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有關茄香的知識大全

茄香牛肉咖喱飯的家常做法茄香牛肉咖喱飯的製作方法

茄香牛肉咖喱飯的家常做法茄香牛肉咖喱飯的製作方法
1、牛腿肉洗淨後切成2cm左右的見方塊兒，在清水裏泡上20分鐘去掉血水。2、生薑切成薄片。在高壓鍋裏換上乾淨的清水，放入牛肉塊兒和薑片，倒入料酒，大火燒開後轉小火煮28-30分鐘，將牛肉煮至軟爛。3、煮牛肉的時間裏開始處理其它材料。青、紅辣椒洗淨後切成1cm的段兒。4、洋葱去...
2022-01-0718048

茄香茭白怎麼做製作茄香茭白的方法

茄香茭白怎麼做製作茄香茭白的方法
1、主料：茄子50g、茭白50g。2、調料：食鹽適量、生抽適量、調和油適量、柿子椒少許、胡蘿蔔適量。3、將所有食材洗乾淨。4、除了玉米粒外所有食材都切丁。5、坐鍋熱油一勺左右。6、先下蒜瓣末煸香。7、倒入茄子、胡蘿蔔和茭白丁先炒。8、倒入玉米粒拌炒。9、加一茶匙食鹽和...
2019-06-077664

茄香豆腐製作方法茄香豆腐的烹飪方法

茄香豆腐製作方法茄香豆腐的烹飪方法
1、主料：北豆腐300g、豬肉100g、香菇50g、番茄100g。配料：香葱、澱粉、雞湯。調料：油、鹽、醬油、料酒、香油。2、番茄洗淨備用，北豆腐切成適當大小的長方體，用刀挖去中間部分。3、香菇、豬肉、葱白剁成蓉，挖出來的豆腐用刀壓碎。4、把肉蓉和豆腐一起放進一個大碗中，加入澱粉、...
2018-12-2626572

如何做茄香魚絲做魚香茄絲的方法

如何做茄香魚絲做魚香茄絲的方法
1、將茄子去蒂，切成長5釐米、寬0.5釐米、厚0.5米的粗絲。葱、姜、蒜切成末。2、將醬油、醋、糖、料酒、澱粉、葱薑蒜放入碗中，調成汁。3、炒鍋內放入油，燒熱後放入茄絲、豆瓣辣醬，不停的煸炒，待茄絲炒軟，且成熟後，放入碗汁，迅速翻炒，使汁掛勻後出鍋。...
2018-08-245128

魚香茄子炒飯魚香茄子炒飯做法
1、茄子切成小塊，平鋪在容器內，微波爐加熱3分鐘，這樣茄子已經是半熟了，更容易燉軟，並且熱的茄子吸油少；2、油鍋熱油放入葱花炒香後倒入茄子，油不要太多，用鏟子壓一壓茄子，調魚香汁，1勺老乾媽、2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、1勺醋；3、魚香汁倒入鍋內炒均勻，加入半小碗水，小火蓋鍋燜4分鐘；4...
2019-03-242902

醬香茄子的做法如何做醬香茄子
1、圓茄子豎着切成瓜皮條。2、茄條微波爐高火打3分鐘後，攢幹水份。3、準備好豬肉餡。4、甜麪醬用清水懈開。5、鍋中放適量的油，把茄條煎一下撈出。6、用煎完茄條的油放入豬肉餡煸炒至變色。7、放入葱薑絲煸炒出香味。8、放入煎好的茄條。9、澆入懈好的甜麪醬汁，醬汁到茄條的...
2022-08-0526650

魚香茄條的做法魚香茄條怎麼做
1、主料：茄子(紫皮,長)400克。輔料：豬肉(瘦)100克,木耳(水發)15克,洋葱(白皮)15克,冬筍15克,辣椒(紅,尖,幹)5克,澱粉(玉米)45克。調料：色拉油120克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,鹽4克,味精2克,料酒15克,醬油10克。2、茄子去皮，切成3.3釐米長、0.69釐米寬、0.7釐米厚的條;3...
2021-11-0526439

怎麼做醬香茄子醬香茄子的做法
1、主料：茄子500ｇ、油適量、鹽適量、甜麪醬適量、醬油適量、味精適量、葱薑蒜適量、大料適量。2、茄子洗乾淨切成丁。3、切好葱薑蒜，備好大料。4、炒鍋放油加熱，葱薑蒜，大料入鍋煸香。5、加甜麪醬翻炒。6、茄子入鍋翻炒。7、看情況，加少許醬油翻炒。8、加鹽、味精翻炒。9、翻炒...
2018-06-186618

