- 1、食材:雞半個、沙姜一個、生薑適量、鹽適量、醬油適量、葱白適量。2、選雞腿雞翅雞胸肉,切塊擺入盤中。3、剁碎生薑和沙姜。4、將沙姜生薑末、生抽、鹽、葱白段放進雞肉中,用手翻勻。5、最後撒入一把枸杞,醃製十五分鐘。6、鍋裏放適量的水,盤放進鍋裏,開火等上汽後蓋上鍋蓋,大...
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- 它們的作用和功效都不同。1、作用不同。生薑味辛辣,它可將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中,使之鮮美可口,味道清香。因為其味清辣,只將食物的異味揮散,而不將食品混成辣味,宜作葷腥菜的矯味品,亦用於糕餅糖果製作,如薑餅、薑糖等。沙姜也有辛辣味,但比生薑要淡一些,而且沙姜不...
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- 沙姜保存方法:1、用一桶或花盆,放入沙子,沙土不能太濕,將姜埋入則可,放陰涼處,平時不用加水,可存放三個月以上。2、袋裝法:把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋(食品袋)內。在11~14℃的環境下存放,保存1個月左右。3、罐裝法:把鮮姜洗淨晾乾後放入鹽罐中,能保存較長的時間,有起來也方便。4、沙...
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- 1、沙姜是一種姜科植物,其實外表看上去和一般的生薑沒有什麼不同,而且使用方式上也與普通生薑無異。2、但是在味道上沙姜要比普通的生薑更加辛辣一些,而且除了可以食用之外,沙姜還可以入藥,在醫用上有比較大的用途。...
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- 1、姜粉是指普通姜曬乾後磨成的粉,沙姜粉是指用沙姜曬乾後磨製成的粉。沙姜粉是粵菜常用的調味料之一,生活中也經常用到沙姜粉,其味辛辣中帶着甜,香味很特殊,非常地惹味。2、沙姜(別名:三奈子、三賴、三柰、山辣)為一年生草本植物,其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多屬黑泥田,含碳質多,鬆...
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- 1、沙姜為一年生草本植物,其性耐旱耐瘠怕浸,含碳質多,鬆軟疏水,宜於沙姜生長。多為圓形或近圓形的橫切片,直徑1~2cm,厚0.3~0.5cm。外皮淺褐色或黃褐色,皺縮,有的有根痕或殘存鬚根;切面類白色,粉性,常鼓凸。質脆,易折斷。氣香特異。2、功能主治行氣温中,消食,止痛。用於胸膈脹滿,脘腹冷痛,飲...
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- 1、春、清明期間播種,不可遲於立夏,否則過高的氣温會影響發芽。要確保土壤疏鬆、透氣性好、有一定的肥力。2、種植沙姜時,宜選擇旱地、水田、坡地,土壤要有良好的灌溉條件,肥沃疏鬆,氣候温暖,日照短,雨水充足等等。3、選用沙姜的種子,要有一定的尺寸和硬度。這種植物的成熟度更高,...
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- 1、沙姜的收穫季節是冬季。沙姜為一年生草本植物,其性耐旱耐瘠怕浸,含碳質多,鬆軟疏水,宜於沙姜生長。多為圓形或近圓形的橫切片,直徑1~2cm,厚0.3~0.5cm。外皮淺褐色或黃褐色,皺縮。2、沙姜的功效。功能主治行氣温中,消食,止痛。用於胸膈脹滿,脘腹冷痛,飲食不消。...
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- 1、主料:豬蹄1只、沙姜50克。2、調料:色拉油適量、食鹽適量、葱適量、八角適量、花椒適量、幹辣椒1個、老抽適量、黑胡椒適量、椒鹽適量、香葉2片、黃酒適量。3、豬蹄斬小塊洗淨,入冷水鍋加黃酒和幾顆花椒煮滾後撈出洗淨,湯水棄之。4、沙姜洗淨切成薄片,葱切段。5、將豬蹄放入...
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- 1、用料:主料姜500g。2、姜洗乾淨。3、切成硬幣厚的片。4、放到日曬處,鋪開,曬三四天。5、曬好的姜。6、放入攪拌機中,打磨成粉。7、第一次打磨,顆粒比較粗糙。8、繼續放入攪拌機中打磨。9、重複幾次,直到粗細程度自己滿意為止。...
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- 沙姜的種植方法如下:1、種植時間。沙姜一般在春季進行播種,通常在春分或清明前後。時間不能晚於立夏,否則高温會影響種子發芽,還有可能因病蟲害導致其腐爛。2、選整土地。沙姜適宜在鬆軟疏水的土壤中生長。它本身比較耐旱耐貧瘠,所以對土壤的肥力要求不是很大。如果土壤中有一...
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- 1、將沙姜和生薑拍一下切碎,蒜和葱切碎,將雞放入盆裏。2、將沙姜、生薑、蒜、葱放到盆裏,再放入花椒、桂皮、香葉,倒入蠔油、料酒。3、再倒入醬油、老抽、鹽、雞精、姜粉,把這些配料塗抹均勻,醃製兩個小時。在鍋裏放入姜墊底,放入葱蒜,將雞放進鍋裏,把剛才醃製用的料汁倒進去。上...
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- 1、沙姜雞材料:整雞、沙姜、葱、鹽、糖、料酒。做法:雞處理好清洗乾淨剁成塊,後用鹽和料酒的混合液醃20分鐘。沙姜洗淨去皮切碎末,葱切葱花。鍋中倒油,燒熱,放入醃製好的雞,炒至變色把雞推到鍋的一邊,擱置;放入沙姜炒香。將雞混合沙姜一起炒勻,接着加一點糖和水,蓋上鍋蓋燜至雞肉熟...
