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有關甜酸的知識大全

甜酸排骨怎麼做甜酸排骨做法
1、排骨1斤、葱適量、姜、料酒2勺、鹽適量、紅燒醬油1勺、老抽小半勺、番茄醬2勺、紅糖1勺、香醋2勺、蒜3瓣、胡椒粉、熟芝麻。2、排骨用温水浸泡2小時。3、放入從姜料酒煮八分熟。4、小碗中放入紅糖、香醋、胡椒粉、鹽、番茄醬、醬油、涼白開水和成醬汁。5、葱薑蒜爆香，...
2018-07-1810570

廣西甜酸豬腳的做法廣西甜酸豬腳的簡單做法

廣西甜酸豬腳的做法廣西甜酸豬腳的簡單做法
1、先將豬腳去毛並洗乾淨剁成塊狀，然後焯水，焯水的時候可以加入生薑和料酒，達到去除豬腳肉腥味的效果。2、將配料準備好，包括生薑絲、大蒜、八角、香葉、幹辣椒。3、熱鍋放油，加入配料爆香，然後放入豬腳翻炒，炒至豬皮呈現焦黃狀。4、最後將豬腳和生薑放入小瓦罐並加入甜醋，甜醋要...
2019-12-2410086

廣式酸甜排骨的做法廣東甜酸排骨的做法

廣式酸甜排骨的做法廣東甜酸排骨的做法
1、排骨沖洗乾淨血水，斬件瀝乾，用鹽、生抽、姜、蒜、生粉醃1個小時以上。2、下油鍋前把排骨粘上一層生粉，把多餘的生粉抖掉才下鍋。3、小奶鍋裏放油，煮至大熱，把粘了生粉的排骨放進去，大火炸1分鐘。4、轉小火把炸熟，最後再開大火炸半分鐘逼出油。5、撈起排骨，瀝乾油份，晾涼。6、白...
2018-04-3018688

家常甜酸魚怎麼做家常甜酸魚的烹飪方法

家常甜酸魚怎麼做家常甜酸魚的烹飪方法
1、材料：鯉魚1條（約500克），甜麪醬50克，蒜1頭，調料適量。2、鯉魚去鱗、鰓、腸雜，洗淨，由頭部兩側切開口，分別抽去兩條白色線狀物，用鹽、黃酒漬20分鐘。3、鍋置火上，倒入菜油，燒熱，人魚略煎即盛起。4、餘油爆香蒜茸、薑絲，倒人甜麪醬翻炒，放入魚、白糖、醋及少量水，小火燜煮15分鐘，武火收濃...
2022-08-0528974

燒鵝的梅汁蘸料怎麼做燒鵝甜酸汁調製方法

燒鵝的梅汁蘸料怎麼做燒鵝甜酸汁調製方法
1、材料：光黑棕鵝1只（淨重約2500克）。調料A、砂糖500克，鹽350克，味精50克，黑椒粉15克，五香粉30克，甘草粉、八角粉、沙姜粉、桂皮粉各35克，香菜粉、蒜蓉粉各20克。B、鵝醬：面豉醬300克，海鮮醬200克，花生醬900克，南乳、蠔油、米酒各100克，放入鍋中加水500克小火煮開，放涼。C、上皮水：白醋50...
2019-03-1025692

正宗的甜酸排骨的做法怎麼做甜酸排骨

正宗的甜酸排骨的做法怎麼做甜酸排骨
1、食材：排骨250g，菠蘿100g，青圓椒1只，紅圓椒1只，糖醋80g，雞蛋1只，生粉100g，鹽少許。2、將排骨砍成方塊，洗好備用。3、將雞蛋打入排骨裏、然後放少許的鹽、攪拌均勻再加入一半生粉攪拌。4、將另一半的生粉倒入、然後用手心攥一下、讓生粉結結實實的粘在排骨上。5、將青紅圓椒切角（...
2019-05-2122171

