農家蒸月餅的做法大全 具體做法總結如下

1、不粘鍋倒入清水，加入砂糖，加熱至沸騰

2、將粉類混合均勻，慢慢倒入糖水，不斷攪拌均勻

3、倒入玉米油，拌勻後稍微降温後揉成光滑麪糰

4、將麪糰平均分成25克一份，紅豆餡平均分成30克一份（略軟可以放冰箱冷凍一會）

5、麪糰壓平，放入紅豆餡

6、虎口收緊

7、準備一個63g的月餅模

8、月餅胚沾少許糯米粉（配方外）放入模具，壓實

9、依次壓好所有的月餅

10、月餅下墊上油紙，擺放上網格

11、大火將鍋內水燒開，放上月餅，中火蒸10分鐘左右，月餅變成透明即可

12、趁熱吃或冰箱冷藏後再吃都別有一番風味哦！