筍尖老鴨湯的做法

材料：
1. 筍尖200克
2. 老鴨1只
3. 姜3片
4. 葱1根
5. 料酒適量
6. 鹽適量

步驟：
1. 將老鴨洗淨，切成塊狀。
2. 鍋中加入適量清水，放入老鴨塊、薑片和葱段，煮開後撇去浮沫。
3. 加入料酒，調入適量鹽，繼續煮10分鐘。
4. 然後將筍尖切成小塊。
5. 把切好的筍尖放入鍋中，繼續煮10分鐘，直到老鴨和筍尖都煮熟。
6. 最後加入適量鹽調味，煮開即可。

小貼士：
1. 筍尖和老鴨都具有清熱、去腥的作用，所以這道湯既鮮美又有一定的藥膳功效。
2. 可根據個人口味，再加入一些其他喜歡的調料，例如胡椒粉、香菜等，提升口感。