泰式甜酸芋絲泰式甜酸芋絲的做法

泰式甜酸芋絲泰式甜酸芋絲的做法
1、食材：芋絲14扎，粟米粒半碗，雞絲40克，青瓜絲半碗，紅蘿蔔絲半碗，銀芽適量，雞蛋1只。2、沙拉汁配料：青檸汁2湯匙，醋1湯匙，橄欖油4湯匙，紅椒粒半湯匙，糖1湯匙，蒜蓉1/4湯匙，鹽少許（將所有調味料混合，待攪勻後才下橄欖油）。3、將雞肉、紅蘿蔔、青瓜及煎好的雞蛋切絲。4、將雞肉煮熟。5、將材...
2017-12-1827814

泡椒蘿蔔的做法甜酸脆泡椒酸甜脆蘿蔔製作方法

泡椒蘿蔔的做法甜酸脆泡椒酸甜脆蘿蔔製作方法
1、首先，將材料清洗後，將胡蘿蔔和白蘿蔔切成不到1釐米的長條。然後放入容器中，加入兩到三勺鹽，攪拌均勻，將蘿蔔醃製半小時。2、起鍋，加入水，加入大料、花椒、葱和薑片，水燒開後放涼，將花生泡入水中。3、花生泡漲後撈出，控幹水放置一邊。4、將醃製好的蘿蔔控出的水倒掉。放入要製作...
2019-12-1628825

廣東泡酸脆蘿蔔的醃製方法自制廣式甜酸爽脆泡蘿

廣東泡酸脆蘿蔔的醃製方法自制廣式甜酸爽脆泡蘿
1、食材：蘿蔔1個，白糖適量,白醋適量，食鹽少量。2、先盛小半鍋水，燒開。3、水的量，以剛好能淹過切好的蘿蔔為好。4、水燒開後，分別放入食鹽、白糖、白醋。攪勻，讓其完全溶化到水裏。然後自然放涼。5、白醋的酸味很重，而且有刺鼻的味道。如果不喜歡這個味道，可以不用蓋鍋蓋，讓它自然...
2018-03-3131361

怎樣做甜酸排骨酸甜排骨的簡單做法

怎樣做甜酸排骨酸甜排骨的簡單做法
1、排骨洗淨，涼水入鍋，焯水後，用清水洗淨瀝乾。2、在水中加適量的鹽醃製五分鐘。3、鍋內倒油，燒熱，中火，放入排骨煎炸，注意翻面。4、放入兩勺蠔油，一勺番茄醬，少量白糖和玉米澱粉，加入清水攪拌，撈出瀝乾油，冷卻後享用。...
2019-11-085454

甜酸排骨最正宗做法酸甜排骨的做法

甜酸排骨最正宗做法酸甜排骨的做法
1、先把排骨剁好，用少許油、醬油、料酒、糖、鹽、姜蒜蓉淹到兩個小時左右，配料切好備用。2、在淹好的排骨打一個雞蛋攪均勻，然後撲上玉米粉，放進高温的油炸，炸兩遍，第一遍把排骨炸熟，撈起來，晾一下油，再炸第二遍，把排骨炸到金黃色。3、把油倒起，剩一點點油把配料炒到八成熟。4、把酸...
2018-04-2324810

廣東甜酸魚做法廣東甜酸魚做法簡述

廣東甜酸魚做法廣東甜酸魚做法簡述
甜酸魚是一道菜品，主要材料是鮮魚、麪粉，調料為番茄醬、食用鹽、酸（酸橙汁，檸檬酸，蘋果酸等食用酸）等，通過炸、燒的做法而成。具體做法如下：1、準備好鮮魚，加鹽，和少許醬油，糖（少量），薑汁適量，酒醃製1h。2、鍋裏放入適量的油（剛好能炸）燒熱，將已醃製的魚放進去炸，炸至兩面金黃就可以了。3、...
2019-11-2822864

