怎樣做牛肉燉白蘿蔔

做牛肉燉白蘿蔔的方法如下：

材料：
- 牛肉：500克
- 白蘿蔔：1根
- 薑片：適量
- 大葱：1根
- 八角、桂皮、香葉等香料：適量
- 料酒：適量
- 生抽、老抽：適量
- 鹽、糖：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 牛肉洗淨，切塊。放入開水中焯水，撈起洗淨，去除血水和雜質。
2. 白蘿蔔去皮，切塊。
3. 熱鍋涼油，加入薑片和大葱爆香。
4. 加入焯水後的牛肉塊，煸炒至變色。
5. 加入適量的料酒炒勻。
6. 加入適量的生抽、老抽，炒勻。
7. 加入清水，水量要蓋過牛肉塊。
8. 放入白蘿蔔塊。
9. 加入八角、桂皮、香葉等香料，調味加鹽、糖。
10. 蓋上鍋蓋，改小火燉煮至牛肉、白蘿蔔都變得軟糯入味即可。

這樣做出來的牛肉燉白蘿蔔鮮美可口，湯汁濃郁，適合整個家庭享用。