怎樣做龍蝦才好吃又簡單

功效：
龍蝦含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，能夠提供人體所需的營養物質。食用龍蝦可以幫助增強免疫力、促進骨骼生長髮育和維護心血管健康。此外，龍蝦還具有抗氧化和抗炎作用，有助於預防某些慢性疾病。

材料：
1. 新鮮龍蝦：2-3只
2. 鹽：適量
3. 黃油：適量
4. 鮮檸檬：適量
5. 蒜蓉：適量
6. 醬油：適量
7. 食用油：適量

做法步驟：
1. 準備工作：將新鮮龍蝦洗淨備用。準備一鍋開水，加入少許鹽。將龍蝦放入沸水中焯水，焯水時間約1-2分鐘。焯好的龍蝦放入冷水中浸泡，以保持其鮮嫩口感。

2. 前期處理：將焯水後的龍蝦剖開，去掉龍蝦內臟。將龍蝦殼留下，備用。

3. 烹飪步驟：將適量的黃油融化在熱鍋中，加入蒜蓉炒香。然後將龍蝦殼放入鍋中，煮至殼變紅。取出殼，將炒香的龍蝦殼保留，再次放入鍋中加水煮開。將焯水後的龍蝦放入鍋中煮熟，時間約為5-8分鐘。

4. 出鍋調味：將煮好的龍蝦撈出，瀝乾水分。在碟子上放上醬油和檸檬汁，根據個人口味加入適量的蒜蓉和食用油，攪拌均勻。然後將煮好的龍蝦蘸上醬汁，即可食用。

注意事項：
1. 選擇新鮮的龍蝦，確保食材的品質。
2. 烹飪過程中注意火候，避免煮過頭導致龍蝦過熟。
3. 龍蝦殼煮熟後可以保留，利用龍蝦殼炒出的香味能更好地提升龍蝦的口感。
4. 調味料可根據個人口味進行調整，如喜歡更辣更鹹的口味，可適量增加辣椒和鹽的用量。

綜上所述，龍蝦的製作方法簡單又美味，只需簡單的烹飪步驟和少量的調味料，便可製作出營養豐富的龍蝦佳餚。享用美食的同時，也能獲得龍蝦所帶來的健康功效。