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有關做米釀的知識大全

如何做米釀果酒做果酒的步驟有哪些

如何做米釀果酒做果酒的步驟有哪些
1、原料：蘋果、雞蛋、米酒、紅糖。2、蘋果去皮去核切小塊。3、鍋中燒水，放入2塊紅糖，蘋果同煮。4、雞蛋打在碗裏，攪勻備用。5、待鍋中水開，將攪勻的雞蛋液沿着筷子倒入鍋中。6、放入三勺醪糟同煮。7、煮一分鐘左右可出鍋。透着濃濃酒香米釀果酒就做好了。...
2019-05-2224877

酒釀米發糕的做法酒釀米發糕的做法分享

酒釀米發糕的做法酒釀米發糕的做法分享
1、材料：新鮮五常大米300克，清水300克，甜酒釀50克，酵母1克，甜酒麴1克，細砂鍋糖50克。2、大米沖洗乾淨後加水、甜酒釀和細砂糖用破壁機打磨成米漿。3、米漿中加入酵母和酒麴，充分攪拌均勻，放温暖濕潤處發酵。4、米漿發至約3倍大，表面有密集的小氣孔時即可。5、倒入模具約5分滿，靜置2...
2018-09-239439

紅棗釀糯米做法竅門紅棗釀糯米怎麼做

紅棗釀糯米做法竅門紅棗釀糯米怎麼做
1、食材：紅棗；糯米粉；白糖。2、紅棗去核，洗乾淨。用刀子將紅棗切開一半,注意不能完全切開。3、將適量的糯米粉放入盆中,加入適量的熱水,揉成麪糰，加入白糖粉一起攪拌均勻（不喜歡吃那麼甜的也可以不加，因為紅棗本身就是甜的）。4、根據紅棗的大小捏每個小麪糰,揉成棗核的樣子,放入...
2019-09-304920

家庭自制釀米酒家庭自制釀米酒怎麼做呢

家庭自制釀米酒家庭自制釀米酒怎麼做呢
1、首先糯米需要事先泡水，一個晚上的時間更好，將糯米濾水後，鋪在蒸布上，隔水將糯米蒸熟，根據糯米的多少決定蒸制時間；2、待將糯米蒸熟後關後燜幾分鐘，準備出事先用開水燙過並且控乾的容器，將糯米飯放入在容器中，將其散開，充分晾涼，同時準備出一大碗涼開水；3、再將甜酒麴也準備出，甜酒...
2017-12-2330295

自釀米酒方法如何自釀米酒
1、先將大約500克的糯米放入到冷水當中浸泡大約12個小時左右，浸泡好了之後用清水將糯米沖洗幾遍瀝乾水分。提示：如果是冬天天氣太冷了糯米浸泡的時間要長一些，大約需要浸泡18個小時左右，春天、夏天和秋天浸泡12個小時就可以了。這個浸泡的時間一定要長，否則糯米煮出來容易夾生...
2020-11-1025043

紅曲米酒釀步驟美味紅曲米酒釀做法

紅曲米酒釀步驟美味紅曲米酒釀做法
1、紅曲米酒釀的用料：圓糯米300克、紅曲米20克、甜酒麴2克、涼白開水適量。2、將糯米和紅曲米洗乾淨，一定要洗到糯米基本無色，當然，一開始用紅曲米可能看不出，但最終如果只用糯米，一直要洗到水清為止，越清，最後湯色越好。3、洗好的米泡6個小時左右，瀝乾水。放在蒸格上蒸熟，蒸30分鐘...
2018-06-2217248

糯米豆腐釀的做法
糯米豆腐釀是一道傳統的中國菜品，以糯米和豆腐為主要材料，口感軟糯，香味濃郁，非常受歡迎。下面是製作糯米豆腐釀的詳細步驟：材料：-糯米200克-豆腐2塊-肉餡100克-乾貝20克-幹蝦米20克-香菇3朵-青菜適量-葱姜適量-料酒適量-生抽適量-鹽適量-胡椒粉適量-糖適量步驟：1.首先，將糯米用...
2024-02-2418588

桂花釀米酒的做法桂花釀米酒怎麼做

桂花釀米酒的做法桂花釀米酒怎麼做
1、材料：糯米700g，上海酒餅丸1個(11g左右)，幹桂花1大勺；2、糯米加冷水浸過夜，酒餅丸壓成粉末；3、泡好的糯米用大火蒸40分鐘；4、蒸好的糯米用冷水略衝，邊衝邊攪動，去掉粘性並在微温的時候，加入80%的酒藥粉和桂花拌勻；5、把拌好的糯米放入一瓦制容器。抹平表面後在中間開一個洞，把餘下...
2022-02-1114393

