![筍子炒木耳怎麼炒 筍子炒木耳如何炒]( "筍子炒木耳怎麼炒 筍子炒木耳如何炒")
- 1、食材：木耳300g，筍子300g，大蒜5g，鹽3g，雞精2g。2、將筍子300g泡軟後洗淨切好備用。3、將木耳300g洗淨切好備用。4、將大蒜５g去皮切好備用。5、在鍋中放入3g色拉油。6、加入切好的大蒜爆香。7、加入切好的筍子一木耳。8、翻炒一會，炒至筍子熟透。9、加入3g食鹽。10、翻炒均勻。...
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![筍子清炒的方法 如何清炒筍]( "筍子清炒的方法 如何清炒筍")
- 1、將買回來的竹筍剝掉外面的硬殼。2、然後洗淨，切成薄片。3、鍋內放水燒開，把竹筍放進去，加入適量鹽巴煮熟。4、撈出後放入冷水反覆沖洗，瀝乾水分備用。5、鍋內加油燒熱，倒入蒜末炒。6、加入竹筍翻炒。7、最後加入鹽巴和味精調味即可出鍋。...
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![新鮮竹筍怎麼做不苦 筍子怎麼做不苦]( "新鮮竹筍怎麼做不苦 筍子怎麼做不苦")
- 1、可以將竹筍去盲包皮後，用水煮熟後，撈出放入冷水中浸泡3-5天，每天要還2-3遍水，可膚泥以減少苦味。2、也可以將竹筍先用水焯過，晾涼後泡水，製作菜品時候，切成片後再次過水焯一下，可以減少苦味。3、可以將竹筍切成片，在水中浸泡1天左右，過程中換幾次水，做宋罩斃菜前過水焯一下，撈出後...
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![剝開筍子怎麼保鮮 剝開筍子如何保鮮]( "剝開筍子怎麼保鮮 剝開筍子如何保鮮")
- 1、將竹筍放到鍋裏面去蒸，然後過涼水，之後放於通風處即可，但是這種方法不適合長期保存。2、將竹筍曬乾，或者採用火烤的方式烘乾其中的水分，這種方法適合竹筍的長期保存。3、將剝好的竹筍放到保鮮袋裏面，擠出其中的空氣，放到冰箱裏面冷藏保存。...
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![幹筍子怎麼泡發 幹筍子泡發方法]( "幹筍子怎麼泡發 幹筍子泡發方法")
- 1、把筍乾浸泡於清水中一個晚上。目的：讓附着於筍乾表層的筍箾（筍中自帶的鹼類物質）充分吸水溶解清洗掉。2、第二天，將浸泡一夜的筍乾取出，放到高壓鍋中，加水至浸沒筍乾高出2cm以上的水量，大火燒至高壓鍋噴氣後改小火再壓40分鐘。3、至第二步，筍乾基本上也就泡發好了，為了獲得更加...
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![筍子蟲怎麼養 怎樣養筍子蟲]( "筍子蟲怎麼養 怎樣養筍子蟲")
- 1、可以用玉米必須要嫩的玉米。還有用鮮嫩個竹筍也可以養活她。2、筍蟲是節肢動物門、有顎亞門、昆蟲綱、有翅亞綱、鞘翅目、象甲科、錐大象甲屬、竹象鼻蟲。筍蟲人工養殖很難。筍蟲是竹林的一種蟲害。如果人工養殖，只是在林地人為造成蟲害的蔓延。...
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![筍子炒瘦肉絲如何做 筍子炒瘦肉絲的烹飪方法]( "筍子炒瘦肉絲如何做 筍子炒瘦肉絲的烹飪方法")
- 1、材料：豬裏脊肉250克，竹筍150克，雞蛋清1個，葱末10克，薑末10克，芝麻油(香油)5克，鹽2克，紹酒10克，味精1克，濕玉米粉（用水調製）5克，醬油15克，水澱粉5克，植物油500克。2、將豬裏脊切絲，放入水30克，雞蛋清、紹酒、鹽0.5克、濕玉米粉拌均勻，放入冰箱冷藏室冷藏1個小時，將竹筍切成比肉絲略細一點...
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![大筍子怎麼處理 如何處理大筍子]( "大筍子怎麼處理 如何處理大筍子")
- 1、準備食材：竹筍3根、開水。2、用刀從大筍的頭部劃一刀直至尾部。3、接着將大筍的外衣和變老變硬的部分去掉。4、再接着用刮刀將大筍刮成薄片備用。（也可以用刀切成薄片）5、鍋中準備好適量的水，將刮好的大筍倒入鍋中一起煮，煮開備用。6、煮開之後，直至飄出苦澀的味道，再煮3-4分...
