![苦瓜開湯的做法]( "苦瓜開湯的做法")
- 苦瓜開湯是一道清爽、健康的湯品，以下是苦瓜開湯的基本做法：材料：-苦瓜：1個-雞腿：1只-鮑魚：適量（可選）-雞湯或清水：適量-薑片：適量-葱段：適量-料酒：適量-鹽和胡椒粉：適量步驟：1.苦瓜去皮，切成塊狀。將苦瓜塊放入鹽水中浸泡片刻，然後用清水沖洗一下，以去除一部分苦味。2.雞腿用料酒醃製片刻...
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![開封灌湯包子的配方 讓你學會做開封灌湯包]( "開封灌湯包子的配方 讓你學會做開封灌湯包")
- 1、將豬後腿肉絞成餡，放入盆內，加上醬油、料酒、薑末、味精、鹽、白糖。冬季用温水4升，夏季改用涼水3.5升，分5～6次加入餡內，攪成不稀不稠的餡，最後放入小磨油攪勻。2、將面倒入盆內，兑入2.5升水(冬季用熱水，春秋季用温水，夏季用涼水)，把面和勻。3、和麪時不要將水一次倒入，先下少許水...
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![湯燒開可以放幾天 湯燒開可以放多久]( "湯燒開可以放幾天 湯燒開可以放多久")
- 1、已煲好的湯一旦放置超過12小時，就不可以喝了。2、因為食物在經過多次的加熱之後不僅會破壞了原來的營養素，同時還會增加亞硝酸，硝酸鹽等物質，如果吃多了會有致癌的風險的。3、同時，煲好的湯一般鹽分含量較少，在適合的温度下，微生物容易繁殖代謝，產生乳酸。我們説的湯酸了、餿...
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![擺攤開湯粉店的做法 如何擺攤開湯粉店]( "擺攤開湯粉店的做法 如何擺攤開湯粉店")
- 1、擺攤做湯粉不錯的，要在家把湯底熬好，推出去的時候把味道調好。2、出攤前，把豬雜瘦肉這些用另外一個鍋煮好。3、蒜頭油可以炸好半個月的量。4、這些湯底，醃肉，蒜頭油，用廣東這邊發過去的料。...
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![開封灌湯包的家常做法 開封灌湯包怎樣做]( "開封灌湯包的家常做法 開封灌湯包怎樣做")
- 1、材料：精粉4斤，豬後腿肉3斤，小磨香油500克，醬油400克，料酒60克，薑末60克，味精22克，鹽40克，白糖14克，水適量。2、將豬後腿肉絞成餡。3、加上醬油、料酒、薑末、味精、鹽、白糖。冬季用温水4升，夏季改用涼水3.5升，分5～6次加入餡內，攪成不稀不稠的餡，最後放入小磨油攪勻。4、發好的麪糰，揉...
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![開牛肉湯館店小技巧 如何開一家牛肉湯館]( "開牛肉湯館店小技巧 如何開一家牛肉湯館")
- 1、獲取手藝：開牛肉湯館，首要的是手藝。如果你沒有這方面的一技之長，或者掌握其中的祕方，那麼可以考慮轉行。因為如果是外行來經營，只能叫投資，不叫運營。當然投資也可以，但同理要投資到手藝人。獲取手藝一般方法是：祖傳、參加培訓、資金購買祕方研製、加盟等模式。2、選址：也叫市...
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![開羊湯館如何熬羊湯]( "開羊湯館如何熬羊湯")
- 熬羊湯需要以下幾個步驟：1.準備食材：選擇新鮮的羊肉，可以選擇肋排、頸肉、羊腿等部位。清洗羊肉，將肉切成塊狀備用。同時準備好配料，如韭菜、生薑、葱等。2.煮熬羊骨湯底：將羊骨放入大鍋中，加入足夠的水，大火煮沸。煮沸後轉小火，撇去浮沫，繼續煮3-4小時。可以加入少量鹽和薑片提味...
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![裂開的凍湯圓怎麼烤 裂開的凍湯圓做法]( "裂開的凍湯圓怎麼烤 裂開的凍湯圓做法")
- 1、將速凍湯圓解凍。2、將芝麻洗淨後放入一個盤子裏，放入湯圓滾一下沾上芝麻，用粗一些的針將湯圓紮上小孔。3、油鍋洗淨燒乾水氣後，加入適量菜油，並用大火將菜油燒至中熱。4、將沾上芝麻的湯圓放入鍋內，改為小火慢慢炸，不然湯圓粘很容易炸焦。5、炸到金黃色即可用漏勺撈出，瀝乾...
