![新鮮筍子怎麼長期保存方法 新鮮筍子保存方法分享]( "新鮮筍子怎麼長期保存方法 新鮮筍子保存方法分享")
- 1、蒸製法：買回家的竹筍去掉外殼，用清水洗淨切成兩半。上鍋蒸至5成熟，取出放在陰涼通風處。這個方法適用於短期內食用的竹筍。2、封藏法：買回來的春筍表面是會有很多的泥土的，這時候大家一定不要將泥土處理乾淨。因為泥土是春筍的最好的保護劑，也是最好的保鮮劑。只要用廚房紙...
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![筍子如何新鮮保存 小筍子的保存方法]( "筍子如何新鮮保存 小筍子的保存方法")
- 1、沙藏：一般可以直接將竹筍埋在沙土裏，用濕沙將竹筍蓋住。2、密封保存：將未去殼的竹筍放在罐子，密封保存。3、冷凍保存：將已剝殼的竹筍用保鮮袋包裹好放置冰箱內冷藏。4、脱水保存：將竹筍剝殼切片，撒鹽曬乾。5、報紙包紮：把竹筍紮成一捆，放在紙箱裏。6、焯水保存：將小竹筍去殼，焯水...
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![筍子要炒多久能熟 筍子要炒熟需要多久]( "筍子要炒多久能熟 筍子要炒熟需要多久")
- 1、筍子要炒5分鐘左右能熟。2、新鮮的竹筍做法很多，若是將竹筍切成細絲進行爆炒的話，大概需要3~5分鐘，但是若是竹筍片或者是比較粗的竹筍絲，就需要炒5~8分鐘，當然也可以將切好的竹筍用水焯一下再炒，這樣熟的就會更快一點。炒竹筍之前若先焯水還能夠去掉竹筍中的澀味。...
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![筍子焯水一般幾分鐘 筍子焯水時間]( "筍子焯水一般幾分鐘 筍子焯水時間")
- 1、筍子焯水一般5—8分鐘。2、筍子中含有大量的草酸及粗纖維，直接食用口感苦澀，而焯水可以去除筍子的澀味，使口感更加清香嫩爽，而且還能減少草酸的含量。筍子一般指竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產中國。...
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![筍子的種植時間和方法 筍子怎麼種植]( "筍子的種植時間和方法 筍子怎麼種植")
- 1、整地施肥萵筍的根系淺，吸收能力較弱，所以土壤要選擇疏鬆的砂質土壤為佳，選擇地勢較高、排水良好、乾燥的地塊，在播種前施足底肥，然後深翻，將土壤敲散捏碎，然後整平整細，蓋上一層覆蓋物準備種植。2、播種為了保證種子能順利的發芽，需在播種前對種子進行處理，將種子放置在清水浸泡...
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![新鮮筍子曬乾怎麼處理 新鮮筍子曬乾的處理方法]( "新鮮筍子曬乾怎麼處理 新鮮筍子曬乾的處理方法")
- 1，水燒開後放入竹筍，煮一下，根據筍的大小定時間，小筍的話煮兩分鐘有點變色就差不多了，撈出氻幹水份,。2，如果想曬的快些，將氻乾的竹筍用乾淨的蛇皮袋裝好，用石頭或是其他的重物壓一到兩天，筍由圓變扁，這樣曬就快了。...
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![筍子怎麼炒好吃]( "筍子怎麼炒好吃")
- 炒筍子可以用以下步驟來使其更加好吃：1.準備材料：將新鮮的筍子剝去外皮，切成均勻的片狀。2.準備輔料：蒜末、薑末、青蒜或葱花、鹽、雞精、醬油、料酒等。3.熱鍋冷油：在鍋中倒入適量的油，加熱至七成熱，然後將蒜末和薑末爆炒出香味。4.炒制筍子：將切好的筍片放入鍋中翻炒，炒至變軟並...
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![筍子需要煮多久熟透 煮竹筍要煮多久才熟]( "筍子需要煮多久熟透 煮竹筍要煮多久才熟")
- 1、5分鐘。鮮竹筍煮5分鐘就能熟透，但是竹筍是不容易別高温破壞口感的食物，因此竹筍煮5分鐘以上也是可以的。2、但是要注意鮮竹筍在煮之前要先焯水一次，再進行烹飪。幹竹筍在煮之前要先泡發，泡發時使用冷水需要一天左右的時間，使用熱水會泡發得更快，一兩個小時就可以了。...
