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有關雞煲的知識大全

雞煲什麼湯有營養雞和什麼燉最有營養

雞煲什麼湯有營養雞和什麼燉最有營養
1、雞和香菇燉最有營養。2、香菇雞湯食材準備：雞1只，香菇3朵，姜3片，米酒、鹽各少專許。3、香菇洗淨(或泡軟)、去蒂頭，雞先用熱水燙過。4、湯鍋裝入約八分滿的水並煮開，放入準備好雞、香菇及薑片。5、待湯汁滾沸後撈除浮渣，再以小火燉煮30分鐘，調味之後淋上米酒即可食用。6、香菇...
2019-07-1025986

胡椒豬肚雞煲胡椒豬肚雞煲的烹飪方法

胡椒豬肚雞煲胡椒豬肚雞煲的烹飪方法
1、食材：豬肚1個、雞1只、雞湯3000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大葱50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鮮筍200克、水發木耳150克、粉絲200克。2、豬肚洗淨，以滾水氽水5分鐘，撈出颳去肚邊的白膜後，再洗淨切條，備用。3、雞斬件，酸菜切片，泡椒去蒂籽切...
2018-01-2318236

雞煲什麼湯好吃又營養木耳雞湯的做法

雞煲什麼湯好吃又營養木耳雞湯的做法
1、雞煲木耳湯好吃又營養。木耳雞湯的特點：湯鮮味美，補虛填精，健脾益胃。2、材料：木耳，白條雞，鹽。3、木耳温水泡半小時，洗淨去蒂，撕成大小適中的塊狀。4、白條雞洗淨，可斬成幾大塊，也可不斬，氽水去腥味。5、煮沸清水，放雞大火煮20分鐘，放入泡發的木耳，再用小火熬煮30分鐘，下鹽調味，即可...
2017-10-0627386

香芋的做法大全香芋雞煲的詳細做法

香芋的做法大全香芋雞煲的詳細做法
1、雞腿切成中等大小的塊。2、薑切片，紅葱頭切碎，羅勒葉切碎。3、雞肉醃製15分鐘。4、放入芋頭炸至外表金黃。5、取出瀝乾油分備用。6、加入姜和紅葱頭炒香。7、之後加入雞肉炒至呈棕色。8、加入水和芋頭，高火燉煮5分鐘。9、加入椰奶和羅勒葉。10、加入適量鹽調味，即成香芋雞...
2022-08-0529049

豌豆蘑菇雞煲怎麼做家庭版豌豆蘑菇雞煲

豌豆蘑菇雞煲怎麼做家庭版豌豆蘑菇雞煲
1、主料雞一隻，香菇四兩，大蒜，兩條，葱少許，青椒一個，紅椒一個，油適量，老抽適量，生抽適量，雞粉兩勺，鹽兩勺，胡蘿蔔片，葱花少許。2、先炒雞肉，再加胡蘿蔔和大蒜和葱段。3、再加容易熟的冬菇。4、最後加青椒、紅椒。...
2018-09-0925619

水魚雞煲的做法大全水魚雞煲的做法一覽

水魚雞煲的做法大全水魚雞煲的做法一覽
1、做法一：（1）水魚500g，雞肉500g蒜150g黑木耳250g，紅棗、桂圓、杞子適量,將水魚、杞子適量,薑片加適量，雞殺好,洗淨斬件。（2）燒鍋沸水,將水魚、雞塊焯至斷血水,撈起過清水。（3）將甲魚,本地雞,紅棗、桂圓、杞子適量,薑片加適量水煮沸後入煲內煲約兩個小時,調好味,裝入瓦煲內端上桌。...
2021-12-3010114