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![開封灌湯包的做法 開封灌湯包怎麼做]( "開封灌湯包的做法 開封灌湯包怎麼做")
- 1、將適量麪粉倒入面盆中，最好是高筋粉。2、倒入適量温水（冬季用温水，夏季可以用冷水，加少許鹽）。3、活成絮狀。4、繼續加温水。5、反覆幾次後，直至麪糰乾濕正好，盆光、手光、面光。6、蓋上濕布，進行醒面。7、醒面10分鐘後，繼續和麪。8、反覆幾次，至麪糰非常光滑有筋度。9、準備好...
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![開口湯怎麼做的 開口湯的做法]( "開口湯怎麼做的 開口湯的做法")
- 1、乾貝、尤魚乾、蟶乾事先用温水泡發，備用。2、把泡發好的海鮮放入足氣的蒸鍋旺火蒸制半個小時左右。3、另備一口鍋熱油，爆香葱段和薑片，加入清水河蛤蜊，再加入整好的海鮮。4、蛤蜊都開口後放入鮮魷魚圈，最後加入鹽、雞粉和料酒調味即可。...
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![鯽魚湯放冷水還是開水 鯽魚湯放冷水還是開水]( "鯽魚湯放冷水還是開水 鯽魚湯放冷水還是開水")
- 1、煮鯽魚湯加入開水、温水、涼水都可以。2、首先將鍋預熱加入油，放入生薑。將鯽魚下鍋中小火煎至兩面金黃，加入水，剛好沒過鯽魚就可以了，然後加入一根小葱結、幾片生薑、一小勺料酒。大火煮沸後小火燜煮5分鐘加入豆腐塊，燜煮5分鐘加入食鹽調味即可。...
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![開洋蛋湯的做法 開洋蛋湯如何做]( "開洋蛋湯的做法 開洋蛋湯如何做")
- 1、食材：海帶結適量，開洋適量，雞蛋2個，水澱粉適量，料酒適量，麻油適量。2、開洋用温水浸泡至漲開，挑出蝦仁，將浸泡的水靜置一會兒，濾出大部分汁水，帶有雜質的湯底不要；海帶結浸泡15分鐘左右，洗淨待用。3、鍋內加適量水（含浸泡開洋濾出的汁水）燒開，加入海帶結和開洋，中火滾三五分鐘，加入料酒...
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![陶壺開壺方法米湯 陶壺開壺方法米湯介紹]( "陶壺開壺方法米湯 陶壺開壺方法米湯介紹")
- 1、煮水陶壺用大米湯開壺方法也很簡單:將一把生米放入鍋中煮一刻鐘左右,然後將米湯倒入待開的陶壺,小火慢煮半小時以上,最後清洗乾淨即可。2、若是不嫌麻煩,事先也可以用清水、牙刷洗刷新壺表面塵灰和壺內陶屑,然後再用米湯開壺。...
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![湯圓放冰箱開裂還能吃嗎 裂開的湯圓適合吃嗎]( "湯圓放冰箱開裂還能吃嗎 裂開的湯圓適合吃嗎")
- 1、如無異味變質的情況下能吃。2、湯圓放在冰箱冷凍層如果發生開裂的情況，可能是温度太低，導致湯圓凍裂了，或是湯圓曾經解凍過，在溶解過程中有開裂的現象，然後再次冷凍也是裂開的湯圓，上述這兩種情況出現的開裂湯圓，只要聞着湯圓沒有異味，表面無發黴，還在食用保質期內的，是可以繼續...
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![湯圓開水下鍋煮幾分鐘 製作湯圓開水煮多久]( "湯圓開水下鍋煮幾分鐘 製作湯圓開水煮多久")
- 1、通常湯圓開水下鍋熬煮五分鐘左右就熟了，很多人都知道湯圓在鍋中浮起就是它已經熟了的象徵，我們可以在湯圓第一次浮起來時往鍋里加入適量冷水繼續熬煮一會，等湯圓再次浮起來之後就可以將它盛出來食用了。2、我們在熬煮湯圓的過程中，還需要用勺子慢慢的攪動鍋中的湯圓，因為湯...
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![開面館麪湯是怎麼熬製 開面館麪湯是如何熬製]( "開面館麪湯是怎麼熬製 開面館麪湯是如何熬製")
- 1、清洗食材：把豬骨、雞架、鴨架清洗乾淨後，放入鍋中，大火煮開。撇去浮沫，再撈出清洗掉血沫，將豬骨打破備用。2、熬煮：鍋中放薑片、葱段，大火燒開，將豬骨、雞架和鴨架放入鍋內，蓋上鍋蓋，轉中大火熬煮3個小時即可。...