怎樣做魚香茄子魚香茄子的做法
1、將葱姜切末，分成兩半，一半熗鍋用，一半待會兒放到魚香醬汁中，將魚香醬汁調料的原料都放到小碗裏調好，備用。拍幾瓣蒜，切成末，青椒切塊。2、起鍋，鍋不熱的時候倒入適量的油。油温至五成熱的時候放入郫縣辣醬，低温炒出紅油。油温一定不要高不然會把郫縣辣醬炒糊。3、待郫縣辣醬炒...
2020-01-2810976

麥香茄盒如何做麥香茄盒的做法
1、茄子切片，葱、姜切碎。2、肉餡兒、薑末倒入碗中，倒入醬油、料酒、雞精、香油、鹽、玉米油攪勻備用。3、將肉餡放入兩片茄子中。4、面和澱粉調成糊，慢慢加入水。5、將茄盒粘勻面糊。6、油熱後將茄盒放入，炸至兩面金黃，撈出控油即可。...
2018-08-047956

香辣茄子的做法做香辣茄子方法
1、豬肉切片，加入鹽生粉油醬油醃製備用，茄子去皮切條，蒜小米辣切碎備用。2、熱鍋下油，豬肉炒至半熟盛出，鍋中倒入小米辣蒜末爆香，倒入茄子翻炒翻炒待茄子變軟，加入肉片，翻炒均勻後蓋鍋燜一下下，勾芡，翻炒翻炒後調味即可。3、韭菜洗淨切段，雞蛋打散備用，熱鍋放油倒入韭菜炒軟後倒入蛋...
2022-08-0528924

醬香茄子怎麼做醬香茄子的做法
1、紫茄子500克、肉末500克。2、調料：麪醬、精鹽、食油、白糖、香油、葱、薑末、蒜片。3、灼勺放寬油，上米燒至五、六成熱時，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺。4、炒勺內留少許底油，放肉末、葱、姜、麪醬煸炒，將茄子放入，添湯，蓋嚴鍋蓋，慢燜熟爛，放蒜片、味精、翻勺，淋香...
2021-10-1527026

魚香茄餅怎麼做魚香茄餅的做法
1、豬肉絞碎與鹽、生粉10克拌勻；麪粉與適量清水調成厚糊。2、茄子洗淨，去蒂、尾，斜切成2釐米厚的塊，中間再切一刀成夾狀，茄夾中填入適當絞肉。3、油入鍋燒熱，茄夾蘸裹麪糊後放入熱油中，炸至金黃色即撈起瀝油，排放在盤中。4、撒上適量葱花、薑末、蒜末、豆瓣醬、高湯、醬油、醋、...
2018-06-223388

魚香茄子怎麼做魚香茄子做法
1、去除茄子的蒂，茄子連皮一切切開，茄子不能太光滑，越光滑越老。2、準備姜蒜，姜蒜比例是2:1，有泡姜也可用泡姜。將泡海椒切碎。3、開火，倒油，大概1兩左右，不到2兩。搖晃鍋，充分吸收油，六成油温時豬肉下鍋。油下鍋後先滴一點黃油，去腥味。4、肉一定要炒香，泡海椒下鍋，把香味和鹽水炒出...
2020-04-1824555

茄汁香鮁魚步驟茄汁香鮁魚做法
1、食材：鮁魚1條、番茄醬適量、姜蒜大料適量、植物油適量、食鹽少量、白糖1勺、花椒適量。2、鮁魚去除內臟和污血，洗淨，太大的鮁魚可以切成兩段。身上用刀劃幾道。3、姜切絲，蒜切片。4、鍋內油熱後加花椒，炸好後撈出，加入鮁魚煎兩面後小心拿出來。5、鍋內加大料薑絲和蒜片炒香...
2018-02-2420553

正宗魚香茄子如何做魚香茄子
1、茄子切成條，葱薑蒜末，蒜末要多一些，青紅椒切條。2、準備郫縣豆瓣醬，和各種調味料，因家中沒有郫縣豆瓣醬，所以用辣椒將代替了，最好用郫縣豆瓣醬。3、茄子條加幹澱粉拌勻。4、入八成熱油鍋炸一下，變軟即可撈出控油。5、鍋內少許油，熱後加入葱薑蒜末爆香。6、再加入郫縣豆瓣醬炒出...
2020-02-0717968

怎麼做蒜香茄子蒜香茄子的做法
1、食品用料：茄子500克，蒜頭10克，葱末、薑末、鹽、醬油、花生油、味精、料酒、白糖各適量。2、先將茄子洗淨去蒂，撕成塊狀備用；蒜頭去皮切片，香菜洗淨切段。3、炒鍋注油燒熱，下入蒜片，葱薑末爆鍋。4、倒入茄子翻炒至軟熟時加入醬油、白糖、鹽、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收濃湯汁，放...
2018-01-1830631

