白菜搭配什麼吃好吃又簡單

白菜搭配什麼吃好吃又簡單

功效：
白菜是一種低熱量、高纖維、富含維生素和礦物質的蔬菜，具有清熱解毒、利尿通便、潤肺止咳等功效。搭配適當的食材，可以增加口感和營養價值。

材料：
- 白菜：適量
- 牛肉絲：適量
- 蘑菇：適量
- 大葱：適量
- 薑片：適量
- 蒜瓣：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 紅糖：適量
- 色拉油：適量

做法步驟：
1. 白菜處理：將白菜去掉外層葉子，切成約2釐米寬的段，洗淨備用。
2. 前處理食材：將牛肉絲用鹽、醬油、料酒、紅糖醃製一下，蘑菇切片，大葱切段，薑片和蒜瓣切成末。
3. 煸炒：熱鍋加入適量的色拉油，爆炒牛肉絲至變色，撈出備用。再加入薑末和蒜末煸炒出香味。
4. 炒白菜：加入白菜翻炒至變軟，再加入蘑菇、大葱繼續翻炒。
5. 調味：將炒菜期間備好的鹽、醬油、紅糖加入鍋中，翻炒均勻，出鍋前加入適量的料酒提鮮。
6. 出鍋：最後加入炒熟的牛肉絲，快速翻炒均勻，即可出鍋。

注意事項：
1. 白菜炒制時間不宜過長，以保持其脆嫩的口感。
2. 炒牛肉時加入適量的紅糖可以增加肉的甜味。
3. 炒菜時一定要提前準備好所有材料，快速翻炒，保持菜品鮮嫩美味。

這是一道簡單易做的白菜搭配牛肉絲的美味菜餚，不僅營養豐富，口感豐滿。希望大家儘快動手試試，品嚐這道美味又簡單的家常菜！