廣東酸甜芒果醃製方法 廣東酸甜芒果醃製方法介紹

1、食材：芒果3個、鹽適量、白糖適量、酸梅粉適量、辣椒鹽適量。

2、準備3個芒果、鹽、白糖、酸梅粉、辣椒鹽。

3、將芒果削去外皮。

4、削皮後的芒果對半切開，對半切開後將殼去掉，切成厚度適中的長條狀。

5、切好的芒果裝盤，放入適量的，抓勻醃製10分鐘，目的將芒果的苦澀去掉。

6、醃製10分鐘後，將醃製出來的汁液倒掉，用涼白開沖洗幾遍，瀝乾。

7、放入適量的酸梅粉、辣椒鹽、白糖抓勻，醃製10分鐘。

8、酸甜可口，口感層次豐富的芒果酸就醃好了，開始享用。