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有關西式的知識大全

西式玉米雞湯怎麼做西式玉米雞湯做法

西式玉米雞湯怎麼做西式玉米雞湯做法
1、食材：洋葱0.5個、麪粉35克、胡椒適量、大蒜4顆、牛奶500克、玉米溶半罐、雞肉200克、雞湯120克、鹽適量、淡奶油60毫升、蘑菇200克、黃油55克、檸檬汁少許。2、鍋裏將黃油炒融，然後加入洋葱末、蒜末用小火慢炒。3、等到洋葱變成透明後倒入麪粉，炒到麪粉有些微黃並和洋葱...
2019-12-126468

西式煎餅怎麼做西式煎餅的做法
1、食材：牛奶180毫升，麪粉150克，糖2湯匙，泡打粉1茶匙，雞蛋1個，鹽適量，黃油少許，裝飾配料適量。2、量好所需材料。3、將麪粉、糖、泡打粉和鹽放入碗裏。拌好後放入雞蛋和牛奶。攪拌至呈平滑糊狀。4、把鍋放在火爐上，開大火，然後倒入少許黃油。5、小心倒入1/3的麪糊。煎至底下呈金黃...
2019-03-173910

如何做西式蔬菜湯西式蔬菜湯做法介紹

如何做西式蔬菜湯西式蔬菜湯做法介紹
1、主料：南瓜2個、芹菜1根、小土豆1個。2、輔料：洋葱1/2個、胡蘿蔔1/2個。3、調料：色拉油1湯匙、食鹽5克、百里香5克、水適量、淡奶油2湯匙。4、南瓜洗乾淨，將小南瓜蒸熟。5、蒸熟後取出放涼，取出南瓜肉，去除南瓜子只要金黃色的部分。6、洋葱、胡蘿蔔、小土豆、芹菜清洗乾淨，蔬...
2019-05-0614242

西式蘋果燉飯如何做西式蘋果燉飯做法

西式蘋果燉飯如何做西式蘋果燉飯做法
1、洋葱切丁，蘋果切丁，米淘好放幹；2、融化黃油，炒香洋葱；3、放入生米，加入一點朗母酒炒香；4、然後加入高湯和蘋果汁，不停攪拌，水乾了再繼續加；5、等到飯差不多熟了之後，放入蘋果（蘋果切好記得放水裏，否則會氧化）和起司粉即可。...
2019-01-065663

如何正確使用西式廚刀正確使用西式廚刀的方法

如何正確使用西式廚刀正確使用西式廚刀的方法
1、切菜切肉的時候砧板必須放在平整穩定的枱面上，砧板下面墊上一塊略微有些濕的抹布或者廚房紙，這樣避免砧板發生意外滑動。2、對於西式主廚刀，一般是用拇指和食指捏住刀身靠近刀柄的位置，另外三個手指則順勢穩穩握住刀柄。3、對於圓柱形的食材，比如胡蘿蔔或者黃瓜應首先切出...
2018-08-0125615

西式小吃做法西餐中各類小吃的做法分享

西式小吃做法西餐中各類小吃的做法分享
1、芝士焗薯條做法：主料：薯條。調味料：橄欖油，鹽，意大利綜合香草，番茄醬。做法：（1）薯條放在烤盤上，儘量平鋪。（2）烤箱通電，選擇披薩功能，預熱220度，設定20分鐘。（3）預熱結束，烤箱發出提示音，放入烤盤。（4）趁烤薯條的時間，把洋葱和番茄都切碎。（5）鍋子燒熱，倒入一些橄欖油，放入洋葱炒軟。（6）加入番茄丁...
2022-01-2728522

土豆泥怎麼做好吃奶香西式土豆泥做法超簡單

土豆泥怎麼做好吃奶香西式土豆泥做法超簡單
1、土豆一個，洗乾淨，去皮後放進鍋裏蒸大約50分鐘。一般是土豆蒸到筷子可以從土豆的一端插穿過去就可以了。如果選的土豆比較大，蒸的時間就要比較長。另外蒸的時間長一些，後面也比較好壓成泥。2、蒸好的土豆用勺子碾壓。3、把土豆碾壓得差不多了，加入切成小塊的黃油。最好是用...
2022-08-0521335

西式雜菜燉羊肉怎麼做製作西式雜菜燉羊肉的方法

西式雜菜燉羊肉怎麼做製作西式雜菜燉羊肉的方法
1、原料：羊肉450克、馬鈴薯4個、豌豆200克、胡蘿蔔3根、洋葱2個、小葱2根、麪粉2湯勺、鹽、黑胡椒適量。2、羊肉、馬鈴薯、葫蘆卜、洋葱切小方塊，小葱切段備用。3、鍋中放油，燒熱後放肉塊，煎5分鐘至表面呈金黃色盛起。4、鍋中加水，燒開後放入馬鈴薯、胡蘿蔔、洋葱、小葱煮10分...
2019-11-1521275

