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有關鴨香的知識大全

鴨香南瓜怎麼做鴨香南瓜做法
1、鴨腿2只，切成小塊，氽水煮開，撈出來備用。2、南瓜切成小塊，葱花、薑絲加入豆瓣醬炒香。3、放入鴨腿，老抽，少許白糖，適量鹽炒至上色。4、加入南瓜塊適量開水，之後加入南瓜塊燒開燜5分鐘就行了。...
2019-12-0718520

怎麼做醬香鴨醬香鴨的做法
1、主料：老鴨800克。輔料：黃豆醬20克，生薑適量，料酒適量，香料適量，香葱適量，冰糖適量，老抽適量。2、做法：（1）把鴨子洗乾淨後切成塊；（2）然後燒一鍋熱水，把切好的鴨子放進去；（3）再次煮至水沸騰即可，把鴨肉用水沖洗一下；（4）把生薑切片、準備好大蒜與辣椒；（5）起油鍋，加入生薑、大蒜與辣椒；（6）把瀝乾了水的...
2019-04-115765

香芒鴨胸怎麼做法式香芒鴨胸
1、香芒鴨胸的用料：西王玉米橄欖油150g，幹百里香2g，鴨胸肉1條，芒果2個，檸檬1個，糖20g，黑胡椒粉少許，海鹽適量，紅酒10ml。2、先做一個香味油；簡單得很～鍋裏倒入西王玉米橄欖油，這個油很清香清爽，無雜質也無油煙，油加熱到90度即可關火，倒入幹百里香，晃動鍋體1分鐘左右倒入乾淨的小瓶子裏就...
2018-03-2125172

香滷鴨脖的做法香滷鴨脖怎麼做
1、食材：鴨脖1000g，幹辣椒20g，鹽40g，丁香1g，三奈2g，桂皮2g，小茴香2g，草果2g，花椒2g，砂仁2g，豆蔻2g，味精3g，料酒20g，香葉1g，姜塊20g，葱段20g，八角4g。2、先將鴨脖解凍，放清水裏泡，洗淨備用。3、準備葱、姜各10g。4、加料酒。5、加鹽20g,拌勻。6、醃製12小時以上。7、鍋中燒沸水，把醃好的鴨脖汆...
2022-04-2417289

香煎鴨胸香煎鴨胸的做法
1、預熱焗爐180度，待用。2、將鴨胸洗淨抹乾加入調味料醃勻，待用。3、燒熱1湯匙油炒香洋葱、鴨骨，然後加入紅酒、檸檬汁、橙汁和上湯用小火煮約1小時後，用密篩隔去渣滓成比家麗汁，待用。4、燒熱1茶匙油將鴨胸略煎，然後入焗爐焗約7分鐘，爭件上碟拌以熟時菜，淋上比家麗汁，即可供食。...
2020-02-145252

陳皮香鴨怎樣做陳皮香鴨
1、食材：鴨1000克、花生油50克,姜15克,料酒25克,鹽5克,醬油25克,白砂糖15克,醋5克,香油15克,花椒10克,辣椒(紅,尖,幹)10克,大葱15克,陳皮15克。2、鴨宰殺去淨毛，由背脊骨開膛去內臟洗淨，加工成3釐米見方的塊，用料酒和鹽將鴨醃約半小時。3、乾紅椒去皮切短節；陳皮洗淨切塊；葱，姜...
2018-11-0122363

老鴨香芋湯老鴨香芋湯的做法
1、調料：食用油20克，香油2小匙，料酒大匙，高湯1大匙，精鹽3小匙，味精1小匙。2、老鴨肉洗淨後投入沸水中焯一下，漂洗乾淨切成塊。3、火腿切片，香葱洗淨打結，生薑洗淨拍鬆，油菜心洗淨掰開。4、芋頭去皮，切片，投入油鍋中滑炒一下。5、把鴨肉塊、火腿片、乾貝丁、高湯、生薑、香葱結、料酒...
2018-11-2920933

香橙滷水鴨香橙滷水鴨做法
1、米鴨1只(約1.6千克，洗淨、斬件)，滷水料30克，老抽2湯匙，清水500毫升，橙1個(切塊及去皮)，鮮橙汁150毫升，生油適量。2、焦糖料：砂糖2湯匙，清水4湯匙。3、鴨塊與老抽拌勻，用中火加點生油略煎至微黃，倒入清水及滷水料煮沸，轉用慢火煮滷水1小時，烹煮期間宜將鴨塊翻動一下，避免鴨皮粘底，待鴨...
2021-02-0317853

