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有關曬制的知識大全

幹豆角的曬制方法幹豆角的曬制方法與技巧

幹豆角的曬制方法幹豆角的曬制方法與技巧
1、看天氣：在準備曬制幹豆角之前先關注天氣預報，一定要最近4~5天內都是晴天，才可以準備曬制幹豆角。陰雨天會影響幹豆角的質量，有時還會另豆角壞掉。陽光好的話2天左右就可以曬好了，所以選擇4~5天內都是晴天的日子更加穩妥一些。2、挑選豆角：曬制幹豆角要挑選質地緊實、深綠色...
2022-09-279587

桂花怎樣曬乾才能保存香味桂花怎樣曬制保持原香味

桂花怎樣曬乾才能保存香味桂花怎樣曬制保持原香味
1、桂花采摘下來後，不要放在通風比較好的地方，這樣會導致香氣揮發的比較快，可以放在陰涼地。2、曬成桂花幹可以使香氣保留，可將桂花放在陽光下晾曬，晾曬的時間不用太長，保證曬乾就可以，曬乾後用塑料袋子密封起來，可放進密閉的容器之中，就能長時間保持原來的香氣。...
2018-09-0410708

幹竹筍曬制方法幹竹筍如何曬制
1、洗淨切片。筍的外皮削掉，沖洗乾淨後開始切筍片。切筍片是一個比較講究的工程，先從中間對半切開為了易於曬乾，須切薄，是一個比較考驗刀工的步驟。2、煮制。筍片與洗乾淨的黴乾菜一起放入鍋中，加入清水，先大火燒開，再煮5～6分鐘，煮熟後加入味精燜30分鐘左右即可煮熟。3、晾曬。曬...
2022-09-2721531

乾魚曬制方法乾魚怎麼曬制
1、果魚肉較厚，可以在肉厚的地方剖上幾刀，讓陽光和風能夠進入，加速風乾的速度。2、將準備好的魚擺放整齊，然後在魚身上撒上食用鹽，撒鹽的時候要均勻，不要錯過每一條魚，將撒過鹽的魚放入醃池中一層層碼起來，一直碼到高出池口十公分，大概四小時後，也就是魚緊縮成和池口平齊時，上面壓上...
2022-09-2729123

幹香椿曬制方法幹香椿如何曬制
1、採集香椿在長成木質前都可採來加工，農曆3月至4月上旬最為話時，此時的香椿形體豐滿，肉質鮮嫩，色香濃郁，營養豐富。2、採集時將香椿蔸摘下或用鐮刀割下即可，要儘量保持蔸體的完整。3、採後要用濕布遮蓋，以防乾癟萎縮。當天運回當天加工，最好不超過10小時。...
2022-09-2721642

新年市場幹豆角的曬制方法新年市場幹豆角怎麼曬制

新年市場幹豆角的曬制方法新年市場幹豆角怎麼曬制
1、選擇合適的長豆角（太老、不新鮮、有蟲眼、腐爛的都不能選），去蒂，洗乾淨；2、將長豆角放入適量的開水中煮三到五分鐘；3、煮好的長豆角撈出來放涼（可以在此時撒上鹽，也可在第2步直接放入開水中）；4、將長豆角伸展開懸掛起來，風吹日曬；5、一天後，長豆角變色，轉移到通風條件比較好的地方繼...
2022-09-2721897

廣東白菜乾的曬制方法廣東白菜乾如何曬制

廣東白菜乾的曬制方法廣東白菜乾如何曬制
1、擇洗。把奶白菜摘去黃葉，切掉老根，整棵放入清水中洗淨泥沙。這個步驟要保證每棵白菜的菜心裏都沖洗乾淨，這是讓白菜乾沒有泥沙的關鍵細節。洗白菜的時候注意不要掰開洗，因為白菜乾都是整棵曬制的，方便打理。2、焯燙。鍋燒上一鍋開水，然後把洗淨的奶白菜放入沸水中燙至變軟，馬...
2022-09-295519

乾白菜的曬制方法乾白菜的曬制方法是什麼

乾白菜的曬制方法乾白菜的曬制方法是什麼
1、首先我們將買回來的大白菜清洗乾淨，將菜頭的部分用刀切掉，然後將剩下的白菜放到鍋裏面煮幾分鐘，煮透即可，接着再放到涼水中沖洗，一層一層的擺在籃子裏面，放到太陽底下曬乾，曬乾後將乾白菜紮起來即可。2、實際上大白菜在常温下也是能保存很長一段時間的，我們用廢棄的報紙將大白...
2022-09-2723862

潮汕芥菜乾曬制方法曬制潮汕芥菜乾的方法

潮汕芥菜乾曬制方法曬制潮汕芥菜乾的方法
1、芥菜乾曬制需先將新鮮薺菜的老葉、雜質摘除，用清水清洗乾淨，控幹水分。2、鍋中燒一鍋開水，加入適量的鹽、食用油，水燒開後放入清洗乾淨的薺菜，焯燙至其顏色變成深綠色時撈出。3、用冷水沖涼，掛在衣架上，在太陽下曬2-3天即可。...
2022-09-2726691

