![小炒牛肉怎麼炒 如何做小炒牛肉]( "小炒牛肉怎麼炒 如何做小炒牛肉")
- 1、食材準備牛肉（肥瘦）(250克)；玉蘭片(100克)雞蛋清(25克)調料小葱(10克)江米酒(15克)味精(1克)醬油(10克)姜(3克)植物油(40克)鹽(5克)澱粉(蠶豆)(10克)。2、做法：將生牛肉按肉紋橫切成4.5釐米長絲；用澱粉5克、蛋清、江米酒6克將牛肉絲漿好。葱、姜、玉蘭筍切成4.5釐米長絲；鍋...
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![小炒黃牛肉的家常做法 小炒黃牛肉的做法]( "小炒黃牛肉的家常做法 小炒黃牛肉的做法")
- 1、準備食材：黃牛肉250克、姜一塊、蒜一塊、蠔油2勺、白胡椒粉適量、菜籽油適量、小米辣4個、泡椒1把、香菜1捆。2、黃牛肉逆着紋理切小片，加3勺色拉油，2蠔油，少量白胡椒粉抓勻，再加一點澱粉抓勻，最後再來點一勺油抓一下鎖水。3、生薑切小丁，小米辣（紅色的）和泡椒切段，8顆蒜拍扁了...
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![灌的香腸怎麼炒好吃 家常小炒就很香]( "灌的香腸怎麼炒好吃 家常小炒就很香")
- 1、主料：絲瓜1根、香腸3根。輔料：蒜3粒、調和油10毫升、蠔油15毫升。2、先把絲瓜切成段，豎切一刀，切斷皮，再轉着圈片下絲瓜皮。3、全部去皮後的絲瓜瓤，這個一個絲瓜的量。4、同時準備好三根香腸，和幾粒蒜。5、把去皮之後的絲瓜瓤和香腸都切成滾刀塊，同時把蒜也切成末。6、炒鍋燒...
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![小炒雞肉怎麼做好吃 小炒雞肉的烹飪方法]( "小炒雞肉怎麼做好吃 小炒雞肉的烹飪方法")
- 1、主料：土雞一隻（重量不超過2斤）、幹豆豉、幹辣椒、青椒。調料：葱、姜、蠔油、老抽、料酒、澱粉、白糖、鹽。2、雞肉洗淨後斬成小塊，加入一小勺鹽、兩勺料酒、兩勺老抽、幾片葱、姜碼味去腥，醃製20分鐘左右，可以靜置於冰箱中中途取出翻面；2、炒鍋中加入比平時炒菜略多一點的油，加...
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![爆炒牛肉絲的家常做法 吃上癮的美味小炒]( "爆炒牛肉絲的家常做法 吃上癮的美味小炒")
- 1、準備食材用料：牛肉半斤、洋葱1個、紅蘿蔔1個、青椒2個、油適量、鹽適量、生抽適量、耗油適量、料酒少量、澱粉少許、黑胡椒粉少量、糖少許、生薑2片。2、牛肉放清水中浸10分鐘一20分鐘去血水。其它材料洗乾淨、姜切絲備用。3、牛肉倒掉血水洗乾淨，橫着紋路切成片，放碗裏，...
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![小炒肉的家常做法 小本本記起來啦]( "小炒肉的家常做法 小本本記起來啦")
- 1.五花肉洗淨切片；杭椒洗淨切段；蒜、姜洗淨切絲；2.五花肉下油鍋煸炒至六成熟，起鍋撈出，裝盤備用；3.鍋中加油，加入姜、蒜爆香，再加入杭椒煸炒，放入炒過的五花肉和醬油翻炒幾下，加入鹽、味精調好味，起鍋裝盤即可。...
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![小炒肉的做法步驟]( "小炒肉的做法步驟")
- 小炒肉是一道非常常見和受歡迎的中餐菜品，下面是它的製作步驟：1.準備材料：豬肉切成薄片，葱姜切成末，蒜切成片，辣椒切成段。2.將豬肉放入碗中，加入生抽、料酒、鹽和少許胡椒粉，攪拌均勻醃製15分鐘。3.預熱鍋，加入適量的食用油，待油熱後將醃製好的豬肉倒入鍋中快速翻炒至肉片變色，撈出...
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![小炒香菜牛肉怎麼做好吃又嫩 小炒香菜牛肉如何做好吃又嫩]( "小炒香菜牛肉怎麼做好吃又嫩 小炒香菜牛肉如何做好吃又嫩")
- 1、原料：牛肉、香菜、烹飪料油、生抽、料酒。2、牛肉，香菜準備。3、牛肉切絲。4、香菜去根洗淨切段，牛肉放生抽，料酒醃製20分鐘。5、烹飪料油準備。6、鍋中放油炒牛肉30秒。7、放香菜快炒30秒，盛出。...