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![上山挖筍子的技巧 上山挖筍的技巧有哪些]( "上山挖筍子的技巧 上山挖筍的技巧有哪些")
- 1、“先看毛竹竹葉偏向那邊後挖鞭，碰到芽頭尖，嫩鞭追後老鞭向前牽”在12月底（農曆），在竹葉發黑又帶黃葉的大年竹周圍找竹鞭，挖到帶有尖筍芽時，如碰到嫩鞭往後追，老鞭向前挖一定有冬筍。2、“老鞭開叉追新鞭，追到十八步邊”追老竹鞭到頭時，往往有新發竹鞭，從發鞭起點開始追，到第18節，一...
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![筍子要用水焯多久才能吃]( "筍子要用水焯多久才能吃")
- 要將筍子放入沸水中焯煮，需要大約3-5分鐘才能煮熟，然後可以食用。具體時間也會受到筍子的大小和個人口感的影響，可以用筷子插入筍子來測試熟度，如果能夠輕鬆插入，則表示煮熟了。...
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![筍子燒雞的做法四川 川味筍子燒雞的做法]( "筍子燒雞的做法四川 川味筍子燒雞的做法")
- 1、主料：小半隻雞、100g筍乾、100g木耳、油、鹽、薑片、葱花、料酒、老抽、胡椒粉、1只紅尖椒。2、雞腿切小塊，筍乾提前泡發，青紅椒切小塊，姜葱切絲。3、鍋內放水，水開後把雞塊焯水。4、炒鍋中放油，油熱後放葱姜和八角、花椒爆香。5、放入雞塊翻炒。6、放入醬油和料酒，翻炒均勻...
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![蒜薹能不能和筍子一起煮]( "蒜薹能不能和筍子一起煮")
- 蒜薹和筍子都可以一起煮。蒜薹和筍子都屬於蔬菜類食材，可以一起進行烹飪。在烹飪的過程中，可以先將蒜薹和筍子切好，然後一起煮熟或者炒熟，可以搭配其他食材一起炒或者煮，增加口感和營養的豐富性。根據個人喜好和烹飪需求，可以進行不同的搭配和調味處理。...
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![大筍子怎麼處理 如何處理大筍子]( "大筍子怎麼處理 如何處理大筍子")
- 1、準備食材：竹筍3根、開水。2、用刀從大筍的頭部劃一刀直至尾部。3、接着將大筍的外衣和變老變硬的部分去掉。4、再接着用刮刀將大筍刮成薄片備用。（也可以用刀切成薄片）5、鍋中準備好適量的水，將刮好的大筍倒入鍋中一起煮，煮開備用。6、煮開之後，直至飄出苦澀的味道，再煮3-4分...
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![曬乾筍子怎麼保存 曬乾筍子保存方法有哪些]( "曬乾筍子怎麼保存 曬乾筍子保存方法有哪些")
- 1、蒸制保存。將竹筍去殼，切成兩半後放入蒸鍋中蒸熟，然後撈起攤開、風乾，放在冰箱冷藏室保存。2、沙藏保存。將筍尖朝上排列在箱內，用沙子將筍埋起，將沙子拍嚴實，放在陰涼通風處。3、封藏保存。將筍乾用保鮮膜包裹，裝入雙層不透氣的塑料薄膜袋，將口袋紮緊，放在冰箱冷藏室。...
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![筍子煙味大怎麼處理 它需要怎麼做才好吃]( "筍子煙味大怎麼處理 它需要怎麼做才好吃")
- 1、煙燻竹筍泡發，然後洗乾淨，水開後入鍋煮幾分鐘，立即撈出泡入冰水中降温。牛腱、牛腩切塊入鍋焯燙後，洗乾淨表面的浮沫。2、鍋內倒少量油，油熱後，先放A中的八角，香葉，花椒，幹辣椒，薑片炒出香味。3、調小火，放入郫縣豆瓣，炒出紅油。4、放入牛肉與調料老抽、料酒炒勻。5、再倒入開水，蓋...
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![筍子焯水後要不要立馬過涼水 關於筍子焯水後要不要立馬過涼水]( "筍子焯水後要不要立馬過涼水 關於筍子焯水後要不要立馬過涼水")
- 1、筍子在焯完水後確實要用涼水過一遍，這主要是利用熱脹冷縮的原理，剛經過沸水煮熟之後的竹筍，在冷水的刺激之下口感會變得更加的爽脆，要是家中準備了冰塊，還可以在冷水裏面放一些冰塊進行浸泡，這樣會讓竹筍的口感更好。2、建議買回來的新鮮竹筍要儘快吃掉，它的保質期通常比較短...
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![筍子怎麼樣保鮮 筍子的保鮮方法]( "筍子怎麼樣保鮮 筍子的保鮮方法")
- 1、蒸製法：可將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨，然後將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10－15天。此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬筍。2、灶火煨熟貯藏法：把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發軟無硬感）。煨熟後取出，放到陰...