西式自助有哪些食物特色西餐裏的自助餐有些什麼東西

西式自助有哪些食物特色西餐裏的自助餐有些什麼東西
1、頭盤。西餐的第一道菜是頭盤,也稱為開胃品。開胃品的內容一般有冷頭盤和熱頭盤之分。2、湯。和中餐不同的是,西餐的第二道菜就是湯。西餐的湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等。3、副菜。魚類菜餚一般作為西餐的第三道菜,也稱為副菜。品種包括各種淡、海水魚類...
2022-09-274942

德國烤肉做法和配方簡單西式烤肉的做法分享

德國烤肉做法和配方簡單西式烤肉的做法分享
1、用料：蒜多瓣（不能剝皮）、洋葱一顆、海鹽適量、橄欖油適量、黑胡椒碎末適量、迷迭香少許、羅勒少許、鼠尾草少許、牛肋肉1.5公斤。2、做法：（1）選擇牛肋肉，最好選擇肥瘦相間的肉，烤的時候脂肪部位的油份會讓整體口感特別鮮美。（2）從冰箱取出冷藏的牛肋肉，需在常温下靜置30分鐘。（3）將...
2018-09-1220530

北極蝦怎麼做好吃西式兩吃加拿大北極蝦的烹飪技巧分享

北極蝦怎麼做好吃西式兩吃加拿大北極蝦的烹飪技巧分享
1、用料：加拿大北極蝦250克、櫻桃番茄10個、蒜瓣3個、芝士碎30克、生菜葉3片、披薩麪餅1張、青檸1個、蘆筍12根。2、做法：（1）用現成的披薩麪餅，抹上煉乳，放上鮮甜的加拿大北極蝦仁。搭配蒜瓣、綠蘆筍段、櫻桃番茄，烤出的披薩，風味十足。再來一份用生菜墊底、青檸檬片作陪的加拿大...
2022-02-0114957

西式茶歇菜單
1.小點心：迷你蛋撻、法式奶油卷、迷你三明治、果汁水果拼盤2.餅乾糕點：曲奇餅乾、牛角包、紅絲絨蛋糕、摩卡蛋糕3.芝士拼盤：布里、藍紋芝士、切達、巴馬乾酪、餅乾、堅果4.沙拉：希臘沙拉、意式蔬菜沙拉、凱撒沙拉、蝦仁凱撒沙拉5.熟食滷味：香煎烤雞腿、清燉牛腩、五香滷豬蹄、...
2023-10-177148

西式點心製作方法製作的步驟是什麼

西式點心製作方法製作的步驟是什麼
1、將黃油提前2小時拿出冰箱，放於室內，自然軟化後，放入大碗中。用打蛋器打發。分三次加入細砂糖攪打。然後加入雞蛋，攪打均勻（此時黃油和雞蛋的混合物約膨大2倍）。2、把低筋麪粉，可可粉和鹽混合在一起過篩備用。巧克力切碎放入可耐熱的容器中，隔熱水融化。3、待巧克力液稍冷卻後，...
2020-02-2427145

西式冷餐製作方法怎樣製作西式冷餐

西式冷餐製作方法怎樣製作西式冷餐
1、土豆1個)，西蘭花1/5個，玉米罐頭2勺，黃瓜1/5根，也可以不放，煮雞蛋1個，沙拉醬2勺，千島醬1勺，酸奶3勺。2、將土豆切成大約3*3的小塊放進鍋裏煮，大概15～20分鐘就可以了。如果土豆的邊角圓了就可以了，撈出放進碗裏。3、煮土豆的水不要倒了，把西蘭花放進鍋裏焯一下，焯好了放進碗裏。4、將...
2018-09-2617737

西式烹飪常見的烹飪方法西餐的烹調方法有哪些

西式烹飪常見的烹飪方法西餐的烹調方法有哪些
1、煎（FRIED）煎是西餐中使用較為廣泛的烹調方法之一，它是指原料加工成型後加調料使之入味，在平底鍋或扒板上加入油少量，油温較高，加熱成熟的一種烹調方法。煎可以分為清煎、軟煎等。如葡式煎魚、煎小牛肉、意式煎釀豬排等。2、炸（DEEP---FRIED）炸是指將原料加工成型後調味，在對原...
2018-12-0119970

西式南瓜湯的做法
西式南瓜湯是一道簡單美味的湯品，以下是它的做法：材料：-500克南瓜-1個洋葱-2瓣大蒜-500毫升雞湯或蔬菜湯-100毫升鮮奶油-適量鹽和胡椒粉-適量橄欖油步驟：1.將南瓜去皮並去籽，切成小塊。洋葱和大蒜切碎備用。2.在一個大鍋中，加入適量的橄欖油，將洋葱和大蒜炒香。3.加入南瓜塊，繼續...
2023-12-0618929

