幼兒園寶寶吃的茄條的做法 怎麼做好吃

1、茄子去蒂洗淨去皮，切成4釐米長，1釐米寬的條，加少許鹽，略醃，沾麪粉。

2、雞蛋打入碗內，加麪粉，攪成全蛋糊。葱薑蒜切片，胡蘿蔔切絲，香菜切段。

3、勺內放油，燒六七成熱，把茄條掛全蛋糊逐條下入勺裏，炸成金黃色，倒出瀝油後裝盤。

4、勺內放少許底油，燒熱，放葱，姜，蒜熗鍋，放入胡蘿蔔絲，香菜段，少許湯，鹽，味精，糖，醋燒開，用澱粉勾流芡，加香油，澆淋在茄條上即好。