麻辣炸土豆絲怎麼炒好吃 如何做麻辣土豆絲

1、主料：土豆1個，花椒3克，幹辣椒節3克，姜1小塊，鹽1勺，水適量。

2、備用所有食料，鹽倒入盛水的小盆中，攪拌均，土豆刮絲在小盆內，刮完後泡上5至10分鐘。

3、姜切絲，幹椒切節。土豆絲泡好後撈出再用清水衝一下後瀝水。

4、鍋內倒入植物油，倒半鍋就行了，放入瀝好水的土豆絲炸至金黃色撈出。

5、鍋內留少許底油，先放薑絲炒香再放花椒幹椒炒老點。

6、倒入炸好的土豆絲轉小火，輕翻均勻裝盤即可。