家庭麪條如何煮才好吃竅門 怎麼煮麪條好吃

1、不管是煮濕面還是掛麪，煮麪條的水都要足夠，多了沒關係，但絕對不能少，水不夠會讓麪條變“糊”，還會粘鍋，煮出來的麪條也沒有彈性。

2、在煮麪的水裏加一點鹽會讓麪條煮完更爽滑勁道。

3、煮麪條除了加鹽外，還可以在水裏滴幾滴食用油，這樣不僅能防止麪湯上的浮沫溢出鍋，還能防止麪條黏連。

4、煮鹼面時適量加點醋可以去除麪條鹼味，還能讓麪條變白。

5、煮掛麪或者乾麪，不要等到水沸騰了才下面。一般來説，等鍋裏的水最底下開始冒小氣泡時就可以把麪條放進去，用筷子攪動幾下防止麪條粘一起或者粘鍋。待水燒開沸騰了，加入適量涼水，點兩次冷水，沸騰煮熟即可。這樣煮出來的麪條既不黏湯，口感又好。