魚香茄子怎麼燒如何做魚香茄子
1、茄子4只約450克，油2湯匙，麻油2茶匙，生粉1茶匙+水1湯匙，芫荽2棵切碎，蒜茸2茶匙、姜茸1茶匙、葱1棵切粒，江醋、黃砂糖各2湯匙，四川辣豆瓣醬茶匙（滿），雞粉1/2茶匙（隨意），醬油1湯匙。2、茄子洗淨去蒂，從上到下，相間地削去一部分外皮，切5釐米（2英寸）段，每段直切成兩半，每半切3片。3、每兩個切好...
2022-05-0416505

魚香茄子煲怎麼做魚香茄子煲
1、主料：茄子（一條），梅香鹹魚（一小節)。2、輔料：香葱（一棵），香菜（一棵）。3、調料：花生油（半碗）、蒜瓣（三瓣）、料酒（1/4勺)、糖（半勺）。4、茄子洗淨，先切成幾段（三寸左右一段），將每段對半再對半豎切分成四瓣。5、梅香鹹魚切一小段，提前用水泡二十分鐘左右。瀝乾水後去腸，從魚背骨位置順着主骨向肚子...
2018-09-0115763

福肉香茄福肉香茄如何做
1、食材：淨帶皮五花肉600克，茄子幹100克。調料南乳、花生醬各15克，鹽、味精各5克，白糖、沙姜粉各3克，蜂蜜10克，老抽5克，豆油1千克，高湯550克，水澱粉5克。2、五花肉放入蒸籠中大火蒸10分鐘至八成熟時取出擦淨水分，將蜂蜜和老抽混合，均勻地塗抹在肉的表面上。3、鍋中加入豆油燒至七成...
2019-07-0828966

香煎茄片的做法香煎茄片怎麼做
1、材料：茄子(1根)、海米(25克)、青椒(1只)、紅椒(1只)、葱末(半湯匙)、薑末(半湯匙)、蒜末(半湯匙)、雞蛋(2只)、麪粉(1/2杯)、高湯(1/2杯)。2、調料：油(1碗)、鹽(1湯匙)、生抽(1湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)、白糖(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯匙)。3、將長茄子去皮洗淨切成厚片再...
2022-04-1910753

蒜香茄做法步驟蒜香茄子怎麼做
1、茄子500克，蒜頭10克，葱末、薑末、鹽、醬油、花生油、味精、料酒、白糖各適量。2、先將茄子洗淨去蒂，撕成塊狀備用；蒜頭去皮切片，香菜洗淨切段。炒鍋注油燒熱，下入蒜片，葱薑末爆鍋，倒入茄子翻炒至軟熟時加入醬油、白糖、鹽、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收濃湯汁，放入味精、香菜，翻勻...
2017-11-0321764

魚香茄子做魚香茄子的步驟
1、將葱姜切末，分成兩半，一半熗鍋用，一半待會兒放到魚香醬汁中，將魚香醬汁調料的原料都放到小碗裏調好，備用。拍幾瓣蒜，切成末，青椒切塊。起鍋，鍋不熱的時候倒入適量的油。油温至五成熱的時候放入郫縣辣醬，低温炒出紅油。油温一定不要高，不然會把郫縣辣醬炒糊。2、待郫縣辣醬炒出紅...
2019-09-1721765

魚香茄子做法做魚香茄子的步驟
1、將葱，姜切末，分成兩半，一半熗鍋用，一半待會兒放到魚香醬汁中，將魚香醬汁調料的原料都放到小碗裏調好，備用。拍幾瓣蒜，切成末，青椒切塊。2、起鍋，鍋不熱的時候倒入適量的油。油温至五成熱的時候放入郫縣辣醬，低温炒出紅油。油温一定不要高不然會把郫縣辣醬炒糊。3、待郫縣辣醬炒...
2019-10-023560

魚香茄子怎麼炒魚香茄子如何炒
1、【製作食材】茄子，小葱，大蒜，白糖，生抽，米醋，澱粉，食用油，食鹽。2、【方法】首先要準備一個長茄子，將茄子去頭去尾後，並改刀切成長條狀，再將其放入到準備好的清水當中，讓其浸泡10分鐘左右。（在對茄子浸泡的過程當中，每隔幾分鐘我們要對茄子進行換水一次，以防止茄子因氧化而出現發黑現...
2022-05-0320659

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