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- 沙姜與生薑都屬於姜科植物,具有類似的味道和藥效。因此,在一些菜譜中,沙姜可以代替生薑來調味。然而,沙姜的味道相對較弱,辛辣度不如生薑,因此在使用時需要適量增加。另外,沙姜與生薑的外觀和質地也有所不同,這可能會對菜餚的口感產生一定影響。所以,雖然沙姜可以作為生薑的替代品...
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- 1、材料:沙姜,蝦,香菜,生抽,玫瑰露酒,鹽適量備用。2、首先將蝦洗淨去頭去蝦線,沙姜洗淨切片,香菜切段備用。3、起鍋熱油,然後將沙姜油爆。4、然後下蝦翻炒,變色後下生抽,鹽,玫瑰露酒。5、?最後起鍋前下香菜即可。6、美味的沙姜炒蝦就做好了。...
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- 沙姜和生薑都屬於姜科姜屬植物,具有相似的外形和藥用功效,但在一些方面有一些區別。1.外觀:沙姜和生薑在外觀上稍有不同。沙姜的外皮較為光滑,呈紅棕色,並帶有明顯的長條狀紋路;生薑的外皮較粗糙,呈黃色或帶有粉紅色,外觀較為普遍。2.味道:沙姜的味道相對較辣且略帶苦味,而生薑的味...
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- 1、蒸螃蟹一般蒸15分鐘左右即可蒸熟。2、但是也需要根據螃蟹的大小和天氣有所區分,天寒的話需要等水開鍋後再計時:一般4兩以上的螃蟹蒸15分鐘左右即可蒸熟,天寒水難開則需等水開後繼續蒸12分鐘即可蒸熟;3-4兩左右的螃蟹蒸12分鐘左右即可蒸熟,天寒水難開則需等水開後繼續蒸10分...
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- 1、沙姜、葱頭剁成蓉,沙姜洗淨即可,不用去皮。置於小碗內,放入鹽、胡椒粉、糖、油攪拌均勻。2、雞處理乾淨,最好吊幹水。用上述混合佐料塗抹於雞身上,並做按摩10分鐘,剩餘的醃料全部倒入雞肚子中。3、把雞用保鮮袋裝好,放置於冰箱冷藏入味4小時。4、入味後取出,將雞整隻放入電高...
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- 1、沙姜通常在春分或清明前後播種。時間不應比夏初晚,否則高温會影響種子的發芽,可能會因病蟲害而腐爛。2、沙姜適合在柔軟疏水的土壤中生長。它本身更耐旱、貧瘠,因此對土壤的肥力要求不大。如果土壤中有一定量的基肥,也有利於其生長。土壤不應該太硬,否則會影響種子的萌發。...
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- 1、沙姜醬:沙姜240克、油350克、鹽5克、白糖5克、香葱4根、香菜3根、八角3個。2、做法:所有配菜洗乾淨晾乾了剁碎,冷鍋下油放八角、香葱、香菜小火慢慢炸,有點點變黃轉中火,把配菜炸金黃,撈出來關火。然後把沙姜、蒜蓉倒進去慢慢攪拌,小火,攪拌幾分鐘香味出來了就好了。裝進沒有...
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- 1、沙姜和普通的降温不同的是普通的姜生長的區域比較適宜一點,是屬於一種土壤比較肥沃濕潤的地氣,而沙姜的種植地就是在比較乾燥的地方,平時在種植沙姜的時候將其種植在比較乾旱缺水的地方,一在我國的南方地區生產的沙姜比較多一點,會將其置於黑土地中進行種植,這種土壤是屬於...
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- 1、形態不同。良姜外形呈圓柱形,多彎曲,有分支,長5-9釐米,表面呈棕紅色或暗褐色;沙姜的外形為圓形或近圓形,顏色為淺褐色。2、產地不同。良姜原產於亞洲熱帶地區,在我國主產於廣東,海南;沙姜主產於廣西,廣東,雲南等地,而廣東省的化州南盛位於中國的正南部,特別適宜沙姜的生長和栽培,所...
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- 1、材料:豬手1只、沙姜半斤、葱、香菜、鹽。2、將豬手豎着切成兩半,用清水洗乾淨,然後用鹽和酒的混合液醃製10分鐘。3、將沙姜用水洗乾淨。4、用電磁爐把水燒烤,然後先放入一部分的切碎的沙姜,再放入醃製好的豬手,高火燉大約半小時。5、加鹽調味,然後將豬手連水一起倒入...
- 29445
- 1、種植時間,沙姜一般在春季進行播種,通常在春分或清明前後。時間不能晚於立夏,否則高温會影響種子發芽,還有可能因病蟲害導致其腐爛。2、選整土地,沙姜適宜在鬆軟疏水的土壤中生長。它本身比較耐旱耐貧瘠,所以對土壤的肥力要求不是很大。如果土壤中有一定基肥的話,也有利於它的...
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- 1、外觀不同:生薑的體積比沙姜的體積大,生薑的外形呈不規則狀;沙姜外皮光滑,呈褐色,其形狀有圓形和尖形,易斷裂。2、使用方法不同:沙姜多用於製作香料,和調配製滷汁中;生薑被用的範圍比較廣,可以用做炒菜的調味品,也可用來製作薑餅。...
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