做清淡雞煲方法做清淡雞煲方法與步驟

做清淡雞煲方法做清淡雞煲方法與步驟
1、食材：土雞、清補涼、沙姜、椰子肉、葱白、小米椒。2、拆雞：先把雞的大腿先切開，把雞翻過來，對着關節處掰斷它，接下來沿着雞背，慢慢把肉削下來，這樣整個雞腿都出來了。3、雞翅部分也是同樣的方法，找到關節處，把雞翅給拆下來。4、把雞翅部分連着的雞胸肉整塊切下來，切成薄片，方便燙...
2019-06-0610749

在家怎麼製作椰子雞煲製作椰子雞煲的方法

在家怎麼製作椰子雞煲製作椰子雞煲的方法
1、材料：老椰子、半隻雞；調料：生薑、料酒、鹽、紅棗、枸杞。2、買回來的老椰子，把椰子水倒出來備用，把椰子砸成一塊塊的，然後放進鍋裏蒸20分鐘左右，這樣做主要是為了能更好的取出椰子肉，蒸過的椰子肉，用刀輕輕一挖就出來了。3、蒸好的椰子拿出來，把椰子肉挖出來，然後把肉上的黑色部...
2022-09-264666

雞煲榴蓮皮怎麼煲湯雞煲榴蓮皮方法

雞煲榴蓮皮怎麼煲湯雞煲榴蓮皮方法
1、榴蓮殼半個，榴蓮核，老母雞半隻，生薑兩片，枸杞子20粒，清水1500毫升，鹽適量。2、榴蓮殼取裏面白囊部分，切成塊；榴蓮核用刀去掉外皮。3、老母雞切大塊，飛水後連同榴蓮殼、榴蓮核、薑片、水一併放入砂鍋。4、大火燒開，小火熬煮2個小時。5、枸杞子最後十分鐘加。湯好後放鹽調味即可飲...
2022-05-116280

深圳雞煲的做法和配方雞煲怎麼做

深圳雞煲的做法和配方雞煲怎麼做
1、食材：三黃雞1只、青尖椒、紅葱頭、姜、風味豆豉醬1勺、柱候醬1勺、老抽1勺、紅燒醬油2勺、料酒1勺、油。2、雞斬小塊，紅葱頭切片，薑切片，青椒切段備用。3、小火加熱砂鍋，在鍋內壁都刷上一層油(砂鍋忌大火乾燒，用砂鍋做菜，一定要先擦乾內外的水，開火加熱時也一定要用小火，慢慢將...
2018-06-1313993

大龍鳳榴蓮雞煲大龍鳳榴蓮雞煲怎麼做

大龍鳳榴蓮雞煲大龍鳳榴蓮雞煲怎麼做
1、雞半隻約300克（切成塊狀），榴蓮（肉）若干顆，蒜頭2-3顆，醬油少許。2、起鍋，放入油，將蒜頭放入鍋裏翻炒。3、等到有蒜香味的時候，將雞塊放入鍋中，大火翻炒。4、適當放入少許水、醬油3茶匙，慢火燜20分鐘。5、等到雞肉基本熟透以後，放入榴蓮，翻炒幾次，蓋上鍋蓋慢火2分鐘，即可上碟。一道美味...
2022-05-1116369

雞煲蟹的做法雞煲蟹的做法步驟
1、準備用料。三黃雞、螃蟹、料酒、醬油、鹽、油、姜、蒜、青椒。2、螃蟹切小件，備用。3、雞，切件，用料酒，醬油，鹽醃五分鐘入味。4、切件的螃蟹沾些生粉，防止肉膏跑出來。5、熱鍋熱油，把沾好生粉的螃蟹下鍋。6、翻炒螃蟹通紅即可。7、把螃蟹裝在瓦煲中。8、留下的油小火爆香蒜，姜...
2021-05-1913724

蠔煲雞如何做生蠔雞煲做法分享
1、食材：生蠔10只、雞1只、料酒1小勺、玉米澱粉1大勺、薑片8片、葱段5段、枸杞20顆、紅棗10顆、鹽1小勺、薑末1小勺、生抽2大勺、小米椒一勺、香茅1根、檸檬汁1小勺。2、步驟：（1）首先將生蠔肉中加入一大勺玉米澱粉，用手搓一會兒，去掉表面的黏液。（2）然後沖洗乾淨，倒入一些料酒，醃製...
2018-06-1826463

