![面豉湯 的做法]( "面豉湯 的做法")
- 面豉湯是一道以面豉為主要材料，配以其他輔料熬製而成的湯。以下是面豉湯的一種常見做法：材料：-面豉：200克-葱薑蒜：適量-蔬菜（如豆芽、胡蘿蔔、蘑菇等）：適量-雞蛋：1個-雞精：適量-鹽：適量-香菜：適量（可根據個人口味添加）步驟：1.將面豉放入清水中浸泡30分鐘至1小時，使其軟化。2.將葱薑蒜切碎...
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![面豉醬怎麼做 面豉醬做法]( "面豉醬怎麼做 面豉醬做法")
- 1、先把黃豆洗乾淨,淘去沙,泡浸兩小時,再把黃豆煲2小時,撈起用簸箕盛後瀝乾放涼,然後按1：1的比例把黃豆與麪粉攪拌攤平,最後用簸箕蓋在上面,用毛巾封好。2、攪拌好的黃豆與麪粉經過48個小時的發酵,長出一片片像白雲一樣的食用酵母菌,把它剷起放在太陽底下曬兩至三天即可。...
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![怎樣做面豉醬蒸五花肉 如何做面豉醬蒸五花肉]( "怎樣做面豉醬蒸五花肉 如何做面豉醬蒸五花肉")
- 1、主料：五花肉一塊、面豉醬適量、生粉適量、油適量、蒜適量。2、首先將五花肉洗乾淨備用。3、然後將五花肉切成薄片。4、接着加入適量的面豉醬，生抽，生粉，蒜，油一起攪拌均勻。5、待水開後將攪拌均勻的五花肉入鍋中火蒸10分鐘即可。...
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![如何做面豉醬 面豉醬做法介紹]( "如何做面豉醬 面豉醬做法介紹")
- 1、用料：五花肉、面豉、瑤柱、姜粒、砂糖。2、先把所有材料備好，五花肉切成小粒，然後放入油、鹽，適量糖，適量料酒，拌勻備用。3、瑤柱提前清洗一下然後浸泡，然後撕開條狀，具體大小可根據自己喜好來做。姜粒提前切好，面豉是現品，浸泡瑤柱的水不要倒了，等會有用。4、熱鍋，放入適量油，量不...
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![味噌怎麼讀 味噌又稱面豉醬]( "味噌怎麼讀 味噌又稱面豉醬")
- 1、味噌的拼音wèicēng。2、味噌（みそ），又稱面豉醬，是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種麴發酵而成。在日本，味噌是最受歡迎的調味料，它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底。...
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![面豉醬煮豬肉 面豉醬煮豬肉做法介紹]( "面豉醬煮豬肉 面豉醬煮豬肉做法介紹")
- 1、食材：豬肉150克、藕1個、蒜末少量、面豉醬1大勺、料酒1大勺、豆瓣醬1小勺～2小勺、蜂蜜1小勺、雞精1小勺、温水1.5大勺、葱末少量、辣椒少量。2、容器裏放食材的汁，攪拌均勻。3、油鍋熱後放入蒜末和豬肉，炒至變色後放入藕炒。4、放攪拌1的汁，加熱以後盛出裝盤。5、放葱末和...
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![怎麼做豆豉 豆豉怎麼製作]( "怎麼做豆豉 豆豉怎麼製作")
- 1、準備材料：陳皮、鹽、辣椒麪、蒜、姜、黃豆、花椒粉、香葉。2、黃豆用小火輕炒一下，放入一些陳皮、香葉、將香味炒出，炒好的豆子用清水淘洗乾淨，用有漏的工具過濾掉水分。3、將淘好的豆子加水煮，水宜剛沒過為好，要煮到用手捏豆子時，豆子可以輕易的被捏碎成泥的狀態，煮好的豆子...
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![豆豉麪條怎麼做 豆豉麪條的做法介紹]( "豆豉麪條怎麼做 豆豉麪條的做法介紹")
- 1、豆豉來切碎、青紅椒切碎、蒜源切碎，豬肉丁用鹽、料酒、老抽、生粉醃製10分鐘。2、炒豆豉：油燒2成熱（油要比一般菜多放一勺），豆豉下鍋温火煸出豆香（火大，豆豉會焦；先嚐嘗豆豉的鹹淡再放鹽），1分鐘後下青紅椒和蒜繼續炒1分鐘。3、火加大(鍋內油温升到5成)，下肉丁爆熟，肉一變色即關火，...
