羊肉去腥要泡多久才能吃

羊肉去腥可以根據個人喜好和食材的新鮮程度來決定。一般來説，為了徹底去腥，可以採取以下幾個步驟：

1. 先將羊肉放入清水中浸泡20-30分鐘，可去除部分腥味。
2. 將羊肉放入鍋中，加入適量的薑片和料酒，用中火煮沸。然後撈出羊肉，用清水沖洗，去除殘留的污漬和腥味。
3. 將羊肉放入清水中再次浸泡，浸泡時間可以根據肉塊的大小和新鮮程度來定，一般浸泡1-2小時可以去除較大部分的腥味。
4. 若仍感覺有腥味，可將羊肉放入開水中焯水，再撈出用清水沖洗即可。

需要注意的是，以上方法僅供參考，實際操作時應根據具體情況進行調整。另外，在烹飪過程中添加適量的調料和香料，也可以幫助去除腥味和增加風味。