菜鹹乾的曬制方法菜鹹乾的曬制方法是什麼

菜鹹乾的曬制方法菜鹹乾的曬制方法是什麼
1、白菜適量，鹽適量。2、新鮮摘回來的白菜心葉片，清洗乾淨。3、攤開放太陽底下曬一天。4、再把曬了一天的菜心葉用鹽搓軟，醃製出水。5、醃製兩天左右後再拿出來曬乾。6、曬得完全乾便可以，再放進保鮮袋裏保存，如果是雨季，最好能隔段時間再拿出來曬一下。7、曬好的鹹菜乾用來蒸...
2022-09-2723938

曬制幹香菇的方法曬制幹香菇的方法介紹

曬制幹香菇的方法曬制幹香菇的方法介紹
1、用烘乾機晾曬鮮香菇需要先剪菇腿，剪菇腿的這個過程不僅要快，還要仔細。菇腿剪得要適中。2、菇腿中富含粗蛋白，可溶性無氮物質、粗纖維和粗脂肪。剛剪下來的菇腿手撕成一條一條的，再配上一點瘦肉炒一盤，菇腿的香味與瘦肉的鮮美融合在一起，着實也是一道美味的菜餚。3、將菇表...
2019-09-0618025

幹黃瓜曬制方法幹黃瓜曬制方法有哪些

幹黃瓜曬制方法幹黃瓜曬制方法有哪些
1、首先需要將黃瓜清洗乾淨。2、需要將黃瓜切成幾段，在切開。3、把他們放置在容器上，黃瓜皮朝下，可以緊湊些。4、放置到背光的陽台上，進行自然風乾。5、曬制一兩天即可，需要看陽光以及通風處的情況。6、曬乾後，醃製黃瓜即可，記得密制嚴實。...
2022-09-2727093

怎樣曬制蘆筍乾如何曬制蘆筍乾
1、把蘆筍去皮洗淨，切約2毫米厚的片，切好後用開水燙一下，將水涼幹，在陽光下曬乾，然後用方便袋裝起封口。用時用熱水泡開即可。2、曬制蘆筍乾可以先準備一些蘆筍，經過殺青，經過熱風乾燥把它製作成蘆筍乾。曬制蘆筍乾的時候需要選擇比較嫩的部位，這樣藥用價值才會變得比較高，食用起...
2022-03-3030492

工廠化幹豆角的曬制方法工廠化幹豆角的曬制步驟

工廠化幹豆角的曬制方法工廠化幹豆角的曬制步驟
1、遴選新穎的豐滿長豆角，然後去除頭尾蒂，再用淨水洗幾遍，然後浸泡10分鐘的工夫，撈起瀝乾水份。2、燒開一鍋熱水，外面參加食鹽，接着把豆角放入出來灼1-2分鐘的工夫，撈出當前立即浸泡在涼水外面。3、把豆角掏出，掛曬在陽光底下曬乾便可。假如天色好的狀況下，只須要曬2-3天就能夠了...
2022-09-2718389

蒜苗乾的曬制方法蒜苗乾的曬制方法是啥

蒜苗乾的曬制方法蒜苗乾的曬制方法是啥
1、將買回來的蒜苗先洗乾淨，根根分明的將它放在陰涼的地方曬乾。2、如果等不了這麼久的話，可以用電風扇或者吹風機將其吹一下再晾曬會幹的更快。3、在晾曬的過程中可以放點鹽，口感會更好。曬乾的蒜苗密封保存好的話可以保存更久。在吃的時候要先用水泡一下，再食用。...
2022-09-2720688

幹萵筍曬制方法萵筍乾怎麼曬
1、萵筍乾的晾曬方法:選用條直粗壯、大小整齊、皮薄肉厚、質地細嫩、粗纖維少的新鮮萵筍為原料。2、削除萵筍的外皮、硬筋、葉叢和根鬚。3、鹽醃:先將整理好的萵筍放在鹽水中浸泡3-4小時。筍條變軟後撈出，裝入筐內瀝乾鹽水。再按每100千克筍條加食鹽10千克的比例，一層萵筍...
2022-09-2720265

家常萵筍乾的曬制方法家常萵筍乾的曬制步驟

家常萵筍乾的曬制方法家常萵筍乾的曬制步驟
1、將萵筍去皮後切成0.8-1釐米的厚片，然後取鍋燒水，水燒開後加入少量的鹽和食用油。2、再將萵筍片放入鍋中焯水2分鐘左右；將焯過水的萵筍片用水沖涼並瀝乾水分，最後將其放在烘乾機的架子上烘乾或放在太陽底下曬乾即可。...
2019-05-018818