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![豆豉辣醬拌麪如何做 怎麼做豆豉辣醬拌麪]( "豆豉辣醬拌麪如何做 怎麼做豆豉辣醬拌麪")
- 1、主料：小麥麪粉550g、豆豉100G。2、輔料；姜適量、葱適量、蒜適量、辣椒適量。3、葱薑蒜辣椒切碎，油熱放葱薑蒜爆香。4、放豆豉炒出醬香味，可適當倒些水，注意不要炒糊了，最後放入葱花。5、麪糰和好，擀開面，切面條。6、水開放入抖散的麪條，煮熟撈碗。7、和上炒好的豆豉醬和葱花拌...
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![豆豉怎麼讀 豆豉的介紹]( "豆豉怎麼讀 豆豉的介紹")
- 1、豆豉[dòuchǐ]。釋義：把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，經過發酵而成的食品，可以調味，也可入藥。2、豆豉是中國漢族特色發酵豆製品調味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩...
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![豆豉麪條的做法步驟 豆豉素湯麪的烹飪技巧]( "豆豉麪條的做法步驟 豆豉素湯麪的烹飪技巧")
- 1、主料：麪條100克、包菜兩片、豌豆50克、豆豉5克。2、輔料：花生油50克、鹽1克、香葱1根。3、做法：（1）食材準備。（2）豌豆、豆豉洗淨，控幹水份。（3）包菜洗淨撕成小塊，姜去皮洗淨切片，香葱洗淨切葱花。（4）起油鍋，放入薑片豆豉爆香。（5）放入包菜炒勻，盛出。（6）放入豌豆炒勻。（7）倒入清水燒開，放入面...
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![牛肉醬豆豉拌麪怎麼做 怎麼做牛肉醬豆豉拌麪]( "牛肉醬豆豉拌麪怎麼做 怎麼做牛肉醬豆豉拌麪")
- 1、牛肉醬豆豉拌麪麻辣牛肉150g，辣豆瓣醬150g，米酒2湯匙（30ml），蠔油30ml，幹豆豉1茶匙（5g），蒜蓉30g，細砂糖1湯匙（15g），高湯少許，黃豆芽50g，油菜心3只，烏冬面200g2、麻辣牛肉切丁，黃豆芽、油菜心洗淨，放入沸水中氽熟瀝水備用。3、鍋中倒入少許油，燒至4成熱時放入麻辣牛肉丁翻炒均勻，加入辣豆瓣...
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![豆豉炒麪筋怎麼做 豆豉炒麪筋做法]( "豆豉炒麪筋怎麼做 豆豉炒麪筋做法")
- 1、主料：麪筋1根。2、輔料：青辣椒2個、蒜2瓣、味極鮮1勺。3、調料：油適量、鹽適量、豆豉醬1大勺。4、準備好原材料；5、熱鍋涼油，放入蒜片和豆豉醬進去爆香；6、加入手撕的麪筋進去翻炒；7、將麪筋翻炒幾下後加入適量的味極鮮繼續翻炒；8、再加入青椒塊進去翻炒；9、青椒變色後加入少許...
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![豆豉蒸魚 豆豉蒸魚的方法]( "豆豉蒸魚 豆豉蒸魚的方法")
- 1、原料:草魚750克、豆豉35克、豬裏脊肉75克、姜10克、葱10克、大蒜10克、醬油15克、料酒15克、鹽2克、胡椒粉2克、味精2克、辣椒(紅、尖、幹)25克、植物油35克。2、將鮮魚洗淨，拭乾水分，用精鹽、料酒、胡椒粉、味精拌勻醃半小時，放入盤中備用。3、葱、姜、蒜切碎末備用。4...
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![青椒豆豉中的豆豉需要泡開嗎 青椒豆豉中的豆豉要不要泡開]( "青椒豆豉中的豆豉需要泡開嗎 青椒豆豉中的豆豉要不要泡開")
- 1、最好泡一下，因為豆豉表面都不是很乾淨，但是不要泡開，泡開了味道會變差。2、材料：青椒500克、米醋、蒜、水澱粉、甜麪醬、香辣豆豉、植物油（適量）。3、青椒洗淨後去蒂撕成小塊，蒜切片。4、炒鍋燒熱後倒油，煸香蒜片，再放入青椒翻炒。5、加一勺香辣豆豉醬炒勻，再放入一勺甜麪醬翻炒...
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![豉香肋排 豉香肋排的做法]( "豉香肋排 豉香肋排的做法")
- 1、材料：肋排、豆豉醬、腐乳、鹽、姜、蒜、花椒粉、黑胡椒粉、老抽、生抽、食用油、黃酒。2、肋排洗淨，擦乾水分，放入豆豉醬、腐乳、鹽、姜、蒜、花椒粉、黑胡椒粉、老抽、生抽、食用油、黃酒等醃料.3、用手將肋排與醃料抓勻.4、把抓勻的肋骨裝入保鮮袋中，在放入冰箱冷藏幾個...