香菇雞煲飯的做法香菇雞煲飯的做法有什麼

香菇雞煲飯的做法香菇雞煲飯的做法有什麼
1、首先將雞腿去骨，雞皮與雞肉分離，將雞皮切塊、雞肉切丁、水髮香菇切粒、洋葱切粒、薑切片。2、鍋中倒入雞皮，炒出油脂，盛出雞皮，隨後下入薑片、洋葱煸香，倒入大米，翻炒至大米吸收了油脂後，裝出。3、接着倒入雞肉，翻炒變色時，放入香菇，翻炒片刻，淋入適量料酒、生抽，加一勺鹽，撒上胡椒...
2021-10-2921087

廣東雞煲蟹的正宗做法雞煲蟹的正宗做法

廣東雞煲蟹的正宗做法雞煲蟹的正宗做法
1、食材：雞1只、大閘蟹4只、基圍蝦250克。2、輔料：薑片5塊、大蒜3粒、香芹1棵、香菜適量、葱適量、耗油2勺、生抽2勺、冰糖1小塊、生粉適量。3、把雞、蟹、蝦分別洗淨，雞切塊，蝦剪掉腳，蟹切兩半截。葱、香菜和香芹洗淨，切段。薑切片，大蒜拍扁，去皮。4、準備好所有材料以後，熱鍋下...
2021-11-284197

鮑魚雞煲的做法鮑魚雞煲的怎麼做法

鮑魚雞煲的做法鮑魚雞煲的怎麼做法
1、雞200克，鮑魚250克，姜4片，蒜5瓣，葱1根，醬油3勺，蠔油2勺，料酒1勺，鹽10克，糖7克，食用油2勺，澱粉30克。2、準備食材，雞洗乾淨切塊，薑切片，蒜拍一下去皮。3、鮑魚在流動的水下用牙刷裏裏外外認真的刷乾淨。4、炒鍋里加熱放油加入姜蒜煸出香味，加入雞塊爆炒，加一勺料酒，一勺醬油調顏色。5、...
2018-11-1121027

雞煲板栗放紅棗可以嗎紅棗板栗燉雞的注意事項

雞煲板栗放紅棗可以嗎紅棗板栗燉雞的注意事項
1、板栗燉雞可以放紅棗。板栗燉雞本身就是一道滋補身體的營養湯,對身體比較好,而且紅棗與這兩種食材也不相剋,適當的放幾顆紅棗進去還可以增加板栗燉雞的口感。2、在做紅棗板栗燉雞時，板栗的內皮是有點難去掉的，一般是先將板栗切個小口，然後用開水燙十分鐘左右，再去掉板栗皮...
2022-05-085312

豬肚雞煲的正宗做法
豬肚雞煲是一道傳統的廣東菜，下面是它的正宗做法：材料：-1只雞腿(切塊)-1只豬肚(切塊)-5片姜-3顆蒜瓣(切片)-2只紅辣椒(切絲)-1只青辣椒(切絲)-1顆洋葱(切塊)-1個青筍(切段)-100克草菇或香菇(切片)-適量的葱，醬油，鹽，糖和胡椒粉-適量的雞高湯或清水做法：1.將豬肚放入熱開水中焯水...
2023-12-2927308

雞煲蟹的正確做法雞煲蟹怎麼做
1、材料：花蟹2-3只、光雞1只（約500-600G）、冬瓜500G、罐裝上湯或清雞湯適量、鹽、砂糖、油、紅椒2個、生蒜3-5根、姜5-8大片、生抽、香菜適量。2、花蟹託小販殺好後回家沖洗瀝乾水，用刀把蟹腳，蟹鉗等部位拍碎裂，在燜煮時入味方便。3、光雞沖洗乾淨剁塊備用，生蒜切好分蒜白蒜綠兩...
2019-06-066021

