽4勺，香醋4勺，老抽1勺，泡椒4顆，辣椒油2勺。2、買回來的雞爪常温下解凍，清洗乾淨，有的有指甲的那種雞爪需要用剪刀把之家剪去。3、添半鍋冷水，然後倒入處理好的雞爪，加入生薑片、葱段和料酒。4、冷水...
2018-04-1630615

無骨雞爪做法做無骨雞爪的方法
1、將鳳爪洗淨放入鍋內，與水一起煮2分鐘。2、把煮好的鳳爪放入涼水浸泡至一天一夜。然後開始剔骨。剔骨工具：剪刀3、將剔好骨的鳳爪再用涼水洗淨。之後可開始拌料了。一定要用手拌哦，好入味。當然要套一次性袋子。4、放料順序：鳳爪，蒜（蒜切小，成片。），糖。開始手拌。等拌均了再放...
2018-04-239573

冰凍無骨雞爪怎麼煮才好吃怎麼做無骨雞爪好吃

冰凍無骨雞爪怎麼煮才好吃怎麼做無骨雞爪好吃
1、準備雞爪若干、小米椒適量、香菜適量、檸檬1個、百香果1個、大蒜6～7瓣2、醋（陳醋香醋都可以）4～5湯匙、生抽4～5湯匙、香油1湯匙。3、挑選好若干雞爪子，用牙齒啃點指甲，水裏浸泡十分鐘，泡出血水。4、沸水煮開，把雞爪子扔進去汆燙8～10分鐘。5、醋:4～5湯匙，生抽:4～5湯匙，香油一湯匙，檸檬4...
2022-09-2627960

無骨安東雞做法竅門怎麼做無骨安東雞

無骨安東雞做法竅門怎麼做無骨安東雞
1、用料：雞大腿2只、洋葱半個、胡蘿蔔1/3個、土豆2/3個、杏鮑菇2/3個、白菜1/3顆、寬粉一小把、蒜末一小碗、醬油十大勺、糖兩大勺、幹辣椒少許、鹽適量。2、首先處理下需要的食材，胡蘿蔔，土豆去皮切厚片，杏鮑菇，洋葱切厚片，白菜切塊，蒜壓泥，雞腿肉去骨切大塊。3、先將寬粉煮至透...
2018-09-064744

無骨雞爪無骨雞爪怎麼做
無骨雞爪是一道美味的中式菜餚。以下是一種簡單的無骨雞爪的做法：材料：-500克去骨雞爪-薑片-葱段-料酒-醬油-白糖-鹽-澱粉-葱花和香菜（用於garnish）做法：1、將去骨雞爪用清水反覆沖洗，以去除多餘的血水和雜質。2、在一個大碗中，將雞爪與切好的薑片和葱段混合。加入適量的料酒，讓...
2023-11-2327044

無骨鴨爪怎麼做無骨鴨爪的做法
1、先將去骨鴨爪洗淨，起鍋燒水，將鴨爪放進去，加料酒、薑片煮沸後撇去表面浮沫，煮8分鐘左右。2、將焯煮好的鴨爪用冷水沖洗後，用冷水泡10分鐘。3、檸檬切片去籽，姜蒜切末，小米椒切圈備用。4、取一個碗，碗中倒入生抽、鹽、白糖、醋、蠔油、小米椒攪拌均勻。5、準備一個保鮮盒，將鴨爪...
2020-01-2721421

蒸無骨鴨掌怎麼做蒸無骨鴨掌做法

蒸無骨鴨掌怎麼做蒸無骨鴨掌做法
1、鴨掌去膜、去甲，用精鹽25克擦去污物。2、再用生粉擦至白色，漂淨後用水滾至能拆去骨。3、取起，漂冷後拆去骨和筋，拆骨後的鴨掌用沸水燙過。4、用花生油起鍋，下薑汁酒、淡二湯、精鹽2.5克把鴨煨過，隔起。5、待煨過的鴨掌涼後，拍上乾粉，釀上蝦膠。6、然後用蛋白掃滑成琵琶形，把火...
2019-11-1223278

無骨炸雞做法美味的無骨炸雞做法

無骨炸雞做法美味的無骨炸雞做法
1、將琵琶腿放到水裏解凍，解凍後用剪子剪斷腿根的筋進行脱骨。葱薑蒜切片備用。2、將雞腿肉、葱薑蒜放到鍋里加酒煮5分。然後過涼水，將肉洗淨，水瀝乾。加鹽和胡椒味半個小時。3、將油燒到190度左右。雞腿肉加蛋液拌好後，粘乾粉，下鍋，炸至金黃色，出鍋瀝油。4、另外再找一個鍋，將油...
2022-08-0527467

無骨雞翅如何做無骨雞翅的做法
1、食材：雞翅根2只、蒜瓣1枚、姜、咖喱粉2小勺、生抽1小勺、鹽、胡椒粉、料酒1小勺、清水。2、雞翅根去骨，稍微用刀背拍鬆，骨頭備用，蒜瓣、薑片切碎。3、鹽、蒜、姜、胡椒粉、生抽、料酒、咖喱粉1小勺抹在雞翅上醃製20分鐘。4、平底鍋加薄薄一層油，入去骨翅根小火煎，先煎有皮的...
2019-10-2517305

無骨兔肉怎麼做無骨兔肉做法
1、把兔肉洗盡，泡幹血水，把兔肉骨頭剔除。2、用生薑，鹽，雞精醃製，然後加入澱粉，也可以用雞蛋清。3、過油，用比較多的油，燒開，然後加入兔肉過油；火要大，兔肉較多，油温低了很容易起不到作用，待變微黃色後，撈出瀝乾。4、炒制底料：先少量燒開，加入生薑，大蒜，轉小火加入豆瓣煸炒。再加入五香粉，白...
2018-07-1025545

無錫排骨的做法無錫排骨怎麼做
1、排骨浸泡水中，換幾次水。然後冷水入鍋，煮開撇去血沫。2、排骨撈出擦乾。鍋中注入油，加熱至六成熱，中小火逐快放入排骨炸至邊緣微焦，撈出控油。3、把所有香料裝入一個紗布，紮緊。紅曲米或紅曲粉也裝入一個紗布包中。4、鍋中留下底油中火加至五成熱，放入葱姜煸香。5、放入煎好...
2022-04-1531118

無骨魚的做法和配方無骨魚怎樣做

無骨魚的做法和配方無骨魚怎樣做
1、食材：無骨魚500g，鹽1勺，雞精1勺，番茄醬4湯匙，糖2湯匙，雞蛋2個。2、將無骨魚洗淨切段，加入雞精，胡椒粉，鹽攪拌均勻，進味。3、將雞蛋打勻，將無骨魚均勻沾上蛋液之後在麪粉裏滾一滾，然後進油鍋用中火炸，炸至金黃換大火，迅速撈上來並瀝乾油份。4、西紅柿焯水去皮，鍋裏下一點油將西紅柿捯...
2017-12-2120673

無骨鯽魚怎麼做教你做無骨鯽魚
1、鯽魚1條，酒2勺，生抽3勺，姜一大塊，葱大把。2、處理好的鯽魚洗淨晾乾。3、關鍵時刻：用刀在整條魚身上切出細條紋，將細細的魚刺切斷。4、平底鍋加熱後倒入適量油，兩面煎魚。5、鍋熱油加生薑，入醬油、老酒調味，加入煎好的魚燒至入味，加葱花起鍋。...
2017-11-2321720

熱門推薦

猜您喜歡

專題