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有關制不辣的知識大全

雞油熬製不辣紅油的方法怎樣製作雞油熬製不辣紅油

雞油熬製不辣紅油的方法怎樣製作雞油熬製不辣紅油
1、幹辣椒10公斤、雞油30公斤流程。2、選用含水量在12%以下的紅色幹辣椒。要求辛辣味強，無雜質，黴變。3、雞油入鍋中，旺火使油沸騰熬煉，揮發其不良氣味，停火待油温自然冷卻至四成到五成油温即可。4、將烘焙後的辣椒碎片入冷卻油中，攪動，浸漬1小時左右，微火加熱至辣椒呈淺褐色，停火...
2018-06-232991

如何醃製辣椒好吃不爛怎樣醃製辣椒好吃不爛

如何醃製辣椒好吃不爛怎樣醃製辣椒好吃不爛
1、辣椒去蒂洗淨，蒜剝好備用。準備一個無水無油的瓶子，將辣椒和蒜倒入瓶子，倒入鹽和糖，鹽和糖的比例1:1。倒入醬油，醃沒過辣椒，浸泡20天即可。2、鮮辣椒1kg，醬油適量，薑片適量，蒜片適量，醋適量，白糖適量。3、首先辣椒洗淨，然後辣椒晾乾後，用牙籤扎一些小眼，這樣更好入味；姜蒜切片；鍋內倒...
2021-11-1921061

不辣滷味製作方法不辣的滷味怎麼製作

不辣滷味製作方法不辣的滷味怎麼製作
1、香料：八角5粒、小茴香25克、陳皮5克、花椒10克、、甘草2片、丁香5克、桂皮5克、山奈5克2、調味料：醬油100ml、醬油膏100ml、冰糖15克、酒15克、葱2根、姜3片、蒜5瓣、辣椒1個、香油5ml3、做法：將香料裝袋放進鍋中，加1000ml水，所有調味料入鍋侵泡20分鐘，再加熱煮滾，煮出香味即...
2018-07-1728015

辣椒怎麼醃製好吃又不變色辣椒醃製方法

辣椒怎麼醃製好吃又不變色辣椒醃製方法
1、選料：青椒選用肉質肥大、質嫩、無蟲蛀、無腐爛變質的錐椒或長椒；紅椒選用肉厚、質嫩、籽少、辣香純正的短圓錐椒。青椒和紅椒分別在各自容器裏分開醃製，到包裝工序時再定量混裝，使產品色彩呈現天然對比色，增加產品的美感。2、去蒂、除雜和扎眼：辣椒及時摘去梗蒂，除去蟲蛀、腐...
2022-08-0516593

辣椒醃製能存放多久不壞辣椒醃製可以存放多久不壞

辣椒醃製能存放多久不壞辣椒醃製可以存放多久不壞
1、辣椒醃製能存放一年不壞。2、辣椒醃製要注意：辣椒醃製之前要先把辣椒的辣椒梗用剪刀剪下來，注意一定要用剪刀剪，不能直接拔掉，直接拔掉辣椒和梗銜接的地方，辣椒泡不了多久會變質，還影響口感，辣椒的表面也不要有任何損壞。3、醃之前把辣椒洗淨，然後要等水珠幹了之後才能醃製，醃...
2022-09-2618185

紅油辣椒如何做不那麼辛辣紅油辣椒如何製作不辣

紅油辣椒如何做不那麼辛辣紅油辣椒如何製作不辣
材料：辣椒粉50克、油500克、白熟芝麻適量、八角3個、花椒1小撮、桂皮1塊、香葉3片、草果1個、葱（或洋葱）適量、姜1小塊。1、用現成的辣椒粉，超市裏有售。如果用幹辣椒，還得經過炒制及打磨成顆粒或粉的過程。2、這些香料都不要少，我們要做的紅油，不僅要紅的透亮，也要香的徹骨，都是...
2019-05-0519950