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![泡椒筍子雞怎麼做 這樣做的雞最好吃]( "泡椒筍子雞怎麼做 這樣做的雞最好吃")
- 1、雞脯肉改成長片，用全蛋糊漿制。2、勺加色拉油，待七成熱時，將漿好的雞片炸成金黃色，撈出瀝油。3、勺放少許底油，入葱、姜爆香，加鮮湯，放入辣椒醬、鮮筍、泡椒等調味料，放入雞片，勾芡，加入彩椒、花生仁，淋入香油、紅油即成。...
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![新鮮筍子涼拌要煮幾分鐘 新鮮筍子涼拌具體要煮幾分鐘]( "新鮮筍子涼拌要煮幾分鐘 新鮮筍子涼拌具體要煮幾分鐘")
- 1、涼拌竹筍需要煮5-6分鐘。在煮竹筍時，要等待水開之後再放入竹筍。在挑選竹筍時，要看竹筍的新鮮程度，選擇水分較多的竹筍是會更加新鮮一些的。2、竹筍，可以用來做清炒竹筍，也可以用來做竹筍炒五花肉以及竹筍炒臘肉等。在炒竹筍時，建議放入適量薑絲或者薑片。...
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![新鮮的筍子怎麼保鮮 竹筍保鮮的教程]( "新鮮的筍子怎麼保鮮 竹筍保鮮的教程")
- 1、蒸製法。買回家的竹筍去掉外殼，用清水洗淨切成兩半。上鍋蒸至5成熟，取出放在陰涼通風處。這個方法適用於短期內食用的竹筍。2、封藏法。買回來的春筍表面是會有很多的泥土的，這時候大家一定不要將泥土處理乾淨。因為泥土是春筍的最好的保護劑，也是最好的保鮮劑。只要用廚...
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![煮筍子是冷水下鍋嗎 焯竹筍是冷水下鍋還是熱水]( "煮筍子是冷水下鍋嗎 焯竹筍是冷水下鍋還是熱水")
- 1、焯竹筍是熱水下鍋的。2、焯竹筍的水一定要是開水，不能是生水，否則竹筍會發苦焯竹筍的方法：把竹筍切條，期間，刀不能沾冷水，竹筍也不能沾冷水。先把把水燒開，水燒開之後再放竹筍。竹筍放沸水中，再次煮開，煮開5分鐘後撈起來，量水。...
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![新鮮筍子水煮多久 水煮竹筍可以直接吃嗎]( "新鮮筍子水煮多久 水煮竹筍可以直接吃嗎")
- 1、竹筍有新鮮的和乾的，通常竹筍需要煮15～30分鐘，如果是新鮮的竹筍，首先需要將它清洗乾淨，煮15分鐘就可以了，而幹竹筍需要先浸泡半天，然後再煮半個小時，若是是新鮮且嫩肥的竹筍，煮10分鐘左右就可以了。2、如果是新鮮且嫩肥的竹筍，通常煮10分鐘即可，竹筍的口感香脆，平時可以將竹筍直接...
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![醃製筍子的方法 需要準備哪些食材]( "醃製筍子的方法 需要準備哪些食材")
- 1、食材：竹筍1500g、醃製鹽適量、淘米水500ml；2、製作工藝：（1）先將2升樂扣泡菜瓶用清潔乾淨，瀝乾水分，備用；（2）所示，將簕竹筍在筍的2/3處，將筍尖部分切斷；（3）所示，在餘下的2/3部分，用刀縱切至筍肉。這樣方便將筍殼剝離。再把筍杆的老皮、老韌部分切掉。再將較嫩的部分4~5釐米見方的粗長條；（4...
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![新鮮筍子怎麼處理與保存 新鮮竹筍處理保存的方法]( "新鮮筍子怎麼處理與保存 新鮮竹筍處理保存的方法")
- 1、竹筍在強光和高温下新陳代謝很旺盛，竹筍會出現纖維老化。此外，竹筍被採挖出來後，由於沒有根部供水了，加上斷口失水和竹筍本身植物代謝也會消耗水分，因此，鮮筍保存要減弱自身失水才能鮮嫩。2、對於未剝殼的竹筍，如果數量不多，十天半月即可食用完，那不用怎麼費心去保存，用密封儲藏...
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![新鮮筍子怎麼處理 新鮮筍子如何處理]( "新鮮筍子怎麼處理 新鮮筍子如何處理")
- 1、準備待處理的新鮮竹筍。2、將新鮮竹筍從根部即較粗的一頭，一層一層地剝除外殼。尖部較嫩的外殼不用去掉（用手能掐得動的部位）。3、所有的竹筍外殼剝除後用清水沖洗乾淨。4、用刀將竹筍切成兩段。若你的鍋足夠大也可以不切斷。5、將切斷的竹筍放入鍋中，加適量的水，開火，加蓋...
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秀美範
