![金沙奶黃餡的做法]( "金沙奶黃餡的做法")
- 金沙奶黃餡是一道香甜可口的傳統中式餡料，用於製作月餅、包子等各種點心。它的製作方法並不複雜，但是需要一定的耐心和技巧。下面是金沙奶黃餡的一種製作方法。首先，準備食材。製作金沙奶黃餡主要需要糯米粉、糖、鮮奶、黃油和蛋黃等。糯米粉可以選擇純正的糅米粉，糖的選擇可...
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![奶黃包蒸多長時間就熟了 蒸奶黃包的時間]( "奶黃包蒸多長時間就熟了 蒸奶黃包的時間")
- 1、奶黃包蒸15分鐘即可。2、奶黃包從冰箱拿出無需解凍，鍋內加水，奶黃包放入蒸屜，蒸15分鐘即可食用。奶黃包又稱奶皇包，有濃郁的奶香和蛋黃味道，是一種廣東省的地方傳統名點，屬於廣式甜點。廣東人有喝早茶的習慣，喝早茶的時候會點上一籠。常見的有三種餡料：栗子味、蛋黃味還有牛油...
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![奶黃包之奶黃餡的製作的做法 奶黃包之奶黃餡怎麼製作]( "奶黃包之奶黃餡的製作的做法 奶黃包之奶黃餡怎麼製作")
- 1、備用食材：小麥粉300克，牛奶260克，白糖適量，酵母粉3克，蛋黃2個，玉米澱粉15克，低筋麪粉15克，奶粉20克，黃油20克。2、先取190克的牛奶，將其置於煮鍋中，加熱至30度左右的温度即可關火，放入酵母粉和3克的白糖，攪拌均勻後，靜置5分鐘的時間，小麥粉放入在一個大盆中；3、將牛奶分次少許倒入在面...
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![奶黃流沙月餅如何做 奶黃流沙月餅怎麼做好吃]( "奶黃流沙月餅如何做 奶黃流沙月餅怎麼做好吃")
- 1、先做月餅中間的流心。蛋黃加玫瑰酒泡一泡，不僅去腥，還能增香。2、泡過的蛋黃上鍋蒸20分鐘，然後打碎或者用勺子碾碎。3、碾碎的蛋黃加黃油拌勻，備用。4、小鍋內加砂糖，再加一點點水，小火把糖熬化，加入提前泡好的吉利丁片。5、把三花淡奶加到剛才的糖水裏，攪拌均勻，再加入之前拌...
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![正宗奶黃餡做法 正宗奶黃包的奶黃餡的做法]( "正宗奶黃餡做法 正宗奶黃包的奶黃餡的做法")
- 1、用料：白糖200G，雞蛋100G，鮮奶100G，黃油50G，麪粉50G。2、先把雞蛋白糖放在一起，打勻，要打到糖都融化了才行，打的時候要用勁。3、打好後加牛奶拌勻。4、拌勻後要過籮把雜質濾掉。5、然後加面，加入麪粉後快速的打，以免產生很多小麪疙瘩。6、最後加黃油，黃油即使打不均勻也沒有關係，上...
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![奶黃餡料的配方 奶黃餡料做法]( "奶黃餡料的配方 奶黃餡料做法")
- 1、準備：牛奶100克，雞蛋2個，澄粉25克，中筋麪粉25克，奶粉20克，白糖40克，煉乳15克，黃油30克。2、黃油室温軟化後打散。3、分次放入糖，分別攪拌均勻。4、分次放入雞蛋，攪拌均勻。餡的做法5、一次倒入全部牛奶拌勻。6、放入澄粉、吉士粉拌勻。7、將調好的麪糊隔水大火蒸，每隔10分鐘攪拌...