不辣大白菜怎麼醃製最好吃不辣大白菜如何醃製最好吃

不辣大白菜怎麼醃製最好吃不辣大白菜如何醃製最好吃
1、工具/原料：大白菜、洋葱、江米麪、生薑、大蒜、鹽、白糖、味精、料酒。2、選大白菜，最好是圓白菜，將老幫去掉，切成兩半也行，四半也行。用半斤鹽均勻抹在白菜上，最好能將菜葉中間也抹上，放置10小時。3、視自己吃辣程度準備半斤到1斤辣椒粉（辣椒粉要選擇優質的線椒製成的辣椒粉），...
2022-06-1929255

不辣黃豆醬製作方法不辣黃豆醬製作步驟

不辣黃豆醬製作方法不辣黃豆醬製作步驟
1、黃豆挑揀掉壞掉的，清水搓洗乾淨，用冷水泡至粒粒飽滿。2、煮熟豆子（有條件最好蒸熟），要熟透，手輕輕一捏就碎，但豆子是完整的。3、瀝乾水份，煮豆子的水不要，要瀝的幹一點，幹到手抓一把不會有水黏在手上。4、撒上面粉攪拌，讓每一顆豆子都均勻的包裹上面粉，就可以了，不用多。5、均勻的...
2021-02-0118891

廣東不辣的蘿蔔乾的醃製方法怎樣醃製廣東不辣的蘿蔔乾

廣東不辣的蘿蔔乾的醃製方法怎樣醃製廣東不辣的蘿蔔乾
1、將蘿蔔洗淨，切成長條形塊狀，放上鋪開日光下晾曬成幹條，水分越少越好。2、將曬乾的蘿蔔放在竹籮裏，撒上精鹽用力揉搓，待蘿蔔乾裏剩餘的水分外溢時，再均勻地撒上調料用力搓制。3、而後裝進罈子或缸子內，倒入白酒加蓋密封。4、蘿蔔乾醃製時間約20天，待其有較濃的香味溢出時即可。...
2019-03-088240

青辣椒怎麼醃製不會壞青辣椒的醃製方法

青辣椒怎麼醃製不會壞青辣椒的醃製方法
1、所需材料：青辣椒適量、水4斤、鹽100克、冰糖70克、醋70克、老抽60克、花椒、香葉、八角、桂皮各少許。2、先將清洗乾淨的青辣椒晾乾水分。乾淨的鍋中倒入適量清水。加入適量食鹽。放適量冰糖。3、倒入適量香醋。再加入適量老抽。最後放入少許香料，主要為香葉、八角、桂...
2022-08-0514320

不用辣椒麪怎樣做辣椒油辣椒油的製作方法

不用辣椒麪怎樣做辣椒油辣椒油的製作方法
1、材料：幹辣椒，油，姜，蒜，鹽。2、辣椒洗乾淨，用開水泡軟待用。3、姜、蒜去皮，姜拍爛。4、辣椒放攪拌機裏，放姜、蒜、適量的鹽，加適量的水攪碎待用。5、鍋裏放大量的油，把油燒熱，放辣椒鍋裏，中火慢慢炸辣椒熟透，大概要半小時，一邊攪一邊炸，要不容易沾鍋，做好後，放涼裝瓶中即可。...
2019-09-224093

姜不辣怎麼醃製好吃姜不辣的醃製方法

姜不辣怎麼醃製好吃姜不辣的醃製方法
1、將鬼子姜洗淨晾乾。2、將其放在通風陰涼處風乾2天左右的時間，表面看起來皺皺巴巴的樣子就可以了。3、將晾好的鬼子姜放在保鮮盒或者密閉的瓶子中。4、花椒和大料加水煮開後晾涼備用。5、鬼子姜中倒入甜麪醬、醬油、糖、一點耗油、白酒、鹽拌勻。6、將涼好的花椒水倒入...
2021-10-1613496