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![筍子如何新鮮保存 小筍子的保存方法]( "筍子如何新鮮保存 小筍子的保存方法")
- 1、沙藏：一般可以直接將竹筍埋在沙土裏，用濕沙將竹筍蓋住。2、密封保存：將未去殼的竹筍放在罐子，密封保存。3、冷凍保存：將已剝殼的竹筍用保鮮袋包裹好放置冰箱內冷藏。4、脱水保存：將竹筍剝殼切片，撒鹽曬乾。5、報紙包紮：把竹筍紮成一捆，放在紙箱裏。6、焯水保存：將小竹筍去殼，焯水...
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![長筍子怎麼做 這樣做最好吃]( "長筍子怎麼做 這樣做最好吃")
- 1、先將竹筍洗淨切片。2、置鍋加冷水，放竹筍，開大火煮7-8分鐘，撈起（去澀）3、熱鍋下一小勺豬油，先將豬肉炒微熟。4、再倒入酸菜、竹筍翻炒。5、加食鹽、白糖、適量熱水繼續翻炒約8-9分鐘。6、最後來大勺食醋、雞精出鍋。...
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![牛肉燒筍子的家常做法]( "牛肉燒筍子的家常做法")
- 牛肉燒筍子是一道美味的家常菜，以下是一種簡單的做法：所需材料：1.牛肉：300克2.筍子：250克3.葱：適量4.姜：適量5.大蒜：適量6.料酒：適量7.生抽：適量8.鹽：適量9.白胡椒粉：適量10.食用油：適量步驟：1.將牛肉切成薄片，用料酒、生抽、薑末、蒜末醃製15分鐘；2.筍子去皮後切成片；3.葱薑蒜切末備用；4....
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![冷凍筍子怎麼保存 冷凍筍子如何保存]( "冷凍筍子怎麼保存 冷凍筍子如何保存")
- 1、冷凍保存，適用量更小。將少量竹筍放在塑料袋或者保鮮膜中放在冰箱冷藏室，這種方法最多可以保存1周左右的。2、或者將竹筍去皮洗淨切成條沸水煮熟後瀝乾水分放在冰箱冷凍室，這種方法可以保存1年，再次食用是解凍即可的。...
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![酸菜筍子湯的做法]( "酸菜筍子湯的做法")
- 酸菜筍子湯是一道常見的川菜，主要以酸菜和筍子為主要材料。以下是酸菜筍子湯的做法：材料：1.酸菜：適量2.筍子：適量3.瘦肉片：適量4.姜蒜末：適量5.雞精：適量6.鹽：適量7.料酒：適量8.胡椒粉：適量9.食用油：適量步驟：1.筍子處理：如果是鮮筍，先將外皮剝去，切成薄片或者絲。如果是罐裝筍子，可以直接...
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![筍子蟲能吃嗎 筍子蟲簡單介紹]( "筍子蟲能吃嗎 筍子蟲簡單介紹")
- 1、可以吃的。筍蟲是一種純天然野生食用昆蟲，寄生於竹子尾部，長期靠吸允竹子的液汁和吃竹子來長大，含有豐富的蛋白質。把筍子蟲的肢爪、翅膀剪去，可炒熟來吃，烤、煎、炸，非常美味，鮮香無比。2、竹蟲是高蛋白低脂肪有機綠色食品，其味甘甜香，竹蟲一生吸食無數竹筍汁液，竹筍含有豐富的...
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![筍子如何保存 試試這幾種保存方法]( "筍子如何保存 試試這幾種保存方法")
- 1、最常見的保持竹筍新鮮的方法：根據保存日期和適用對象，竹筍的保存可分為砂貯藏、密閉貯藏、冷凍貯藏、脱水貯藏等。這裏有一些老農常用的保存方法。砂質，主要適用於新返回的未剝皮的完整竹筍。將收集的竹筍放在沙灘上，頂部朝上。然後，用濕沙子蓋住嫩枝。將竹筍置於陰涼通風...
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![上山挖筍子的技巧 上山挖筍的技巧有哪些]( "上山挖筍子的技巧 上山挖筍的技巧有哪些")
- 1、“先看毛竹竹葉偏向那邊後挖鞭，碰到芽頭尖，嫩鞭追後老鞭向前牽”在12月底（農曆），在竹葉發黑又帶黃葉的大年竹周圍找竹鞭，挖到帶有尖筍芽時，如碰到嫩鞭往後追，老鞭向前挖一定有冬筍。2、“老鞭開叉追新鞭，追到十八步邊”追老竹鞭到頭時，往往有新發竹鞭，從發鞭起點開始追，到第18節，一...
