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有關做白燒的知識大全

白燒羊肉的家常做法怎麼做白燒羊肉

白燒羊肉的家常做法怎麼做白燒羊肉
1、食料：羊肉1000克，香油和精鹽各30克，青蒜和辣椒醬各50克，花椒和八角各適量。2、將羊肉洗淨，瀝乾水分，切成250克左右的大塊；青蒜擇洗乾淨，切成碎末。3、鍋置火上，放入羊肉和適量的清水入羊肉燒沸，撇去浮沫，撒入花椒、八角和精鹽，用大火燒沸後轉小火將羊肉煮至酥爛，撈出瀝淨湯汁，晾涼後...
2021-12-153836

白燒麪包的做法白燒麪包怎麼做
1、將麪糰材料放入麪包機和麪，15分鐘之後加入鹽，加入白油，成光滑麪糰後進行第一次發酵30分鐘。2、分割成90g共5只麪糰滾圓之後蓋上濕毛巾，靜15分鐘。3、將麪糰壓平折三成橄欖型。4、擀成長方型，壓氣。5、進行第二次發酵1個小時。6、烤箱預熱，上温120度，下温170度，烤制25分鐘即可...
2022-08-0515715

重慶燒白重慶燒白如何做
1、原料：五花肉，老薑，芽菜，油，鹽，味精，醬油，糖，醋，葱，蒜，花椒。2、首先將五花肉洗淨切成段。將切段兒好的五花肉放入鍋中。3、水開時放入薑片。4、煮熟了撈出來。5、將油倒入鍋中燒熱，然後把肉背面放入鍋中炸成金黃色。6、把肉切成片，抹上醬油，糖。7、裝入碗中，在蓋上芽菜，放上兩片兒老薑...
2019-02-1725406

白菜燒賣怎麼做白菜燒賣做法
1、麪粉250克，水適量，白菜150克，豬肉80克，葱適量，姜適量，鹽適量，生抽適量，十三香適量，香油適量，蠔油適量，料酒適量。2、將菠菜洗淨，放入開水鍋中焯一下。3、撈出瀝水，放入料理機中攪拌成汁，放入麪粉中和成麪糰。4、在用清水和成一個白色的麪糰。將麪糰醒15分鐘。5、將豬肉剁成肉餡。6、...
2018-03-0418888

紅燒茭白的做法怎麼做紅燒茭白
1、原料：茭白適量、蒜適量、葱適量、一品鮮醬油適量、冰糖適量、蠔油適量、草菇老抽適量、色拉油適量。2、茭白切滾刀塊蒜切片葱切末。3、鍋中倒少許油加入蒜片翻炒香。4、倒入茭白炒至顏色略焦黃。5、倒入1勺老抽。6、倒入2勺醬油。7、加入半碗水和冰糖，等冰糖化了。8、加...
2018-10-2611750

燒白排骨怎麼做排骨怎麼燒白燒爛

燒白排骨怎麼做排骨怎麼燒白燒爛
1、豬肋排骨剁適當大小塊備用。2、鍋入清水先焯一下排骨，去除腥味及血水，再洗淨備用。3、起鍋加適量水，然後放入排骨、葱段、薑片、花椒粒、八角粒，大火燒開轉至中火煲40分鐘至排骨湯發白。4、竹筍去皮洗淨備用。5、煮好的排骨及湯、竹筍、胡蘿蔔。6、竹筍、胡蘿蔔切滾刀塊備...
2018-01-1918631

燒白菜如何做燒白菜的做法
1、食材：白菜1顆，鹽適量，生抽適量，油適量，澱粉適量。2、將白菜葉一片一片的掰下來，用水洗乾淨，瀝乾水分。用刀切成小塊狀。澱粉加水調成水澱粉。3、鍋裏倒入適量的油，油熱後放入切好的大白菜進行快速的爆炒，一定要開大火。4、白菜炒到秧的時候，倒入生抽、倒入調好的水澱粉，再放入適...
2019-08-1014181

蒸燒白的做法蒸燒白做法
1、準備材料:帶皮五花肉1000克，梅乾菜300克，醬油5勺，大葱兩根，姜一塊，料酒2勺，花椒50粒2、鍋內加入清水，將肉洗乾淨放進鍋裏，加料酒，大葱打結，薑片五六片放進去一起煮，煮至筷子可以插進肉皮就可關火。3、將肉撈出，趁熱在肉皮上摸醬油，多抹幾次。4、在炒鍋裏倒入適量菜油，將菜油燒辣，把肉...
2022-05-054321

