新鮮章魚怎麼炒好吃又簡單

新鮮章魚怎麼炒好吃又簡單

功效：
新鮮章魚是一種營養豐富的海鮮，富含蛋白質、維生素和礦物質，可以增強身體的免疫力，促進肌膚健康，有助於補充體力和提高大腦的思維能力。

材料：
- 新鮮章魚（600克）
- 生薑（適量）
- 蒜瓣（適量）
- 青椒（1個）
- 紅椒（1個）
- 醬油（適量）
- 料酒（適量）
- 鹽（適量）
- 胡椒粉（適量）
- 食用油（適量）

做法步驟：
1. 將新鮮章魚清洗乾淨，剪去頭部和內臟。將章魚身體切成小塊備用。
2. 生薑切成絲，蒜瓣剁碎備用。
3. 青椒和紅椒切成塊狀。
4. 炒鍋加熱，倒入適量的食用油，放入薑絲和蒜蓉炒香。
5. 將章魚塊放入鍋中翻炒幾分鐘，加入適量的料酒煸炒片刻。
6. 加入青椒和紅椒塊，繼續翻炒均勻。
7. 倒入適量的醬油，加入少許鹽和胡椒粉，翻炒均勻，煮熟即可。

注意事項：
1. 炒制章魚過程中，火候不宜過大，以免影響口感。
2. 章魚切塊時刀要鋒利，不要使力過猛，以免影響形狀和口感。
3. 如果對辣味有要求，可根據個人口味添加適量的辣椒醬或辣椒粉。

以上是新鮮章魚炒好吃又簡單的做法，只需簡單幾個步驟，即可享受到營養豐富的美味佳餚。新鮮章魚的鮮嫩口感搭配微辣的調味，絕對能夠滿足你的味蕾。不妨試試這道簡單又美味的章魚炒法吧！