日本手鞠壽司製作方法 手鞠壽司怎麼製作
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1、煮米飯。少放水,讓米飯更硬一點。
2、製作壽司飯。比例:1碗飯:160g壽司醋。將熱熱的米飯盛入木盆和壽司醋攪拌均勻。不能用不鏽鋼器皿。切米飯的非常重要,一邊切一邊扇。
3、剝蝦煮蝦。
4、蛋皮切絲。
5、切散文魚。
6、切北極貝需要切劃一下,捏壽司才更服帖。
7、切牛油果。
8、將煮熟蝦切開。剔除蝦線。
9、捏壽司。取一張保鮮膜放入米飯,覆蓋上新鮮的食材捏緊成球狀即可。
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