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![奶黃餡怎麼做不膩 奶黃餡如何做不膩]( "奶黃餡怎麼做不膩 奶黃餡如何做不膩")
- 1、將雞蛋打入盤中，放入糖。2、用打蛋器攪拌均勻，直到糖全部融化。3、加入牛奶，繼續攪拌。4、將蛋液過篩。5、麪粉過篩放入蛋液中。6、加入吉士粉攪拌，需要快速攪拌均勻，麪粉才不會出現顆粒。7、全部攪拌均勻後加入黃油，再次攪拌均勻。8、將盤邊的刮下來，攪拌均勻。9、上鍋蒸20...
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![奶黃餡怎麼做 奶黃餡的做法]( "奶黃餡怎麼做 奶黃餡的做法")
- 1、食材：雞蛋6個，黃油180g，麪粉15g，煉乳90g，生粉25g，糖200g，吉士粉50g，椰漿100g，水250g，澄粉15g。2、準備好所需材料。3、雞蛋打入碗中，攪拌均勻。4、將除黃油外所有材料倒入雞蛋中，混合攪拌均勻。5、用漏勺濾出殘渣。6、黃油倒入鍋中融化。7、倒入奶黃液，中火慢慢熬製。8、將奶黃醬燒...
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![奶黃餡的做法 美味趕緊學起來]( "奶黃餡的做法 美味趕緊學起來")
- 1.將雞蛋一次1個逐次加入材料2中，調成煳狀。2.將牛奶與奶油隔水加熱，將糖加入牛奶中，攪拌至糖融化。3.將作法1調勻的雞蛋煳加入鍋中，用木杓持續攪拌，充分加熱至膠寧狀後起鍋即可。...
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![麪包奶黃餡製作方法 奶黃餡製作方法]( "麪包奶黃餡製作方法 奶黃餡製作方法")
- 1、用料：中筋麪粉（沒有可以高筋低筋粉對摻也可）60克、雞蛋2個、黃油50克、砂糖80克、奶粉25克、煉乳適量（可有可無）、牛奶180克。2、做法：所有材料全部加入，麪粉過篩一下，黃油微波爐液化一起攪拌。3、然後放置鍋裏蒸15分鐘，先中大火，然後小火，要經常攪拌一下，防止結塊。4、蒸好成固體...
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![奶黃酥皮月餅的做法 超級無敵好吃的做法]( "奶黃酥皮月餅的做法 超級無敵好吃的做法")
- 1、將椰漿、淡奶油、黃油、全蛋、蛋黃、煉乳和糖分別稱量後一起倒入攪拌盆攪拌均勻篩入玉米澱粉和奶粉加入芝士粉，攪拌均勻。2、將奶黃漿倒進淺盤。3、放入蒸鍋，蒸大概10-15分鐘。4、中間每隔兩三分鐘就用刮刀攪拌一下讓餡料均勻地蒸熟。5、蒸熟後從鍋中取出，用刮刀碾壓使其...
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![椰蓉奶黃餡花臉熊麪包的做法 椰蓉奶黃餡花臉熊麪包怎樣做]( "椰蓉奶黃餡花臉熊麪包的做法 椰蓉奶黃餡花臉熊麪包怎樣做")
- 1、食材：酵母2g，鹽2g，糖60g，玉米油20g，牛奶80g，全蛋液50g，麪粉200g，奧利奧餅乾1塊適量，玉米油35g，雞蛋2個，玉米澱粉15g，奶粉40g，牛奶85g，糖50g，麪粉20g，椰蓉20g，刷麪包的生蛋黃1個。2、玉米油加糖加蛋液攪打均勻後在加入牛奶打勻。3、篩入玉米澱粉和麪粉。4、再次打勻。5、隔水加熱，邊加熱...
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![奶黃餡麪包做法圖解 又一款美味的小點心]( "奶黃餡麪包做法圖解 又一款美味的小點心")
- 1、先做麪糰。麪包機裏倒入除了鹽和黃油之外的所有面團材料（酵母不要直接接觸到糖）。啟動揉麪程序，麪糰光滑後加入鹽和黃油，揉至出手套膜最好。2、取出麪糰，滾圓，蓋保鮮膜，放在25-28度的環境中發酵至原來的2-2.5倍大，手指蘸麪粉戳孔不回縮不塌陷即可。3、麪糰發酵大概需要一個小...
