一般炒什麼菜放番茄醬 番茄醬可以炒哪些菜

1、糖醋里脊：食材：裏脊肉、番茄醬、姜、鹽、黑胡椒、白糖、芝麻。裏脊切絲，用鹽，胡椒粉，蛋清薑絲醃漬十分鐘；一邊撒澱粉一邊用手抓散，直到所有裏脊都沾上澱粉並且散開不粘連；入油鍋炸微黃後，撈出，油不停火，再次放進去炸金黃備用；所有油倒出後，把番茄醬，糖，芝麻放入翻炒；放入半碗水，熬到湯汁濃郁，澆在肉上面；糖醋里脊完成。

2、番茄蝦：材料：大蝦、番茄醬、葱、姜鹽、白糖、清湯、油。剪蝦足、去蝦鬚，去沙腺；葱洗淨切段，姜切絲，炒鍋上火，加入底油，煸炒片刻；把瀝乾水分的蝦倒入鍋中，加入少許白糖提鮮；加入番茄醬、清湯、鹽，中火2分鐘；翻炒均勻，大火收汁，撒葱出鍋；番茄蝦完成。