香菇雞煲飯的做法 香菇雞煲飯的做法有什麼

1、首先將雞腿去骨，雞皮與雞肉分離，將雞皮切塊、雞肉切丁、水發香菇切粒、洋葱切粒、薑切片。

2、鍋中倒入雞皮，炒出油脂，盛出雞皮，隨後下入薑片、洋葱煸香，倒入大米，翻炒至大米吸收了油脂後，裝出。

3、接着倒入雞肉，翻炒變色時，放入香菇，翻炒片刻，淋入適量料酒、生抽，加一勺鹽，撒上胡椒粉翻炒調味，變熟盛出。

4、準備好電高壓鍋，倒入炒好的大米，淋入四百毫升清水，放入雞肉，加少許鹽，按下煮飯模式，靜待出鍋，享用即可。