電飯鍋蛋糕的製作方法 電飯鍋蛋糕怎麼做
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1、蛋清、蛋黃分離,蛋黃中倒入牛奶50克、食用油30克,搖勻靜置備用。
2、蛋清打發至起泡,分3次倒入白砂糖共60克,打發至拉起有直角,蛋黃攪勻,低筋麪粉120克過篩加入蛋黃液中,攪拌至無顆粒狀。
3、蛋白霜分3次加入麪糊中,十字刀攪勻,麪糊倒入抹好食用油的電飯鍋中,震去起泡,按下煮飯鍵。
4、跳至保温後倒扣使蛋糕自動脱落裝盤即可。
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