四川燒白怎麼做四川燒白的做法
1、準備連皮的豬五花肉、宜賓芽菜、紅醬油（深色醬油）、料酒、糖、鹽、油、花椒、葱。2、鍋中放入適量的水，放入料酒、花椒、葱結燒開；將整塊的五花肉放入水中，煮15分鐘左右，肉五成熟時撈起瀝乾水分，並在肉皮上抹上紅醬油（深色醬油）。3、炒鍋或者平底鍋內放入少量的油，將肉的肉皮朝...
2022-09-2730536

大白菜燒鴨怎麼做大白菜燒鴨的做法

大白菜燒鴨怎麼做大白菜燒鴨的做法
1、食材，一塊燒鴨胸脯肉。一棵(取菜幫)大白菜、薑蓉、蒜蓉。2、鴨肉切絲，大白菜取幫切絲，蒜和姜切碎粒。3、熱鍋，放入姜和蒜粒小火爆香。4、白菜絲放入稍微翻炒一會，蓋上鍋蓋，將白菜煮軟。5、白菜煮軟，其水分也煮出來了，這時加鹽，味精或雞粉調味。6、鴨絲放入，一併翻炒。7、起鍋完...
2018-11-1615330

燒白做法燒白如何做
1、材料：連皮的豬五花肉500克，宜賓芽菜一包，紅醬油（深色醬油）適量，料酒、糖、鹽、油、花椒、葱適量。2、鍋中放入適量的水，放入料酒、花椒、葱結燒開；將整塊的五花肉放入水中，煮15分鐘左右，肉五成熟時撈起瀝乾水分，並在肉皮上抹上紅醬油（深色醬油）。3、炒鍋或者平底鍋內放入少量的油，將...
2021-11-1725530

甜燒白的做法甜燒白怎麼做
1、食材：五花肉（帶皮硬肋肉）250g，紅糖50g，糯米200g，白砂糖70g，紅豆沙35g，水澱粉2茶匙（10ml），熟豬油50g。2、硬肋肉放入煮鍋中，注入適量的水，以沒過硬肋肉5cm為宜，中火煮20分鐘，直到裏外全熟（用刀刺一下，不再出現血水），取出後抹乾水分和油污，在表皮抹上一層紅糖放入冰箱冷藏備用。3、糯米放入...
2022-02-2624620

四川燒白四川燒白的做法
1、食材：冬菜(幹)2斤，五花肉3.5斤，調料，食鹽適量，雞精2克，姜10克，生抽15克，老抽5克，陳醋5克，白糖少許，菜籽油適量，花椒粉適量。2、冬菜買回來用清水洗3次，擠幹水分備用。鍋里加水，將五花肉放鍋裏大火燒開後中火煮20分鐘左右。3、取出後稍涼幹水，然後在肉皮上抹上老抽。4、鍋裏倒入菜籽油...
2018-06-075484

栗子燒白菜栗子燒白菜的做法
1、主料：大白菜心1000克。配料：去皮熟栗子100克，水髮香菇25克，水發玉蘭片25克。調料：濕澱粉50克，精鹽3克，味精1克，紹酒10克，薑絲5克，醬油10克，白糖25克，清湯200克，花生油1000克（約耗100克）。2、大白菜洗淨，切成長6.5釐米、寬1.3釐米的塊。炒鍋放旺火上，添入花生油，油熱七成，把白菜塊放入炸一...
2018-06-3013819

紅燒白蘿蔔的做法怎樣做紅燒白蘿蔔

紅燒白蘿蔔的做法怎樣做紅燒白蘿蔔
1、雞粉適量，白蘿蔔600g，幹香菇2個，老抽適量，生抽適量，胡椒粉適量，辣椒碎適量，蒜適量，糖適量，香菜適量。2、白蘿蔔去皮切滾刀塊兒、幹香菇泡發、紅辣椒切碎、香菜切碎、蒜切片。3、熱鍋温油，放入蒜片、紅辣椒碎爆香鍋。4、倒入蘿蔔塊翻炒1分鐘。5、加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、...
2021-06-0721154

白鰱整燒怎麼做白鰱整燒做的方法

白鰱整燒怎麼做白鰱整燒做的方法
1、白鰱魚去鱗去內臟去魚鰓，清洗乾淨後切塊，加入1小盅白酒、胡椒粉少許、1小勺鹽和花椒先將魚塊醃製20-30分鐘。2、將魚塊沾面，拍打掉表面多餘的麪粉,炒鍋燒熱倒油，放入花椒和八角，八九成熱時放入沾了麪粉的魚，煎到金黃。3、葱、姜、蒜改刀切小塊備用。4、將醋5勺、醬油2.5、白...
2019-11-235078

蒸甜燒白的做法蒸甜燒白的做法介紹

蒸甜燒白的做法蒸甜燒白的做法介紹
1、食材；五花肉300克，葱20克，姜20克，白糖20克，醬油20克，油10克，精0克，鹽10克，花椒10克。2、葱切片。薑切片備用。3、鍋中加水，放入葱、姜、花椒。放入糖、醬油、鹽、雞精。4、把五花肉放入鍋中，煮熟後撈出。5、將煮好的五花肉皮朝下。6、放入油鍋中炸熟，取出切片。放入蒸鍋中蒸20分鐘...
2022-05-0631357