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![奶黃流沙月餅的做法 怎麼做奶黃流沙月餅]( "奶黃流沙月餅的做法 怎麼做奶黃流沙月餅")
- 1、用料：流心餡、鹹蛋黃2個、三花淡奶44g、細砂糖38g、黃油25g、吉利丁片1片、玫瑰酒適量、清水少量、奶黃餡、細砂糖30g、全蛋液12g、低粉10g、有鹽黃油15g、奶粉9g、吉士粉9g、芝士粉5g、椰漿45g、煉乳12g、鹹蛋黃2個、外皮、細砂糖30g、蛋液12、有鹽黃油60g、玉米粉10g...
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![如何自制奶黃包裏的奶黃餡 自制奶黃餡的做法]( "如何自制奶黃包裏的奶黃餡 自制奶黃餡的做法")
- 1、食材：雞蛋2顆，牛奶適量，黃油適量，糖適量，吉士粉適量，麪粉適量。2、方法/步驟：準備好材料，將雞蛋打入盤中，放入糖，用打蛋器攪拌均勻，直到糖全部融化，加入牛奶，繼續攪拌，將蛋液過篩，麪粉過篩放入蛋液中，加入吉士粉攪拌，需要快速攪拌均勻，麪粉才不會出現顆粒，全部攪拌均勻後加入黃油，再次攪拌...
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![速凍奶黃包蒸多久能熟 速凍奶黃包蒸需要多長時間能熟]( "速凍奶黃包蒸多久能熟 速凍奶黃包蒸需要多長時間能熟")
- 1、超市速凍的奶黃包的味道還挺不錯的，口味和類型都是多種多樣的。2、買回來之後，在家裏可以選擇用高壓鍋或者電飯鍋。3、如果條件好的話，也可以選擇用烤箱，時間可以控制在十分鐘到一個小時之內。我們可以根據自己對口感的要求來定時。...
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![家庭自制奶黃餡湯圓 家庭自制奶黃餡湯圓做法分享]( "家庭自制奶黃餡湯圓 家庭自制奶黃餡湯圓做法分享")
- 1、主料：雞蛋液90克、淡奶油40克、純牛奶50克、細砂糖50克、黃油30克、中筋粉25克、澄粉25克。2、輔料：全脂奶粉20克。3、用手動打蛋器攪打雞蛋和細砂糖，至糖融化。4、加入淡奶油和牛奶，攪打均勻。5、麪粉、澄粉、奶粉混合在一起過篩，直接篩入雞蛋奶油的混合液中。6、攪拌成細...
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![奶黃餡可以做什麼 奶黃餡可以做啥]( "奶黃餡可以做什麼 奶黃餡可以做啥")
- 1、奶黃餡可以用來做廣式甜點奶黃包，還可以做奶黃餡月餅，更可以用來做花式麪包等各種甜點。2、黃油加入白糖，隔水加熱不必等黃油化開，軟化後就可以與白糖攪拌均勻分次兩、三加入蛋液，攪拌均勻。一次性加入蛋液也是可以的，只是一開始不融合。拌勻後，是稍稠的液體加入牛奶，攪拌均勻...
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![微波爐速凍奶黃包蒸多久能熟 速凍奶黃包要在微波爐裏微多久才算能吃啊]( "微波爐速凍奶黃包蒸多久能熟 速凍奶黃包要在微波爐裏微多久才算能吃啊")
- 1、速凍奶黃包在微波爐裏高火3分鐘即可，但可能會蒸發水分，導致口感變差，可以在速凍奶黃包表面灑些水，使其保持鬆軟口感。也可以直接放鍋裏隔水蒸，水開後蒸8分鐘即可。2、如果蒸的或買的奶黃包很多，2，3天內吃不完，則需要將多餘的奶黃包放在一個乾淨的塑料袋裏，放進冷凍室冷凍。冷凍...
