怎樣配麻辣香腸好吃又簡單

怎樣配麻辣香腸好吃又簡單

功效:
麻辣香腸是一道經典的川菜，具有補氣養血、暖胃驅寒的功效。它的辣味和香氣能夠增加食慾，並且辣椒所含的辣椒素有助於促進新陳代謝，提高身體的免疫力。

材料:
- 新鮮香腸 500克
- 辣椒粉 2湯匙
- 豆瓣醬 2湯匙
- 蒜蓉 3瓣
- 薑末 1湯匙
- 醬油 2湯匙
- 料酒 1湯匙
- 食用油 2湯匙
- 鹽 適量
- 白芝麻 適量

做法步驟:
1. 將新鮮香腸洗淨後切成段，放入鍋中焯水，去掉血水和腥味。
2. 撈出焯水後的香腸，用刀在上面斜切幾個口，以利於入味。
3. 準備一個碗，將辣椒粉、豆瓣醬、蒜蓉、薑末、醬油、料酒、食用油、鹽混合在一起，攪拌均勻成為醬汁備用。
4. 在鍋中加入少量油，將切好的香腸煎至兩面微黃。
5. 將煎好的香腸放入鍋中，倒入醬汁，翻煮均勻至香腸均勻裹上醬汁。
6. 蓋上鍋蓋，用小火燉煮10分鐘至香腸熟透，汁水收濃。
7. 撒上適量的白芝麻提香，翻炒均勻即可。

注意事項:
1. 在焯水的時候要稍微多焯一會，以確保去掉香腸的血水和腥味。
2. 醬汁中的調料可以根據個人口味添加或調整，調整辣度和鹹度。
3. 翻煮的時候要不斷翻動香腸，確保每根香腸都能均勻裹上醬汁。
4. 煮好的香腸可以撒上一些葱花或香菜增加顏色和口感。

以上就是怎樣配麻辣香腸好吃又簡單的做法步驟。希望大家可以嘗試一下，享受美味的麻辣香腸！