幹楊梅曬制方法幹楊梅如何曬制
1、選用果大肉厚的新鮮楊梅為原料。2、把鮮楊梅入缸，加入食鹽與鮮楊梅拌和均勻，並留下少部分食鹽蓋在楊梅表面，再用篾蓋蓋在楊梅上，壓上石頭，醃製5～7天。3、把楊梅坯撈出，瀝去鹽液，置於陽光下曬乾，收起備用。4、將經鹽漬的楊梅坯剔去壞的，浸於清水之中，每隔10分鐘換水1次，連續進行3次...
2022-09-2712501

柿餅做法注意細節最簡單的曬制柿餅方法分享

柿餅做法注意細節最簡單的曬制柿餅方法分享
1、製作方法：（1）選果：選用充分成熟、肉質堅硬、果形端正、果頂平坦或微突起、無縱溝、含糖量高、少核或無核品種。剔除機械傷和蟲果。（2）去皮：大都採用腳踏式半自動去皮機。將果皮轉圈旋削下。去皮要乾淨，同時旋皮要薄而均勻。（3）曬餅：選光照充足、空氣流通、清潔衞生的地方，用木棒或...
2019-06-2211632

蘿蔔乾的曬制方法曬蘿蔔乾怎麼曬竅門

蘿蔔乾的曬制方法曬蘿蔔乾怎麼曬竅門
1、蘿蔔乾怎麼曬：把蘿蔔洗淨把水自然晾乾，然後用刀把蘿蔔像切西瓜似的切成長條兒。2、用沒有沾油的乾淨盆子或缸子把蘿蔔全放進去，然後撒上鹽（細、粗都行）閹制三天左右撈出在太陽下晾曬，曬到蘿蔔捲曲，手摸時還有彈性（可根據自己的喜好曬，如果不喜歡太乾就少曬幾日）。提示：蘿蔔如果晾...
2022-09-2724801

楊梅乾曬制方法楊梅乾要怎樣曬制

楊梅乾曬制方法楊梅乾要怎樣曬制
1、選料：選用果大肉厚的新鮮楊梅為原料。2、鹽漬：把鮮楊梅入缸，加入食鹽7千克與鮮楊梅拌和均勻，並留下少部分食鹽蓋在楊梅表面，再用篾蓋蓋在楊梅上，壓上石頭，醃製5～7天。3、曬乾：把楊梅坯撈出，瀝去鹽液，置於陽光下曬乾，收起備用。楊梅乾就做好了。...
2022-09-2714304

筍瓜乾的曬制方法筍瓜乾的曬制方法有哪些

筍瓜乾的曬制方法筍瓜乾的曬制方法有哪些
1、水燒開後放入竹筍，煮一下，根據筍的大小定時間，小筍的話煮兩分鐘有點變色就差不多了，撈出氻幹水份。2、如果想曬的快些，將氻乾的竹筍用乾淨的蛇皮袋裝好，用石頭或是其他的重物壓一到兩天，筍由圓變扁，這樣曬就快了。現在基本都是這樣做的，野生小竹筍壓扁後，再撕開成小條，曬一天就曬...
2022-09-2728716

茄子乾的曬制方法怎麼曬茄子幹
1、曬制茄子幹最好選用新鮮的嫩茄子，尤其是肉質厚肥的圓茄子，更適合曬制茄子幹。2、把選好的嫩茄子去掉蒂部，洗淨不需要去皮，切成條狀後撒適量細鹽拌勻。3、把茄子擠掉水，放入燒開的平鍋裏，稍微蒸一會即可出鍋，不需要把茄子蒸熟。4、把蒸好的茄子瀝乾水分，放在太陽下攤開暴曬，曬到...
2022-09-273300

酸茄子乾的曬制方法貴州酸茄子幹怎麼曬制

酸茄子乾的曬制方法貴州酸茄子幹怎麼曬制
1、曬制茄子幹最好是選用新鮮的嫩茄子，尤其是肉質厚肥的圓茄子，更適合曬制茄子幹。2、把選好的嫩茄子去掉蒂部，洗淨不需要去皮，切成條狀後撒適量細鹽拌勻。把茄子擠掉水，放入燒開的平鍋裏，稍微蒸一會即可出鍋，不需要把茄子蒸熟。把蒸好的茄子瀝乾水分，放在太陽下攤開暴曬，曬到茄子...
2022-09-2712437

茄子幹去皮的曬制方法茄子幹去皮怎麼曬制

茄子幹去皮的曬制方法茄子幹去皮怎麼曬制
1、將茄子洗淨，去茄子把，去皮。切片，也有的人喜歡切條。有些人會要焯水，有些人就不焯水。看自己喜歡吧。2、如要做比較乾的茄子片，就把撈出來的茄子平攤放在曬具上，趁着天氣好太陽足的時候，多曬幾天，等到茄子看上去脆脆的樣子的時候，就可以收起來放好了。3、如果希望做成半乾的茄...
2022-09-278746

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