麻辣香腸怎麼炒好吃 麻辣香腸怎麼炒
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1、準備食材,麻辣香腸、蒜苗、生薑、大蒜、小紅辣椒、榨菜、食用油、鹽、雞精、豆豉醬、生抽、料酒。
2、麻辣香腸切成斜片、蒜苗切斜段、姜蒜切片、小紅辣椒切斜片、榨菜切薄片備用;
3、鍋中加水燒開,榨菜片過水1分鐘,撈出瀝乾水分備用;
4、鍋中滑油,油燒至五成熱,放入豆豉醬、蒜片、薑片和小紅辣椒煸炒出香味,再倒入麻辣香腸快速翻炒,再倒入料酒後繼續翻炒1分鐘;
5、倒入榨菜片,加入鹽、生抽翻炒均勻,最後撒入蒜苗翻炒1分鐘即可出鍋。
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