用番茄醬怎麼做甜酸排骨用番茄醬來做甜酸排骨方法介紹

用番茄醬怎麼做甜酸排骨用番茄醬來做甜酸排骨方法介紹
1、材料：排骨500克、青椒、紅蘿蔔、番茄醬、玉米粉、蘋果醋、白砂糖各適量、雞蛋1個。2、先把排骨剁好，用少許油、醬油、料酒、糖、鹽、姜蒜蓉淹到兩個小時左右，配料切好備用。3、在淹好的排骨打一個雞蛋攪均勻，然後撲上玉米粉，放進高温的油炸，炸兩遍，第一遍把排骨炸熟，撈起來，晾...
2021-01-3121531

燜甜酸魚怎麼做自己做甜酸魚的方法

燜甜酸魚怎麼做自己做甜酸魚的方法
1、配料：適量油、適量鹽、適量生粉、適量醬油、適量糖、適量酒、適量葱、適量姜、適量番茄醬、適量酸（可選酸橙汁，檸檬酸，蘋果酸等等食用酸）。2、、準備好鮮魚魚，加鹽，和少許醬油，糖（少量），薑汁適量，酒醃製一小時。3、鍋裏放入適量的油（剛好能炸）燒熱，將已醃製的魚放進去炸，炸至兩面金黃...
2017-11-2415109

怎麼做甜酸蒜爽脆酸甜糖醋蒜做法分享

怎麼做甜酸蒜爽脆酸甜糖醋蒜做法分享
1、主料：蒜750克。2、輔料：食鹽100克、紅糖300克、香醋50克、水800克。3、做法：（1）準備好新鮮的大蒜。（2）撕掉表皮，去兩條，撕皮的時候小心操作，保持乾淨。（3）準備適量涼白開水，加入鹽，攪拌化開。（4）將剝好皮的蒜放入鹽水裏泡三天。（5）鍋裏燒水，放入紅糖和香醋。（6）煮至糖全部化開。（7）玻璃罈子消...
2018-06-175472

廣東甜酸排骨的做法非常美味的一道菜

廣東甜酸排骨的做法非常美味的一道菜
1、排骨沖洗乾淨血水，斬件瀝乾，用鹽、生抽、姜、蒜、生粉醃1個小時以上；2、下油鍋前把排骨粘上一層生粉，把多餘的生粉抖掉才下鍋；3、小奶鍋裏放油，煮至大熱，把粘了生粉的排骨放進去，大火炸1分鐘；4、轉小火把炸熟，最後再開大火炸半分鐘逼出油；5、撈起排骨，瀝乾油份，晾涼；6、白糖、白醋、...
2022-08-0511814

三塘甜酸蕎頭怎麼做三塘甜酸蕎頭做法步驟

三塘甜酸蕎頭怎麼做三塘甜酸蕎頭做法步驟
1、選料：製作酸蕎頭的原料是蕎菜的鱗莖部份，俗稱蕎頭，選擇顏色潔白，獨頭而肥壯的作為原料。用清水淘洗幾次，洗去泥沙和蕎頭外部的粘液，然後放在竹籮內，把水分瀝乾，要注意蕎頭放置時間不要過長，否則會發熱，影響質量。2、落池醃製：分兩次加鹽。第一次用鹽量為原料重8%，在初期讓其產生旺...
2018-10-1628051

甜酸豬手家常做法這樣做豬手痠甜可口又香又糯

甜酸豬手家常做法這樣做豬手痠甜可口又香又糯
甜酸豬手家常做法：1、準備食材：用料：豬腳；白醋+陳醋1：2；老抽+生抽1：1；薑片；蒜。2、把豬腳放在熱水中汆燙（加入薑片）五到十分鐘把水倒掉，豬腳備用。3、爆香蒜頭和姜，倒入豬腳，翻炒至豬皮有些焦黃，為了去腥，倒入料酒翻炒。4、加入老抽加生抽，1：1比例，加入熱水沒過豬腳就好。5、將陳醋和白醋按...
2020-02-0218935