自釀糯米酒自釀糯米酒做法步驟
1、準備用料。糯米、甜酒麴、涼開水。2、糯米洗淨，用清水浸泡12-16小時，浸泡至手輾即碎，然後過水兩三遍，慮出糯米。3、將濾幹水份的糯米置於帶有蒸孔的蒸盤上，冷水上鍋，水開後，中火蒸20分鐘。如果吃起來感覺米飯很硬，可以灑些水再蒸一會。4、蒸好的糯米飯，需要攤涼至温熱約35度時...
2020-11-0924574

米酒應該怎麼釀怎麼釀米酒
1、把盛米飯的碗筷都清洗乾淨，一定要記住瀝乾水分，盛米飯勺子也一定要保持乾燥，必須無水無油才行。2、取出放涼的米飯，在米飯中加上酒麴。另外放入提前冷好的白開水，加上水之後用乾燥的筷子將米飯分開，一定要粒粒分明才行，不能讓米飯成塊。3、最後用消好毒的筷子在米飯中間挖一...
2019-06-0817720

紅棗糯米甜酒釀怎麼做紅棗糯米甜酒釀做法介紹

紅棗糯米甜酒釀怎麼做紅棗糯米甜酒釀做法介紹
1、準備材料：糯米甜酒釀200克、湯圓100克、紅棗適量、紅糖少許、雞蛋一個。2、一鍋水煮開後開始煮湯圓；3、另一鍋放小半碗水和紅棗一起煮，煮開後放糯米甜酒釀再煮開，4、然後把雞蛋打入碗中攪拌好這後把雞蛋液慢慢的一邊用筷子攪拌一邊倒入糯米甜酒釀。5、最後把另一鍋中煮浮...
2019-03-0820590

雞翅釀糯米的做法雞翅釀糯米怎麼做

雞翅釀糯米的做法雞翅釀糯米怎麼做
1、食材：雞翅5只、糯米半杯、香菇5個、五香粉適量、醬油適量；2、挑雞翅是道功夫活要把骨頭和雞翅分離，而且雞翅膀不破皮，糯米才能塞緊。3、把挑好的雞翅醃製(自己喜歡怎樣醃製都行)糯米放電飯鍋煮熟，泡香菇切碎炸香，跟糯米與五香粉和少許醬油，攪拌均勻，塞到雞翅膀裏面去，烤爐預熱，...
2018-09-245281

糯米酒釀的做法糯米酒釀如何做
1、食材：糯米500克、甜酒麴5克、純淨水830克。2、糯米淘洗乾淨，放入電飯煲中，加入540克純淨水，按下煮飯鍵，煮成米飯。3、煮好的糯米飯晾涼後，放入做酒釀的容器中。4、290克純淨水中加入5克甜酒麴，攪拌均勻。5、將250克酒麴水倒入米飯中。6、用勺子拌勻壓實，最後在中間按壓出一個...
2022-02-0721783

自釀糯米酒方法自釀糯米酒做法步驟

自釀糯米酒方法自釀糯米酒做法步驟
1、準備用料。糯米、紅曲、清水、燒酒、白色酒麴、甜酒麴。2、選擇上等糯米放於盆中，用清水淘洗2遍左右，洗乾淨即可。3、往洗好米的盆中加入適量清水，淹沒糯米3公分左右為宜。25~15度温度浸泡8小時，15度以下浸泡14小時，以米粒浸透至無白心為宜。4、把泡好的米撈出後，用清水沖洗...
2020-11-093910

糯米酒釀的家常做法自制酒釀
1、糯米浸泡一夜，讓其吸足水份。2、上鍋蒸二十五分鐘。3、蒸好後，晶瑩剔透哈。4、用一個乾淨無水無油的器皿。5、蒸好的糯米晾到温熱（30度左右吧），撒入甜酒麴（袋子上有説明的，按米量放，稍稍多放一點也沒關係）。6、倒少量的涼白開拌勻，用勺子按實，再在中間挖個小眼。7、蓋上蓋兒，靜置...
2022-08-0531443

米釀是什麼什麼是米釀
1、米釀是由糯米經過發酵而製成的一種風味食品，深受人們的喜愛，其產熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、Ｂ族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。Ｂ族維生素有促進乳汁分泌的作用。2、醪糟裏含有少量的酒精，而酒精可以促進血液循環，有助消化及增進食慾。...
2020-10-2630579

紫米釀酒的製作方法紫米酒釀怎麼做呢

紫米釀酒的製作方法紫米酒釀怎麼做呢
1、準備食材：糯米、紫米。2、糯米和紫米沖洗乾淨，提前一天用清水泡上，水要多一點，以保證糯米泡漲後依然可以沒過米。3、將蒸鍋裏鋪上屜布，將泡好的米再淘洗一遍控幹水份，均勻的鋪在屜布上，並戳幾個洞。4、上汽後中火蒸40分鐘。5、蒸好的糯米飯倒入一個乾淨無油的帶蓋的盆裏室內...
2019-03-243153

