白切雞蘸料怎麼做 白切雞蘸料如何做

1、鹽焗味葱姜：生薑 20克、鹽、糖、葱白30克、鹽焗雞粉 1茶匙、油 1勺。先要把姜去皮，葱白洗淨，晾乾水分。把姜、葱切成碎末、拌勻。將姜葱末拿去微波爐加熱 30秒鐘，使它們的香味飄出來後，放鹽、糖和鹽鋦雞調勻。最後鍋中燒熱一湯勺油，澆在姜葱上即成。

2、姜蒜葱味料：生薑、大蒜、葱白、香菜、醬油 2勺，鹽、香油。生薑、葱白、大蒜、香菜洗淨後切碎，裝入碗中，攪拌均勻。 鍋中倒入香油，加熱後倒入碗中，再調入醬油、鹽即可。

3、沙姜蒜味料：沙姜、大蒜、食鹽、花生油 2勺。沙姜、大蒜切碎後放入碗中調勻。花生油燒熱後倒入碗中，待香味飄出後，再拌入食鹽即可。

4、葱油汁味料：葱白30克、麻油20毫升、水、精鹽、味精。葱白切碎後裝入碗中。麻油燒熱後倒入碗中，拌出香味後，加少許水、精鹽、味精調成即可。