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![正宗湖南小炒牛肉做法 湖南小炒牛肉做法]( "正宗湖南小炒牛肉做法 湖南小炒牛肉做法")
- 1、食材：牛肉260g、油適量、鹽適量、大葱適量、洋葱適量、紅椒適量、小葱適量、姜適量、黑胡椒適量、老抽適量、生抽適量、澱粉適量、白砂糖適量。2、牛肉略凍一下，切薄片。3、加鹽、黑胡椒、老抽、生抽、澱粉調味拌均。4、最後滴點油拌均。5、將大葱、洋葱、紅甜椒、小葱...
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![茶樹菇炒肉 家常美味小炒茶樹菇炒肉具體做法]( "茶樹菇炒肉 家常美味小炒茶樹菇炒肉具體做法")
- 1、茶樹菇幹提前用水泡開，洗淨。2、瘦肉切片用調味料醃下。3、油鍋燒開。4、將肉片翻炒一下。5、裝起備用。6、將茶樹菇放進鍋裏翻炒，加適量水煮下。7、將之前的肉片放進鍋裏跟茶樹菇一起翻炒至熟。8、加入葱段。9、可口的茶樹菇就可以開吃了。方法/步驟1茶樹菇幹提前用水...
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![筍怎麼做才好吃 小炒竹筍的做法]( "筍怎麼做才好吃 小炒竹筍的做法")
- 1、筍小份，生抽1勺，辣椒適量。2、竹筍掰下來後用水焯熟，在水裏浸泡幾天後，就是口感脆脆易保存的小竹筍了。3、筍子斜切。4、準備作料大蒜、尖椒、葱。5、熱鍋入油，倒入筍子爆一遍，然後放入蒜片翻炒。6、倒入適量醬油、生抽、少許鹽，煸炒均勻、放入小米椒煸炒，倒一點點温水或開水，...
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![家常小炒肉的家常做法 家常小炒肉怎麼做]( "家常小炒肉的家常做法 家常小炒肉怎麼做")
- 1、材料：紅椒50克，瘦肉200克，螺絲椒150克，鹽3克，醬油3克，料酒5克，白糖1克，雞精3克，植物油50克，薑片5克，蠔油10克，胡椒粉1克，葱花3克，蒜片3克。2、將肉切成薄片備用，將螺絲椒去籽切塊，將紅椒滾刀切塊，鍋中倒入植物油，油温燒成五成熱時放入肉片，將肉片的水分炒幹。3、放入薑片、蒜片、葱花、螺...
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![家常小炒木須肉的家常做法 如何做小炒木須肉]( "家常小炒木須肉的家常做法 如何做小炒木須肉")
- 1、用量：瘦豬肉150g、雞蛋2個、黃瓜1根、黑木耳4朵、幹黃花菜10g、葱花5g、薑絲5g、醬油15ml、料酒5ml、香油5ml。2、黑木耳和黃花菜用冷水浸泡1個小時至充分發漲，木耳用手撕成小朵，黃瓜切成菱形片，葱切長段，姜切絲。3、將瘦豬肉切成薄片，用少許醬油、澱粉醃5分鐘，雞蛋磕入碗中...
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![小炒千葉豆腐做法 小炒千葉豆腐怎麼做]( "小炒千葉豆腐做法 小炒千葉豆腐怎麼做")
- 1、主料：千葉豆腐280克、五花肉50克。2、輔料：大葱5克、大蒜5克、生薑3克、紅尖椒4克、紅油豆瓣醬2湯匙、白糖1克、蒸魚豉油1湯匙、鹽1克、油適量。3、將千葉豆腐切成片。4、五花肉切片備用。5、炒鍋中加入油。6、將五花肉下入煸炒香。7、下入葱薑蒜、紅油豆瓣醬繼續煸炒。...
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![小炒刺嫩芽的做法 小炒刺嫩芽的步驟]( "小炒刺嫩芽的做法 小炒刺嫩芽的步驟")
- 1、刺嫩芽從冰箱裏拿出來解凍後，焯水。2、撈起過涼，切碎後擠幹水份。3、肥豬肉洗淨切薄片。4、熱鍋倒油，放肥豬肉炸幹，撈起。5、放刺嫩芽炒勻。6、放油渣混合，撒鹽炒勻。7、放一大勺自制的油辣椒炒勻。8、淋入生抽炒勻即可出鍋。...
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![小炒魚怎麼做好吃又簡單 小炒魚怎麼做]( "小炒魚怎麼做好吃又簡單 小炒魚怎麼做")
- 1、食材：草魚1條（600克），青紅辣椒各4個，油適量，料酒少許，鹽適量，雞精適量，醋3滴，大蒜2顆，姜3片，老抽少許，豆瓣醬1勺。2、新鮮草魚洗乾淨切塊。拿大點碗放鹽、料酒、老抽少許醃製20分鐘。3、青紅辣椒切好備用。4、薑切片，蒜用刀背拍扁。5、倒油入鍋中火，油温高了後把魚塊放入。6、炸至有...
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![家常小炒做法 常吃的家常炒菜做法]( "家常小炒做法 常吃的家常炒菜做法")
- 1、酸辣土豆絲：將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝乾水分。青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲。炒鍋上火，加入花生油燒熱，放葱絲爆鍋，加入幹辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋...