鹹燒白的做法怎麼做鹹燒白
1、主料：五花肉500克。2、輔料：芽菜/鹽菜150克、秈米粉(幹、細)50克。3、調料：花椒3克、姜5克、醬油10克、鹽5克、菜籽油60克、味精2克、胡椒粉2克。4、五花肉洗淨，鐵鍋燒熱，將肉皮在鍋裏烙糊，然後颳去最表皮一層糊的。5、煮肉：煮到八成熟即可，煮的時候放老薑，個人建議加一些山奈...
2019-06-2720142

美味甜燒白的做法甜燒白怎麼做
1、五花肉洗淨下鍋，加薑片，煮10分鐘撈出控幹。趁熱在肉表面抹醪糟酒三遍。2、炒鍋燒熱，將肉皮貼在鍋表面烙至表發泡變褐色。我沒用油炸（也叫跑油鍋）方式，以免油飛濺起來，更環保。將處理好的肉在熱水裏泡10分鐘。3、將夾沙肉餡料（即洗沙，豆沙製成的，超市有賣）在冰箱稍冷凍後，切片。4、...
2022-04-1915238

怎麼做四川燒白如何做四川燒白
1、原料：連皮的豬五花肉、宜賓芽菜、紅醬油（深色醬油）、料酒、糖、鹽、油、花椒、葱。2、鍋中放入適量的水，放入料酒、花椒、葱結燒開；將整塊的五花肉放入水中，煮15分鐘左右，肉五成熟時撈起瀝乾水分，並在肉皮上抹上紅醬油（深色醬油）。3、炒鍋或者平底鍋內放入少量的油，將肉的肉皮朝...
2022-09-2613276

燒白怎麼做燒白的做法
1、原料：連皮的豬五花肉、芽菜、紅醬油（深色醬油）、料酒、糖、鹽、油、花椒、葱。2、鍋中放入適量的水，放入料酒、花椒、葱結燒開；將整塊的五花肉放入水中，煮15分鐘左右，肉五成熟時撈起瀝乾水分，並在肉皮上抹上紅醬油（深色醬油）。3、炒鍋或者平底鍋內放入少量的油，將肉的肉皮朝下放...
2022-09-274314

白燒蘿蔔怎麼做怎麼做白燒蘿蔔
1、主料白蘿蔔2個，姜1塊，輔料鹽1小勺，醬油1勺，老抽1茶匙，白砂糖1大勺，雞精1/4小勺，清水適量。2、蘿蔔去皮洗淨切成大丁塊，姜去皮切片。3、鍋內放油燒熱，加入1勺糖。然後炒至糖變色。4、倒入蘿蔔翻炒均勻。把蘿蔔撥一邊，放入姜炒香。5、然後加入適量的鹽。加入醬油、老抽。再添加適...
2021-02-0225523

傅婆婆燒白的做法傅婆婆燒白怎麼做

傅婆婆燒白的做法傅婆婆燒白怎麼做
1、取上等三線五花肉,放老薑、花椒煮熟撈起。2、將冰糖和料酒拌勻後塗抹於肉表面。3、將肉在中温油鍋炸至金黃、棗紅色肉皮。4、切片均勻到一定厚度,保證入口有口感,而且上桌後形狀美觀有食慾。5、取出老壇芽菜,清洗3-4次至水清澈,切碎後放油鍋炒至濃香,黃6、依次放入燒...
2021-07-2614437

醃菜燒白的做法醃菜燒白怎麼做
1、用料：五花肉切碎醃菜枓灑或白酒紅糖、五香粉醬油、味精、姜粒、花椒粒2、鍋放少許色拉油燒熱，在把洗淨擦乾表面水份五花肉代皮那面沾上老抽醬油放入鍋裏炸黃後涼冷切薄片；3、切好炸制好的五花肉裝盤；4、做好的調科澆入肉上；5、再放上醃菜6、放入高壓鍋壓閥上氣蒸40分鐘；7、...
2022-08-0529758

燒白怎麼做好吃燒白如何做好吃
1、五花肉切成幾大段，鍋中加水，薑絲，料酒，放入五花肉焯一下水，過程中撇去浮沫，可以幫助去腥味。2、取一個大碗，碗中加入醬油、米酒，然後放入煮過的肉浸泡上色。3、鍋中放油，將浸泡過的肉放入鍋中炸至幾面都金黃。（這一步大家一定要注意，因為肉煮過，又在醬油中泡過，有水分，在油裏面炸的...
2022-08-059112

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