家常自制不辣香鍋家常自制不辣香鍋的做法

家常自制不辣香鍋家常自制不辣香鍋的做法
1、用料：蝦一斤、葱薑蒜花椒辣椒適量、土豆一個、藕一節、麻辣香鍋料半包。2、準備一小把花椒，不用放太多。辣椒不放多不辣的，不放辣椒就不是不辣香鍋了。3、鍋中把花椒炒熟攆粹。4、葱薑蒜辣椒。5、鍋中放油把土豆條放進去炸。6、蝦也在油鍋中炸。7、藕片也在油鍋中炸，以上...
2021-01-177759

不放辣椒炒鹽蛋的製作方法不放辣椒炒鹽蛋的製作步驟

不放辣椒炒鹽蛋的製作方法不放辣椒炒鹽蛋的製作步驟
1、鹹蛋黃放在小碗中，倒上黃酒，上鍋蒸6－8分鐘。2、南瓜去皮切片，入水焯一下，香葱切段。3、蒸好的蛋黃，用叉子搗爛成泥。4、鍋熱後倒油，轉小火，倒入蛋黃泥翻炒，出泡泡後倒入南瓜片，翻炒至熟。5、出鍋前撒上香葱段。...
2018-04-0722138

怎麼醃製辣椒不壞又好吃醃製辣椒不壞又好吃的做法

怎麼醃製辣椒不壞又好吃醃製辣椒不壞又好吃的做法
1、首先需要把辣椒清洗乾淨。2、姜洗淨，切成片，取出辣椒，控制水分，取乾淨刀布，將辣椒、薑片放在專上晾乾。3、鍋中加入適量的水，加鹽（越多越好），加入大料（花椒、八角、孜然、香葉醇、桂皮等）煮開，自然冷卻。4、拿一個容器，擦洗乾淨，使得其晾曬到乾燥的程度。5、把辣椒一個一個地放進瓶...
2021-11-0613847

辣椒怎麼醃製最好吃不壞辣椒怎麼醃製

辣椒怎麼醃製最好吃不壞辣椒怎麼醃製
1、食材：辣椒700克、姜蒜片適量、生抽適量、醋少量、白糖適量2、首先辣椒洗淨並晾乾水分。3、用牙籤把辣椒扎一些小眼兒。4、鍋內無油無水，放入生抽，醋和白糖燒開，晾涼備用。5、姜蒜切片備用。6、把辣椒和姜蒜切放入陶罐內，再倒入晾涼的醬汁密封起來。7、醃製七八天就可以吃了...
2022-06-2022363

大白菜不辣製作方法大白菜不辣的做法

大白菜不辣製作方法大白菜不辣的做法
1、食材：大白菜、鹽、白糖、高湯精、水澱粉、葱薑片。2、大白菜洗淨切絲，幹辣椒切段。3、起油鍋，爆香葱姜、幹辣椒，放入白菜絲、鹽、白糖煸炒至熟。4、因為白菜含水量大，炒的時候會出很多的湯汁，所以用水澱粉勾芡，加高湯精即可出鍋。...
2018-12-0911579

姜不辣的醃製方法姜不辣怎樣醃製

姜不辣的醃製方法姜不辣怎樣醃製
1、首先姜不辣去掉姜皮，然後切成長長的薄片，然後在鍋中放水，燒開以後倒入姜不辣片焯三分鐘左右取出，放在冷水中浸泡三小時左右，再揮出來瀝掉水分。2、把糖和醋放在鍋中加熱，混合在一起調勻，讓糖全部化開，然後讓制好的料汁自然降温。3、把處理好的姜不辣放在醃鹹菜的容器中，再把調...
2018-07-1915840

烤肉不辣怎麼做不辣的自制烤肉做法

烤肉不辣怎麼做不辣的自制烤肉做法
1、用料：豬肉860克、味極鮮醬油15克、原味燒烤汁20克、料酒10克、玉米澱粉10克、食用油10克、鹽2克、孜然粉一點、白芝麻適量、原味燒烤料適量；2、肉切塊，放入料，攪拌均勻！3、蓋保鮮膜醃製！4、拿出一半的量，放入適量孜然粉，燒烤料和白芝麻拌勻！5、烤盤放錫紙，刷油，平鋪放入肉！6、烤箱...
2019-02-0128084

