南乳蒸肉怎麼做 怎麼做南乳蒸肉
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1、主料:五花肉500克。
2、輔料:腐乳(紅)30克、米線135克。
3、調料:食鹽1小勺、雞精半小勺、料酒15克、胡椒粉適量、小葱少許。
4、五花肉切成0.6CM左右的厚片。
5、置於大碗中,加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、鹽、雞精、胡椒粉和少量水拌勻,用手抓揉5分鐘使其入味。
6、將拌好的肉一片片整齊的在蒸籠中碼好,放入蒸鍋。
7、蓋上鍋蓋,上汽後蒸45-50分鐘即可(如果用高壓鍋只需20-25分鐘)。出鍋後撒上少量葱末,香噴噴的粉蒸肉就做好啦。
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