西式奶油南瓜湯西式奶油南瓜湯做法步驟

西式奶油南瓜湯西式奶油南瓜湯做法步驟
1、準備用料。南瓜、大蒜、洋葱、橄欖油或黃油、清水或高湯、牛奶、鮮奶油、胡椒粉、肉桂粉、鹽、百里香。2、南瓜切片、洋葱切絲或切小粒、大蒜拍扁。3、中火熱鍋，倒入黃油或橄欖油，倒入洋葱和蒜爆香。4、聞到香味以後把南瓜倒進去翻炒，可加入一點肉桂粉增加香氣。5、倒入...
2018-03-0412176

西式鵝肝怎麼做西式鵝肝的做法
1、鵝肝切成大塊，放進一個容器裏，放鹽、白蘭地、紹興黃酒、黑胡椒粉，蓋上蓋子搖勻。2、放進冰箱醃製24小時。3、取出來放進烤箱烤45分鐘。4、切一塊放在奶油鍋裏快煎一下，兩面都要煎得微黃。5、撒上馬蘇裏拉芝士粉，加配菜裝盤即可。...
2019-05-1723101

美味西式蒜香口蘑的製作方法怎樣製作美味西式蒜香口蘑

美味西式蒜香口蘑的製作方法怎樣製作美味西式蒜香口蘑
1、口蘑350克，蒜瓣150克，百里香碎2克，迷迭香碎2克，橄欖油適量，海鹽適量。2、將口蘑的菌柄去掉，備用；將口蘑與蒜瓣混合，加入百里香碎、迷迭香碎和適量橄欖油，翻拌均勻，入味30分鐘；3、將電烤盤調至最高火力，預熱5分鐘後，刷適量橄欖油；4、將入好味的口蘑和蒜瓣平鋪在烤盤上，同時調整烤盤控...
2018-03-2217133

西式濃湯配什麼吃你知道些什麼
1、麪包：湯喝完了用麪包擦碗底再吃掉。一是西方人餐桌上不浪費的，二是這樣也很好吃。2、酒：西餐濃湯中的食材品類豐富，醬汁也多偏濃稠；一般來説，喝西餐濃湯並沒有解渴的作用；而在西餐中，真正起到解渴作用的，其實是是與濃湯搭配的餐酒。因此，選擇一款與濃湯搭配的相得益彰的餐酒，是實...
2022-08-057927

西式法棍怎麼弄怎樣弄西式法棍
1、法棍200克，紅甜椒50克，黃甜椒50克，青甜椒50克，西紅柿150克，茄子150克，乾酪15克，橄欖油2克。2、將蒜磨成泥，加入橄欖油、鹽拌勻備用。3、將法棍斜切成片狀。4、將法棍片排放在烤盤上。5、在每片法棍片上刷上蒜泥油6、再在法棍片上灑上香葱粒。7、入預熱至180度的烤箱中層烤8分...
2019-04-0326085

西式美食糕點的做法介紹西式美食糕點怎麼做

西式美食糕點的做法介紹西式美食糕點怎麼做
1、蛋黃小西餅的做法食材準備：低筋麪粉90克、雞蛋1枚、蛋黃2只、細白砂糖60克。鹽、香草精適量。雞蛋、蛋黃、細白砂糖、鹽在大碗中混合，用打蛋器攪打均勻，至顏色變淡且濃稠。加入香草精，攪拌均勻。篩入低筋麪粉，用橡皮刮刀不規則地輕輕拌勻成糊狀。將拌好的麪糊盛入擠花袋中，...
2021-11-058774

西式漢堡怎麼做西式漢堡如何做
1、先來準備原材料，雞脯肉、炸雞粉、漢堡胚、生菜、沙拉醬。2、這些準備齊全之後就能進行製作漢堡了。先將雞腿醃製，將雞胸脯肉放碗中，加葱薑蒜末、胡椒粉、料酒、糖、香油、鹽拌勻醃一個小時。將醃製好的雞脯肉裹上一層炸雞粉，多次按壓，然後放入盛有植物油的鍋中炸制，炸製表面...
2022-09-2710664

西式羊排製作方法法式羊排怎麼做

西式羊排製作方法法式羊排怎麼做
1、食材：羊排2只、土豆泥適量、黃瓜幾片、紅椒少量、杏鮑菇幾片。2、選擇上好的羊排兩支。3、用醃料將羊排醃製2個小時左右。4、趁醃製羊排時準備好配菜及佐料：黑胡椒汁；5、煎好的黃瓜片，杏鮑菇（或雞腿菇）片；6、土豆泥中加入洋葱末、紅椒末、少量鹽煎成土豆餅。7、將醃製好的羊...
2018-06-1612983

西式炸豬排怎麼做西式炸豬排
1、豬排骨750克，葱頭、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、雞蛋、番茄醬、麪包糠、白糖、鹽、花生油、胡椒粉、鮮湯各適量。將豬排骨洗淨切成小段，用刀拍鬆，撒鹽、胡椒粉，裹勻雞蛋液、麪包糠，待用。2、炒鍋注油，燒至五六成熱，下入豬排骨炸至熟透撈出裝盤；葱頭、芹菜、胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁。3、...
2018-08-1817462

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