酸辣椒的不爛的方法怎麼醃製酸辣椒不爛

酸辣椒的不爛的方法怎麼醃製酸辣椒不爛
1、醃辣椒的罈子要乾淨無菌，最好是先用開水燙洗，然後用白酒將內壁消毒，再放辣椒不易變質生花。2、方法/步驟；要醃製酸辣椒，一定要用剛摘下來的新鮮辣椒，青紅辣椒都可以，但要保證辣椒的完整，不能發軟，也不能有蟲眼或者潰爛的地方。乾淨的硬硬的辣椒是最好的選擇。3、辣椒選好以後，先...
2021-11-196092

泡雞爪不辣的製作方法和配料怎麼製作泡雞爪不辣

泡雞爪不辣的製作方法和配料怎麼製作泡雞爪不辣
1、準備雞爪一斤，薑片適量，料酒一瓶蓋，鹽3-4勺，蒜一個，醬油適量，黑醋適量，糖4勺。2、準備好材料，雞爪洗淨去雞爪指甲。3、在鍋裏放涼水，下雞爪，放薑片，倒入料酒，放3勺鹽。蓋上鍋蓋煮開。煮到水沸騰後大概7-10分鐘左右關火。（熟了就可以）4、倒掉煮的水，沖洗乾淨雞爪，放冰塊再加冰水浸泡一...
2017-12-299997

紅辣椒怎麼醃製好吃不爛紅辣椒怎麼醃製好

紅辣椒怎麼醃製好吃不爛紅辣椒怎麼醃製好
材料：新鮮紅辣椒1、7斤，大蒜兩頭，姜一塊，高度白酒一兩，鹽適量。做法：1、將準備好的新鮮的紅辣椒洗乾淨了。2、將上面洗乾淨的辣椒晾乾水分。3、晾乾之後就將辣椒的蒂去掉，切碎了，然後用刀將切碎的辣椒剁成末，大家可以根據自己的喜好，選擇多大的末，然後放到盆裏面，備用。4、將大蒜和姜...
2018-11-037591

不辣的肉醬料製作方法怎麼製作不辣的肉醬料

不辣的肉醬料製作方法怎麼製作不辣的肉醬料
1、牛肉500克、花生200克、食用油500克、香菇200克、甜麪醬20克、姜一小塊、蒜5瓣、白芝麻20克、醬油20克、老抽10克、白糖3小勺、花椒末2小勺、五香粉2小勺、白酒20克。2、準備食材，牛肉絞餡，花生擀成小碎塊，香菇切小丁，姜，蒜切末，花椒絞末。3、把牛肉餡，香菇，蒜，姜，白酒，醬油，老抽...
2019-01-133169

姜不辣怎麼醃製好吃
醃製好吃的姜不辣的方法如下：材料：-生薑500克-食用鹽30克-白糖50克-醋50克-生抽30克-料酒30克-蒜瓣3-4瓣（可根據個人口味增減）步驟：1.將生薑剝皮洗淨後切成細絲，用清水泡一下去除沙土味，瀝乾備用。2.蒜瓣切末備用。3.取一個大碗，在碗內放入食用鹽、白糖、醋、生抽和料酒，攪拌均勻...
2023-12-183178

姜不辣的東北醃製方法關於姜不辣的東北醃製方法

姜不辣的東北醃製方法關於姜不辣的東北醃製方法
1、原料配方：生薑(去皮)100公斤、食鹽16公斤2、製作方法：選用白露前的嫩姜。用清水選淨鮮姜後，搓去外皮，放入笸籮內，每放一層姜撒一層鹽，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即為成品。3、質量標準：色金黃、質脆不爛，具有濃厚的鮮姜氣味。...
2021-11-0531209

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