香醋鴨怎麼做香醋鴨如何做
1、姜切成粗絲，鹽、花椒、茴香下鍋炒香備用。2、將炒好的香料均勻的撤在鴨子的內外，用葱、姜、雞精均勻的抹在鴨子的內外。3、將鴨子醃製一晚，將醃製好的鴨子放入蒸箱，蒸好後取出切塊。4、燒油鍋，加八角花椒爆鍋後挑出香料，再加油燒到稍微冒煙。5、切好的鴨子放入油鍋，小火煎炸，...
2017-11-2511420

鴨屎香為什麼叫鴨屎香鴨屎香名字的由來

鴨屎香為什麼叫鴨屎香鴨屎香名字的由來
1、鴨屎香大烏葉單叢有一個非常有趣的別名，叫“鴨屎香”。這個別名的由來是這樣的：大烏葉單叢茶原來從烏崬山引進的，種在“鴨屎土”（其實是黃土壤）的茶園裏，長着烏藍色的茶葉，葉長了似剛畝（學名鴨屎腳木）的葉一樣。2、鄉里人喝過這種茶之後都説這個茶葉香氣好，韻味濃，紛紛問是什麼名...
2019-06-0617650

醬香鴨腿醬香鴨腿的做法
1、主料：鴨腿。輔料：葱姜、桂皮、大料、植物油、老抽、冰糖、海鮮醬、料酒、排骨醬2大勺、生抽、糖、姜、蒜、白芝麻。2、鴨腿沿大骨剪開，剔去骨頭洗淨瀝乾水，或用廚房用紙抹乾水。3、鍋燒熱，把鴨腿放入鍋中，有鴨皮一面朝下，雙面煎至發黃。4、鍋用薑片擦一下，放入煎好的鴨腿，加二...
2019-11-2430319

山城香辣鴨山城香辣鴨的做法
1、食材：鴨胸肉250g。2、輔料：本地酸菜250g，平菇200g，粉絲150g，香乾150g，雞蛋1個，野山椒20g，香菜5g。3、調料：大豆色拉油1000g，食鹽25g，雞粉20g，香油10g，花雕酒60g，白芝麻15g，砂糖15g，辣椒麪12g，十三香12g，澱粉20g，花椒粉5g，葱10g，姜10g，蒜肉15g。4、將鴨胸肉切抹刀片，用温水洗淨，瀝乾水分，加入花...
2019-08-2711607

鴨屎香是什麼鴨屎香是什麼東西
1、鴨屎香是烏龍茶。2、烏龍茶屬於青茶、半發酵茶，其品種較多，是獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。...
2020-10-2821890

如何做香酥鴨做香酥鴨的方法
1、主料：麻鴨半隻。2、輔料：葱段適量、薑片適量、花椒粒適量、五香粉適量、料酒適量、鹽適量。3、將鴨子洗淨，放入大盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食鹽等調料。4、用手將調料充分抹勻，蓋上保鮮膜醃漬4小時以上（如果能醃製過夜會更入味）。5、將醃製好的鴨子揀去葱姜等調料...
2019-07-096649

滷鴨放什麼香料最香滷鴨放哪些香料最香

滷鴨放什麼香料最香滷鴨放哪些香料最香
1、花椒500克、桂皮50克、陳皮50克、八角60克、肉桂50克、山奈40克、丁香20克、青木香50克、良姜40克、草蔻50克、肉蔻60克、白芷40克、白蔻30克、枳殼40克、甘菘50克、香菜籽100克、小茴香80克、甘草65克、砂仁400克、香葉60克、草果30克、香果30克、幹裏香30克、黃桅子...
2022-09-2612980

香茗鴨爪
香茗鴨爪是一道傳統的中式小吃，通常是使用鴨爪作為主要食材，並加入一些香料和茶葉進行調味烹煮而成的一道美食。在製作過程中，鴨爪通過焯水去除血水，再加入花椒、八角等香料和茶葉進行烹煮煮熟，最後入味即可。香茗鴨爪口感較為酥脆，外表焦香，內裏鮮嫩，口味清香爽口，深受食客喜愛。...
2023-11-0111915

魚香鴨肉絲魚香鴨肉絲怎麼做
1、主料：(肥瘦)300克，200克。2、調料：芡粉5克，鹽5克，醬油10克，白砂糖10克，黑醋10克，胡椒粉1克，香油10克，豆瓣辣醬10克，大葱10克，姜10克，大蒜(白皮)10克，植物油75克。3、鴨肉收拾乾淨，切成細絲，用醬油、生粉醃拌10分鐘。地瓜洗淨去皮，切成丁塊鹽、糖、醬油、黑醋10克、胡椒粉、生粉10克、麻...
2019-01-3111544