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![筍子煮魚怎麼做好吃 筍子煮魚如何做好吃]( "筍子煮魚怎麼做好吃 筍子煮魚如何做好吃")
- 1、食材：魚1條，酸筍200g，葱姜適量。2、準備魚、辣椒、姜、酸筍、葱切好。3、把魚，辣椒、姜、鹽、生粉、醬油、米酒、放一點油全部放進去拌勻、醃製5分鐘。4、鍋內放酸筍稍微炒幹水分，為了讓魚更入酸筍味。5、放油爆香酸筍，把魚倒進去的第一時間快速翻幾下煎5分鐘。6、煎好後倒...
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![筍子怎麼吃 筍子如何吃]( "筍子怎麼吃 筍子如何吃")
- 1、準備食材：竹筍、薑末、葱花、蠔油、味精、白糖、醋、老抽、水澱粉等。2、竹筍去皮洗淨，切滾刀塊，放入鍋中，加水，加入少許鹽，焯水，鍋中下重油，下薑末爆香。3、倒入筍塊，翻炒片刻，加入一大勺蠔油、兩小勺白糖、少許老抽翻炒均勻，加入少許水，燉煮片刻，加入味精、醋，大火收汁，水澱粉勾芡，...
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![兔子肉不能和筍子一起吃嗎]( "兔子肉不能和筍子一起吃嗎")
- 兔子肉和筍子可以一起食用，沒有明確的禁忌。但是，個人對某些食物的消化或者健康狀況可能會有不同的反應，因此在食用之前最好諮詢醫生或專業人士的建議。此外，烹飪時也要確保食材的熟透，以免引起食物中毒的問題。...
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![土豆筍子燉牛肉的做法 土豆燉牛肉的做法]( "土豆筍子燉牛肉的做法 土豆燉牛肉的做法")
- 1、用料：牛腩500克，土豆2個，薑片3片，香葉2片，八角1個，花椒20粒，冰糖7顆，生抽30克，料酒15克，鹽2克，老抽15克。2、牛腩切大塊，冷水下鍋，放入薑片，大火燒開後轉中火繼續煮，煮出血沫後把牛腩撈出來。如果表面還有多餘浮沫，可以用熱水沖洗一下。3、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋子裏煎一下，煎到表面...
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![筍子能不能和豬肉一起炒]( "筍子能不能和豬肉一起炒")
- 當然可以！筍子和豬肉是很常見的搭配，在烹飪中可以一起炒。可以將筍子切片或切絲，與切好的豬肉一起炒制。此外，也可以根據個人口味添加適量的調料和蔬菜等配料進行炒制，製作出一道美味可口的炒筍子豬肉。...
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![雞能不能和筍子一起炒呢]( "雞能不能和筍子一起炒呢")
- 當然可以將雞肉和筍子一起炒！將雞肉切塊或片，同時將筍子切片或絲。在炒鍋中加入適量油，燒熱後先炒雞肉至變色，然後加入筍子繼續翻炒。可以根據個人口味加入適量鹽、醬油等調味料進行調味。這樣炒出的雞肉筍子炒菜既美味又營養豐富。...
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![新鮮筍子怎麼保存 存放筍的步驟]( "新鮮筍子怎麼保存 存放筍的步驟")
- 1、蒸製法。將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨，然後將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10－15天。此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬筍。2、灶火煨熟貯藏法。把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發軟無硬感）。煨熟後取出，放到...
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![臘肉炒筍子的家常做法]( "臘肉炒筍子的家常做法")
- 臘肉炒筍子是一道家常的川菜，以鮮嫩的筍子和帶有香味的臘肉為主要材料。臘肉的鮮鹹味與筍子的清甜口感相互呼應，使得這道菜色香味俱佳，備受人們喜愛。下面我將介紹一種簡單易行的臘肉炒筍子的家常做法。材料準備：1.筍子：約300克，去皮切成均勻的片狀；2.臘肉：約100克，切成細絲；3.青椒...
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![筍子燒牛肉的做法川味 做法如下]( "筍子燒牛肉的做法川味 做法如下")
- 1、牛肉可以先焯水，瀝乾水備用。鍋裏下油，量稍多，八分熱放花椒，姜，葱，蒜，八角，冰糖，豆瓣，辣椒炒出香味。然後放入牛肉炒兩分鐘。2、放入筍（筍最好也要先焯水，不然有點澀味），然後放一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒翻炒均勻。3、加水煮，沒過食物即可。牛腩需要多放點水，比較嫩的牛肉少放。4、大概...
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秀美範