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![豉油是什麼油 豉油的介紹]( "豉油是什麼油 豉油的介紹")
- 1、豉油醬油。是粵語對醬油的叫法。醬油是指以大豆和脱脂大豆或黑豆、小麥和麩皮為原料，加入水、食鹽，經過制曲和發酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。它是一種具有亞洲特色用於烹飪的調味料。2、豉油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基...
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![豆豉蝦皮菠菜面怎麼做 怎麼做豆豉蝦皮菠菜面]( "豆豉蝦皮菠菜面怎麼做 怎麼做豆豉蝦皮菠菜面")
- 1、原料：豆豉10顆、蝦皮一小碗、青紅辣椒4根、大蒜2瓣、生抽醬油2勺、白糖一勺、菠菜面一份。2、大蒜切粒，青紅椒切圈備用。3、蝦皮用温水洗淨瀝乾水分備用。4、熱鍋涼油，下入豆豉蒜粒爆香，倒入蝦皮翻炒，調入生抽&白糖翻炒30秒，加入青紅椒圈即可出鍋。5、菠菜面煮熟，淋入豆豉蝦...
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![豉怎麼念 豉怎麼組詞]( "豉怎麼念 豉怎麼組詞")
- 1、豉怎麼讀：chǐ，三聲。聲母：ch、韻母：i、音調：第三聲。2、豉是中國漢字，一般指豆豉：一種用熟的黃豆或黑豆經發酵後製成的食品。3、豉的組詞：豆豉、豉羹、曲豉、鹽豉、豉酒、玉豉、麥豉、面豉。...
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![豉怎麼讀 豉如何讀]( "豉怎麼讀 豉如何讀")
- 1、豉字拼音：【chǐ】2、豉，中國漢字，豆豉：一種用熟的黃豆或黑豆經發酵後製成的食品。3、文字解釋編輯4、詳細解釋：豆豉[fermentedsoyabeans]。用煮熟的大豆或小麥發酵後製成。有鹹、淡二種。供調味用。淡的也可入藥。如：豉酒(用豆豉浸漬的酒,可供藥用)；豉羹(即豆豉)。...
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![怎樣做豆豉 做豆豉的方法]( "怎樣做豆豉 做豆豉的方法")
- 1、先將黃豆泡發製作豆豉之前比較耗費時間的就是泡黃豆，這一步是不能省略的，沒有泡發的黃豆表層會阻擋調味品進入黃豆中，這樣就沒辦法做豆豉了，泡黃豆大概需要一個晚上的時間。2、將泡發後的黃豆洗乾淨後小火燜煮將浸泡了一個晚上的黃豆撈出並用清水清洗乾淨後，放入燒有足量熱...
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![豉汁怎麼調 豉汁如何調]( "豉汁怎麼調 豉汁如何調")
- 1、主料：醬油適量。2、調料：葱適量、洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候醬5g，海鮮醬5g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，雞精5g。3、擦乾鍋，在鍋裏倒少許油預熱，加入洋葱，葱，元茜炒香，然後加入海鮮醬，柱候醬，翻炒片刻。4、往鍋里加入水、生抽，煮沸五分鐘。5、往鍋里加入水、生抽，煮沸五分鐘（火不...
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![淡豆豉和豆豉有撒區別 淡豆豉和豆豉有什麼區別]( "淡豆豉和豆豉有撒區別 淡豆豉和豆豉有什麼區別")
- 1、用途不同。豆豉：以食用為主，是製作諸多菜餚的必不可少的調料，是我們在生活中經常能夠吃到的一種豆製品調料哦，並且味道也是非常好的。淡豆豉：淡豆豉是一種中藥，主要是用於醫藥方面，一般不食用。2、味道不同。豆豉和淡豆豉有鹹淡之分，淡豆豉味道偏淡，而豆豉因為是一種調味料，發酵...
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![豆豉是什麼 豆豉介紹]( "豆豉是什麼 豆豉介紹")
- 1、豆豉是中國傳統特色發酵豆製品調味料。2、豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，用加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而製成。豆豉的種類較多，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為鹹豆豉、淡...
- 26138
![豆豉怎麼吃 怎麼吃豆豉]( "豆豉怎麼吃 怎麼吃豆豉")
- 1、豆豉辣醬。幹豆豉往往會拌上麻油與生薑、蒜子、紅辣椒、陳皮、八角、等製作成豆豉辣醬。這種辣醬又麻又辣又香，確實是佐餐的好調料。我們可以單獨吃，也可夾其它菜蘸着它吃，有時就直接把它添加在菜上。2、豆豉苦瓜。苦瓜苦而香，可很多人不喜歡它的苦味，於是人們給它佐上幹豆...
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秀美範