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![家用奶黃餡怎麼做 製作奶黃餡的六個步驟詳解]( "家用奶黃餡怎麼做 製作奶黃餡的六個步驟詳解")
- 1、準備好雞蛋、白糖、牛奶、黃油、麪粉、淡奶油、奶粉、廚房電子稱。2、在容器中打入雞蛋、放入稱好的白糖、牛奶，用手動打蛋器攪拌均勻。3、倒入稱好的淡奶油，攪拌均勻，麪粉和奶粉過篩，加入雞蛋漿水中。4、把麪粉輕輕攪拌均勻，直至看不到顆粒為止，加入稱好的黃油塊。5、用一...
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![黃奶油怎麼吃 製作奶黃奶油包的方法]( "黃奶油怎麼吃 製作奶黃奶油包的方法")
- 1、食材：雞蛋1個、淡奶油20克、煉乳15克、牛奶40克、糖60克、黃油45克、低粉10克、玉米澱粉10克、奶粉15克、中筋粉250克、水120克、酵母3克、糖10克、鹽1克。2、雞蛋、牛奶、煉乳、淡奶油、糖、黃油放入主鍋，插入蝴蝶棒3分/40度/速度3打發。3、放入奶粉、低筋粉、玉米澱粉...
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![奶黃月餅怎麼做 奶黃月餅的烹飪技巧]( "奶黃月餅怎麼做 奶黃月餅的烹飪技巧")
- 1、用料：奶黃餡：雞蛋3個、白砂糖30克、奶粉20克、普通麪粉25克、牛奶100毫升、黃油10克。月餅皮：黃油40克、糖粉20g、蜂蜜1勺、奶粉20g、低筋麪粉150克、蛋黃1個。2、做法：（1）先做奶黃餡，奶黃餡冷凍的過程中做月餅皮；月餅皮做法：把軟化的黃油中加入糖粉，用電動打蛋器打至順滑。（2）加...
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![奶黃麪包的做法步驟 怎麼做奶黃麪包]( "奶黃麪包的做法步驟 怎麼做奶黃麪包")
- 1、準備高筋麪粉200g、低筋麪粉35g、奶粉10g、雞蛋2個、牛奶85g、玉米澱粉35g、吉士粉20g、黃油（液體油）25g、黃油35g、全蛋液36g、酵母3g、鹽2g、糖60g。2、揉麪同時，先做奶黃餡，黃油軟化用手動打蛋器打膨鬆，加入雞蛋攪拌均勻。3、加入牛奶攪拌均勻，加入玉米澱粉、奶粉、吉士...
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![自制奶黃餡方法 自制奶黃餡方法是什麼]( "自制奶黃餡方法 自制奶黃餡方法是什麼")
- 1、材料準備好，雞蛋2個、奶粉20克、澄粉35克、吉士粉20克、牛奶85克、黃油35克、白糖50克。2、雞蛋+糖+牛奶攪拌。3、攪成蛋奶漿。4、加入奶粉、澄粉、吉士粉，攪拌至無顆粒。5、把黃油放入粉漿。6、另一個鍋子水燒開，把裝有粉漿的鍋子隔水，像炒菜一樣炒粉漿，你會看見粉漿越炒...
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![無黃油奶黃餡簡單做法 無黃油奶黃餡簡單的做法]( "無黃油奶黃餡簡單做法 無黃油奶黃餡簡單的做法")
- 1、食材：雞蛋60克，牛奶80克，低筋麪粉40克，砂糖80克，奶粉15克，鹽2克。2、將60克雞蛋打入盆中，加入80克白砂糖。3、用打蛋器攪拌，攪拌至砂糖融化即可。4、加入80克牛奶，再攪拌均勻，篩入奶粉，篩入低筋麪粉。5、攪拌均勻，攪拌到沒有乾粉即可。6、將混合液過濾下。7、上鍋煮，邊煮邊攪拌。8...
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秀美範