香荽鴨翼怎樣做香荽鴨翼
1、食材：鴨翼6至8只，芫荽80克，姜2片，陳皮1/4個（浸軟洗淨）、生抽1湯匙，酒2湯匙。鹽1茶匙，糖半湯匙，水2杯。生粉1茶匙，水2湯匙。2、先將芫荽洗淨。3、鴨翼洗淨，瀝乾水，加老抽半湯匙醃半小時。4、燒熱平底鑊或中式鑊，下油2湯匙搪勻鑊，下鴨翼爆至微黃色，下姜、芫荽同爆香，取起盛深碟中，加入調...
2017-12-0610872

五香鴨子五香鴨子介紹
1、準備鴨肉、八角、香葉、糖、醬油、味精。2、鴨肉捲起成長條（在封口處可以沾點濕澱粉），切小段，入油鍋略炸定型。3、鍋中倒去油，加水（只要沒過鴨肉）、八角、香葉、糖、醬油、豆腐衣燒開，改中火燒至汁將幹。裝盤即可。...
2018-01-0918489

香菜鴨肉絲怎麼做香菜鴨肉絲
1、主料：鴨肉400克。2、輔料：辣椒（青，尖）50克，辣椒（紅，尖）50克，香菜50克，雞蛋清30克。3、調料：大葱10克，姜5克，大蒜（白皮）5克，鹽3克，味精1克，澱粉（玉米）10克，醬油10克，醋3克，白砂糖2克，料酒15克，香油5克。4、鴨肉、葱、姜分別切絲。5、鴨肉切絲用澱粉、雞蛋清、鹽少許、料酒攪拌均勻待用。6、葱絲、...
2019-12-0320032

鹹香鴨鹹香鴨怎麼做
1、靚鴨1只、冬瓜1斤、陳皮、大姜、沙姜、芹菜梗、葱、蒜等調料適量。2、先將鴨宰淨，加入調料醬料等；醃製約1小時，撈起晾乾水放入油鍋炸至金黃色，然後放入祕製滷水煲30分鐘撈起，切塊上碟即可。3、鹹香鴨是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜系客家菜。此菜鴨香味濃主味突出鹹甜...
2018-03-2810924

香薰鴨脯怎麼做香薰鴨脯的做法
1、挑選優質鴨：入料鴨子要挑選肥嫩活鴨，生長期70至100天，體重1.5-2公斤為宜。2、壓扁鴨體：將鴨殺血去毛取出內臟後，瀝乾水份，放於砧板上，背向下腹向上，腳翅向內彎曲，使勁下壓成扁形，頭部伸展，成“秦琴”狀。3、醃滷得法：壓扁後的鴨體鮮竹片撐開，放進滷缸醃製。滷一天，第二天開始薰。4、...
2019-08-1326107

香滷鴨腳的做法香滷鴨腳怎麼做
1、食材用料：雞蛋、鴨腳、蒜瓣、米酒、香料、花生油、鹽、生抽、老抽適量。2、將新鮮鴨腳洗淨，用剪刀剪去尖爪。3、冷水入鍋，裏面放上拍碎的姜塊和米酒。4、水燒開後，撈起鴨腳過冷。最好是多過幾次。而且用酒一起泡洗，完全去掉腥味。5、鍋燒熱油，爆香蒜瓣。6、放入已經過冷的鴨...
2018-03-2012873

香酥鴨方法香酥鴨的方法簡述
1、除去鴨子的內臟、翅膀、鴨腳、鴨騷、再把鴨脯處的胸骨壓平，將鹽抹遍鴨；2、加入各種香料：桂皮、八角、小茴香、葱、姜等，上籠約蒸三小時後取出，晾乾；3、油鍋之放置於旺火上，將鴨子放入鍋內，炸後拿起；4、在鴨皮上抹些黃酒和醬油，再鍋內炸至呈金色；6、食用時,可蘸花椒鹽吃。...
2019-04-066055

香酥鴨的製作方法怎麼做香酥鴨
1、材料：肥公鴨一隻、姜7克、葱結40克、熟菜油2000克、川鹽7克、紹酒35克、花椒15粒、芝麻油15克、五香粉3克。2、將淨鴨斬去翅尖、腳，洗淨，振幹水。用五香粉、紹酒、川鹽在鴨身內外抹勻，肉厚處多抹一些，盛入盆內，浸漬40分鐘，取出置大蒸碗內，再將姜拍鬆、葱挽結，花椒放在鴨身上，上...
2018-10-1226955

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