花雕雞煲如何做花雕雞煲怎麼做好吃

花雕雞煲如何做花雕雞煲怎麼做好吃
1、材料：雞半隻、枸杞1大匙、北芪、當參、淮山、姜各4片。調味料：澱粉、糖、鹽各1/2小匙，紹興酒2大匙，薑汁、醬油各1大匙。2、雞剁塊，加入調味料拌勻，置15分鐘。3、藥材洗淨，煲開水下藥材、姜，煮30分鐘；淋入酒煮至翻滾。4、下雞塊，慢火燜20分鐘至熟透，趁熱吃。...
2018-03-1216586

啫啫雞煲做法送給愛吃的你
1、雞斬小塊，放少許生抽，雞精，料酒入味半小時（此步驟無需放糖和生粉）2、燒熱砂鍋，用筷子輔助炒出香味3、放入雞塊，紅蘿蔔片和香菇，儘量鋪平不要重疊，先不忙着翻炒4、蓋鍋蓋焗兩三分鐘5、開鍋用筷子翻面，鋪平再蓋鍋兩三分鐘（開始汁液多時要用大火焗）6、中途繞一圈酒以增香氣7、如是重...
2022-08-0516102

鮑魚雞煲步驟鮑魚雞煲做法介紹
1、準備材料：鮑魚10只、雞半隻、大葱、蒜、薑絲、朝天椒、油、鹽、生抽、小葱各適量2、雞切件，用油、鹽、生抽、薑絲先調好味，醃十來分鐘。3、鮑魚去掉殼和內臟，用牙刷刷乾淨。4、再用生粉搓洗兩三遍。劃花刀～5、薑切片蒜切末，朝天椒切圈，大葱小葱切段。6、放入適量水，中火燜到收...
2017-12-1520527

板栗雞煲如何做板栗雞煲家常做法

板栗雞煲如何做板栗雞煲家常做法
1、板栗136g，雞腿248g，食鹽適量，雞粉適量，姜適量，蒜適量，生抽適量，老抽適量，香油適量，胡椒粉適量，白糖適量，生粉適量，粟米油適量。2、將雞腿洗淨，切塊，放入湯碗中，倒入適量的老抽，倒入適量的生抽，加入適量的雞粉，倒入適量的胡椒粉，加入適量的砂糖，加入適量的食鹽，用筷子拌勻。再倒入適量的芝麻...
2017-11-1521364

香港味道鮑魚雞煲的做法香港味道鮑魚雞煲怎麼做

香港味道鮑魚雞煲的做法香港味道鮑魚雞煲怎麼做
1、香港味道鮑魚雞煲的用料：三黃雞半隻、新鮮鮑魚8只、香菇4朵、紅圓椒半個、紅葱頭20g、生薑50g、葱30g、香菜2棵、鹽（醃製雞肉用）5g、糖（醃製雞肉用）5g、澱粉（醃製雞肉用）15g、料酒30ml、生抽8ml、蠔油15ml、糖5ml、食用油30ml、開水120ml。2、雞肉洗淨斬塊，加入鹽、糖和澱粉醃...
2022-02-0828828

田螺雞煲做法田螺雞煲的烹飪方法

田螺雞煲做法田螺雞煲的烹飪方法
1、材料：雞,田螺,春筍,芹菜,萵苣,胡蘿蔔2、田螺用水養兩天，讓田螺吐淨泥沙（在水裏滴兩滴油會吐得快一點），燒前刷乾淨，再用鉗子把尾部剪掉。3、春筍用淡鹽水燒開,去澀味。4、先將葱姜,辣椒,蒜頭煸香,然後把雞塊放入油鍋煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分開炒),料酒,醬油,八角,五香粉...
2018-01-2228662

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