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![小炒豬肉燉多久能熟 小炒豬肉燉多長時間能熟]( "小炒豬肉燉多久能熟 小炒豬肉燉多長時間能熟")
- 1、如果不帶皮30分鐘即可，如果帶皮50分，如果是紅燒肉小火1小時30分。2、豬肉焯水的目的主要是去除豬肉的腥味與異味，使豬肉吃起來更鮮美！3、豬肉焯不焯水主要看豬肉的做法，如果是炒肉片或者炒肉絲，則不需要焯水。將豬肉用冷水多浸泡幾次，泡出血水，並沖洗乾淨。將切好的肉片肉絲用...
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![雞肉怎麼做好吃 小炒雞肉的做法分享給你]( "雞肉怎麼做好吃 小炒雞肉的做法分享給你")
- 1、雞肉切小塊備好小炒雞肉的做法2、油入鍋，下入老薑，炸一炸，灑入花椒。小炒雞肉的做法3、下入雞肉，炒一會兒，下入幹辣椒小炒雞肉的做法4、再加入豆瓣醬，炒勻小炒雞肉的做法5、最後加入生薑和小米辣。調入鹽和味精，炒得差不多了起鍋。...
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![小炒河蝦是哪個地方的菜 小炒河蝦怎麼做]( "小炒河蝦是哪個地方的菜 小炒河蝦怎麼做")
- 1、小炒河蝦是一道湘菜特色菜餚。2、食材：河蝦300g，紅辣椒1個、青蒜2根、蒜3瓣，生抽1湯勺、鹽少許。3、青蒜切段，紅辣椒切絲，蒜切粒備用。4、鍋中放入適量油，燒熱後放入小河蝦。5、炒至河蝦變色，放入青蒜和紅辣椒，繼續翻炒1分鐘。6、炒勻後加入適量生抽，再加入少許鹽，繼續翻炒均勻...
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![湖南小炒肉的做法]( "湖南小炒肉的做法")
- 湖南小炒肉是一道經典的湖南菜品，口味麻辣，下面是製作湖南小炒肉的簡單做法：所需食材：1.豬肉（瘦肉），約300克2.小尖椒，約5-6個3.蒜瓣，約6-8個4.姜塊，適量5.料酒，適量6.生抽，適量7.老抽，適量8.鹽，適量9.白胡椒粉，適量10.雞精，適量11.辣椒粉，適量12.生粉，適量13.花椒粒，適量14.植物油，適量步驟：1....
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![小炒五花肉的做法]( "小炒五花肉的做法")
- 小炒五花肉是一道家常菜，下面是一種常見的做法：材料：-五花肉：250克-青椒：1個-紅椒：1個-姜：適量-蒜：適量-料酒：適量-醬油：適量-鹽：適量-糖：適量-耗油：適量步驟：1.將五花肉切成薄片，姜切成薄片，蒜切末。2.鍋中燒熱一些耗油，加入蒜末和薑片炒香。3.加入五花肉煸炒至變色。4.加入少量料酒炒勻，...
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![正宗湖南小炒肉做法 怎麼做正宗湖南小炒肉]( "正宗湖南小炒肉做法 怎麼做正宗湖南小炒肉")
- 1、主料：辣椒100g、五花肉20g、瘦肉20g；輔料：鹽2g、蒸魚豉油20g、味素2g、色拉油50g。2、辣椒洗淨，用快刀削成片狀，肉切薄片待用。3、幹鍋不上油，下辣椒中火乾煸，煸到辣椒疲軟，盛出待用。4、坐鍋起油，下蒜子爆香。5、下五花肉翻炒，煸出油質。6、下瘦肉翻炒至變色。7、下煸好的辣椒，...
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![大葱小炒肉的美味家常做法 大葱小炒肉的烹飪方法]( "大葱小炒肉的美味家常做法 大葱小炒肉的烹飪方法")
- 1、主料：大葱2根，豬肉200g。配料：澱粉一把，料酒一匙，薑末,蒜末少許，胡椒粉一茶匙，鹽,糖,味精少許。2、大葱切成2~3釐米長的段,豬肉切成薄片。3、切好的肉片加料酒,放一把澱粉抓勻醃3分鐘。4、鍋中倒少許油,放姜,蒜末嗆鍋,出香味後放醃好的豬肉,加一點料酒,翻炒一下。5、加入大葱...
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![小炒嫩牛肉的做法]( "小炒嫩牛肉的做法")
- 小炒嫩牛肉是一道受歡迎的川菜，其特點是牛肉嫩滑、口感鮮美。下面是小炒嫩牛肉的詳細做法。所需材料：1.嫩牛肉：500克2.生薑：適量3.蒜瓣：適量4.料酒：適量5.醬油：適量6.生抽：適量7.白胡椒粉：適量8.鹽：適量9.澱粉：適量10.蔬菜：適量（可根據個人口味選擇例如洋葱、青椒、紅椒等）步驟：1.將嫩牛...
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秀美範