甜酸豬腳的做法這樣做一學就會
1、準備食材：豬腳300克、姜1塊、色拉油適量、糖2湯匙、白醋3湯匙、老抽2茶匙、鹽1茶匙、澱粉水4湯匙。2、薑切片備用。再將豬腳洗淨後放入高壓鍋內，加入薑片，加入水蓋過表面，上汽後算起，煮八分鐘。3、然後取出豬蹄。4、熱鍋冷油，加入白糖，炒糖色。倒入豬蹄翻炒上色，再加入老抽、...
2018-05-093854

甜酸排骨的做法
###甜酸排骨的做法：1.將排骨洗淨，切成小段，用鹽、料酒醃製15分鐘。2.準備甜酸醬料：將番茄醬、白糖、醋、生抽、料酒、姜蒜末混合均勻備用。3.熱鍋涼油，放入醃製好的排骨煎至兩面金黃。4.倒入甜酸醬料，煮開後轉小火燜煮10分鐘左右，直至排骨變軟入味。5.最後加入適量水澱粉勾芡，撒...
2024-05-0227897

泡製甜酸山楂方法山楂茶的做法
1、提前準備一些新鮮的山楂果，用專用工具挖掉兩邊的蒂。2、放老冰糖,放許多老冰糖,倘若不喜歡甜的，能夠少放。按本人口感加上。3、倒進冷水,未過山楂果就可以。大火燒開,轉文火漸漸地煮。4、燒開後需要拌和，以防糊底,順帶去掉白沫子,煮至山楂果變鬆，紅豆糖水稍微變稠就可以起...
2018-11-3013795

甜酸排骨的做法教程甜酸排骨做法介紹

甜酸排骨的做法教程甜酸排骨做法介紹
1、準備材料料：小排骨（1斤）、洋葱（半個）、青椒（半個）、紅椒（半個）、菠蘿罐頭、紹酒（1湯匙）、雞粉（1湯匙）、鹽（1湯匙）。2、酸甜汁：茄汁（6湯匙），米醋（3湯匙），鹽（適量），糖（4湯匙），生抽（適量）。3、洗淨排骨，剁成小塊，用1湯匙紹酒，1湯匙雞粉，1湯匙鹽醃製30分鐘。4、洗淨洋葱、青椒以及紅椒，切成滾刀狀備用。5、取1...
2018-04-1529204

如何做甜酸藠頭甜藠頭詳細做法
1、原料：藠頭2500G、鹽750G。2、輔料：糖500G、醋2000G。3、新鮮藠頭買來清洗乾淨，瀝乾水份，加入鹽拌勻，醃兩天左右，然後用清水浸泡三到五天，中間每天換水，天熱時一天換水兩次。4、泡過清水的藠頭瀝乾水份，糖醋汁的酸甜比例不一定非按這個比例來，酸甜可以自己掌握，糖醋放鍋裏燒開放涼...
2019-08-1411160

甜酸蘿蔔怎麼泡脆而好吃甜酸蘿蔔如何泡脆而好吃

甜酸蘿蔔怎麼泡脆而好吃甜酸蘿蔔如何泡脆而好吃
1、原料：白蘿蔔1根、鹽少許、葱適量、姜1小塊、蒜4瓣、白糖適量。2、白蘿蔔洗淨、去波,切成1釐米見方的小塊。3、放入容器中，加入少許的鹽攪拌均勻，然後醃漬出水使蘿蔔丁軟化。4、把醃出的水倒掉，用清水洗去鹽分,瀝乾。5、醃漬1個小時左右，即可食用。...
2022-09-268704

甜酸雞爪的做法大全甜酸雞爪如何做

甜酸雞爪的做法大全甜酸雞爪如何做
1、第一種：話梅6顆放在碗裏，倒入足以沒過話梅的温水，放在冰箱冷藏浸泡；鳳爪用廚房剪刀剪去指甲；用清水把鳳爪洗淨；鍋內放入足量的冷清水，放入1片生薑，大火煮到水似開非開；放入洗好的鳳爪；大火煮制約10～15分鐘，用筷子可以輕鬆穿過鳳爪就可以了；撈出鳳爪立即用清水沖涼降温；過涼的鳳爪放...
2018-08-2721035

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