糯米酒釀米酒的製作方法怎樣做糯米酒釀米酒

糯米酒釀米酒的製作方法怎樣做糯米酒釀米酒
1、糯米500克，做酒釀的糯米建議用圓糯米，從理論上講圓糯米的澱粉含量較長糯米高，轉化的糖分就比較高，酒釀就更甜，安琪酒麴4克，調料準備涼白開適量。2、糯米浸泡12小時，夏天一般放在冰箱冷藏室進行比較好，不然放在常温下可能會發酸。3、浸泡後，用手指可以輕鬆把米粒捻碎，就説明已經...
2020-11-1025895

釀造小黃米酒怎麼做釀造小黃米酒的做法

釀造小黃米酒怎麼做釀造小黃米酒的做法
1、選米，以老品種軟穀米最佳（大黃米也可以釀製，但營養價值較差），可以釀酒的黃米一般穀殼為紅色，切記不要用平常吃的小米；2、淘米，將軟穀米浸入水中（以古井水為佳），然後去除剩餘的穀殼和雜質；3、浸泡，一般需要5個小時左右；4、蒸米，旺火上籠屜蒸制9成熟，以柴火蒸制的最佳；5、攤涼，用古井水迅...
2019-10-0220236

糯米釀蓮藕做法步驟怎樣製作糯米釀蓮藕

糯米釀蓮藕做法步驟怎樣製作糯米釀蓮藕
1、藕500克，糯米30克，冰糖100克，棗5個，糖桂花適量。2、糯米洗淨，用清水浸泡着。3、將藕擦乾淨，將蓮藕切2到3釐米，留作蓋子，將糯米用筷子塞進蓮藕孔裏，一邊塞，一邊用筷子壓緊。4、將蓮藕蓋上藕蒂，用竹籤固定封口。將釀好的蓮藕放在不鏽鋼鍋中，注入沒過蓮藕的清水，加入冰糖和紅棗，大火燒...
2019-10-1914756

酒釀米發糕的配方推薦酒釀米發糕的做法

酒釀米發糕的配方推薦酒釀米發糕的做法
1、這裏使用的酒釀一定要是自己製作的，超市的那種酒釀是不能夠使用的，取酒釀適量，與粘米粉混合成米糊。2、活好的米糊放在温暖的地方，讓其發酵，通常1~2個小時，可以看到裏面產生氣泡。3、等到發酵至原來體積兩倍大時就可以製作了。4、把米糊倒入硅膠磨具，也可以直接倒入大的盤子...
2022-08-054163

釀雞翅糯米釀雞翅的做法
1、用料：雞翅12只、料酒適量、豆腐乳的汁適量、白糖少許、醬油適量、鹽少許、葱1根、姜4片、鮮香菇2個、臘腸半根、色拉油適量、蜂蜜適量、白胡椒粉少許。2、做法：雞翅從冰箱冷凍取出浸泡冷水去血水，糯米兩把提前加冷水浸泡6小時左右。3、雞翅兩端骨頭的筋切斷可以輔助剪刀...
2019-04-2821617

糯米釀油豆腐怎麼做怎麼做糯米釀油豆腐

糯米釀油豆腐怎麼做怎麼做糯米釀油豆腐
1、油豆腐10個、糯米適量、新鮮蘑菇適量、香腸、玉米、香葱適量。2、糯米洗淨，提前泡至少半天以上（如果天熱，要勤換水）;、3、新鮮香菇去蒂，洗淨，切細丁;香腸切細丁;袋裝即食玉米粒，清洗一道，瀝乾水份;4、泡好的糯米、玉米粒、香菇丁、香腸丁混合，加少量鹽、生抽、芝麻油拌勻;5、油...
2021-11-014638

海米釀冬瓜步驟怎麼做海米釀冬瓜

海米釀冬瓜步驟怎麼做海米釀冬瓜
1、食材：冬瓜500g、五花肉500g、海米50g。2、首先把蝦乾和香菇提前用温水泡約兩小時。3、冬瓜去皮後，用模具壓出來，也可以不用這一步，直接切成方塊。4、用挖球器從中間掏出冬瓜肉。5、泡好的冬菇蝦乾切碎，五花肉剁餡。6、把冬菇蝦乾還有少許葱花和肉餡，加入少許薑汁、玉米澱粉...
2019-10-163384

做糯米酒釀怎麼做出酒多做糯米酒釀出酒多的釀製方法介紹

做糯米酒釀怎麼做出酒多做糯米酒釀出酒多的釀製方法介紹
1、材料：糯米500g，安琪米酒麴3g、涼開水400g。2、選上好的糯米。糯米提前一天用清水泡上，水要多一點，以保證糯米泡漲後依然可以沒過米。泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了。將蒸鍋裏鋪上屜布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1個小時。3、蒸好的米放室內涼至温度在30--40度，不要...
2019-01-299712

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