重慶燒白 重慶燒白如何做
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1、原料:五花肉,老薑,芽菜,油,鹽,味精,醬油,糖,醋,葱,蒜,花椒。
2、首先將五花肉洗淨切成段。將切段兒好的五花肉放入鍋中。
3、水開時放入薑片。
4、煮熟了撈出來。
5、將油倒入鍋中燒熱,然後把肉背面放入鍋中炸成金黃色。
6、把肉切成片,抹上醬油,糖。
7、裝入碗中,在蓋上芽菜,放上兩片兒老薑在上面。
8、放入蒸鍋中開始蒸熟然後就可以出鍋了。
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