牛肉燉白蘿蔔怎麼做好吃 製作牛肉燉白蘿蔔的方法

1、食材：牛肉1斤、白蘿蔔2根、葱一小把、醬油適量、蒜米4瓣、鹽少許、生薑3片、花生油適量、幹山楂片5片、料酒適量、白砂糖少許。

2、將市場上買回來的牛肉清洗乾淨後，去筋切成小正方塊放到碗中，白蘿蔔切皮備用。

3、將白蘿蔔切成比牛肉大一些的小方塊，加入少量的鹽醃製入味。

4、鍋內加入少量的清水將準備好生薑片，料酒倒在鍋中，煮開水之後，加入切開的牛肉。

5、牛肉在沸水中煮2-3分鐘撈起鍋冷水，這過程要反覆清洗2-3遍。

6、將過水清洗乾淨後的牛肉塊晾一下，鍋內加入花生油，鹽，生薑片，蒜米，炒香之後，加入牛肉塊繼續翻炒入味，再次加入生抽，白糖，葱白大火翻炒2分鐘即可。

7、將炒香後的牛肉加入高壓鍋內，倒入之前醃製好的白蘿蔔加入適量的水，幾片幹山楂一起大火燒煮40分鐘，即可。

8、待高壓鍋內的氣壓消掉之後，打開蓋子，撒上適量的葱花，這樣一道美味簡單的牛肉燉白蘿蔔就完成啦！