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![開水衝雞蛋湯技巧 如何用開水衝雞蛋湯]( "開水衝雞蛋湯技巧 如何用開水衝雞蛋湯")
- 1、材料：一個雞蛋，開水適量，白糖適量。2、將碗用開水泡5分鐘，之後打雞蛋。3、將雞蛋打散後備用。4、水燒翻滾備用。5、將翻滾水，倒入衝熟。6、放適量白糖，即可食用。...
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![冰凍湯圓開裂怎麼解決 凍湯圓裂開解決方法]( "冰凍湯圓開裂怎麼解決 凍湯圓裂開解決方法")
- 1、將冷凍湯圓稍微解凍，然後準備一些乾的糯米粉在一個大盆裏，將開裂的湯圓放入其中，然後打圈圈式的搖晃湯圓，把有裂縫處的位置補上糯米粉，這樣完整的湯圓下鍋煮就不會散了。2、還可以將少許糯米粉倒入碗裏，加入一些開水燙熟糯米粉，再用這些糯米粉揉捏補上裂縫，下鍋煮湯圓也能避免...
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![綠豆湯開花好還是不開花好 綠豆湯開花還是不開花好一點]( "綠豆湯開花好還是不開花好 綠豆湯開花還是不開花好一點")
- 1、都可以，開花的綠豆湯會比較入味一些，好喝一些，如果想消暑，熬10分鐘左右（不開花），只喝清湯就可以了。要想解毒，則要熬的時間長點（開花），最好將豆子一起吃下。2、綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值...
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![如何做開鍋羊肉湯 怎麼製作開鍋羊肉湯]( "如何做開鍋羊肉湯 怎麼製作開鍋羊肉湯")
- 1、用料：新疆羊肉、胡蘿蔔、水、洋葱、香菜、花椒、薑片、胡椒粉鹽。2、大鑄鐵湯鍋（沒有也可以換別的湯鍋）。3、羊排切塊冷水（水多一些一次性加夠，後期不能再放水了），下鍋煮開後有沫子浮上來撇出來扔掉。4、薑片，花椒粒適量放入繼續煮期間繼續撇浮沫。保持湯沸騰狀態，不要撲出來就...
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![夜開花湯的做法]( "夜開花湯的做法")
- 夜開花湯是一道以夜開花為主要材料的湯品，製作簡單，美味可口。以下是夜開花湯的基本做法：所需材料：-夜開花：適量-雞肉或排骨：適量（可根據個人喜好選擇）-薑片：適量-料酒：適量-鹽：適量-食用油：適量-清水：適量步驟：1.將夜開花洗淨備用。如果夜開花較長，可以將其切斷。2.將雞肉或排骨洗淨，用...
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![湯圓裂開了怎麼煮 湯圓裂開了如何煮]( "湯圓裂開了怎麼煮 湯圓裂開了如何煮")
- 1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的，待湯圓從冰箱取出防止常温環境一定時間，可以將破裂的地方捏合，再放入冰箱冷凍室冰凍，凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮，不要讓水沸的太厲害，慢慢悶熟湯圓。...
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![酸湯怎麼做 開胃酸湯做法]( "酸湯怎麼做 開胃酸湯做法")
- 1、準備食材：醋適量、鹽少量、醬油、生抽適量、番茄醬3勺、薄千張少量、香菇3朵、白玉菇10根、番茄1個、雞蛋2個、木耳15朵、生粉適量、香油2-3滴、食用油少量、小葱1-4根、絹豆腐1-2塊。2、香菇、白玉菇、番茄、千張、絹豆腐切絲。3、木耳温水泡發。4、熱鍋冷油，少量鹽，防...
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![小暑煲什麼湯養生開胃? 小暑養生開胃湯]( "小暑煲什麼湯養生開胃? 小暑養生開胃湯")
- 1、苦瓜湯性寒涼，在夏季食用有清熱去火、消暑解渴的作用，它含有豐富的維生素以及多種營養物質，可以為身體補充能量，維持身體機能，還可以有效的降低體內血糖，調節內分泌，經常食用對減肥也很有幫助。2、冬瓜湯中含有豐富的維生素C、鉀元素等人體必需的物質，所以有很好的利水消腫的...
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![開水燉湯好還是冷水燉湯好 燉湯是用開水燉嗎]( "開水燉湯好還是冷水燉湯好 燉湯是用開水燉嗎")
- 1、燉湯的時候是需要使用冷水的。2、如果使用熱水，熱水會讓蛋白質比較快的凝固，並不容易出現鮮味。用冷水燉湯，可以讓肉的外層的蛋白質不至於很多凝固，裏層和外層的蛋白質都可以比較充分的溶解到湯當中，這樣燉出來的湯的味道才會是味道鮮美的。...
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秀美範
